Sve o tome kako kuhati kukuruz u pećnici: pretvaranje klipa u nevjerojatnu poslasticu

U njegovom životu svi su naišli na postupak kuhanja kukuruza na štednjaku, ali postoje i drugi načini kuhanja ove žitarice. Jedna od njih je kuhanje ove žitarice u pećnici..

Pročitajte kako biste naučili kako kuhati kukuruz u pećnici. Također će biti korisno pogledati video.

Odabir uha

Čini se da u pripremi kukuruza nema ništa teško, dovoljno je staviti klipove u vodu i poslati ih na vatru, ali sve nije tako jednostavno. Da bi kuhana biljka bila ukusna, morate obratiti pažnju na određene točke čak i pri odabiru klipa:

1. Poželjno je biljku kupiti od početka do kraja avgusta, jer je samo u tom periodu već zrela, ali još nije prezrela.
2. Kada kupujete uši, morate obratiti posebnu pažnju na njihovu boju i mekoću. Najbolje je brati biljku sa mliječno bijelim ili svijetlo žutim zrnima. Uho treba biti meko i čvrsto na dodir. Ni u kom slučaju ne biste trebali odabrati biljku s neoblim zrnima, jer to ukazuje na nepotpuno sazrijevanje klipa, odnosno neprikladna je za kuhanje.
3. Ne biste trebali kupiti biljku sa suhim lišćem, jer je ovo gotovo stopostotna garancija da je kukuruz prezreo (za koliko skuhati stari kukuruz da bude mekan i sočan, pročitajte ovdje). Ali trebali biste odbiti i kupnju klipa bez lišća, jer postoji mogućnost da prodavači na taj način pokušavaju sakriti tragove tretiranja biljke hemikalijama..

PAŽNJA: Pokupivši prikladne klipove, trebate ih pripremiti kuhanje ili pečenje, za to žitarice treba namakati sat vremena u hladnoj vodi.

Kako vrijeme prolazi, kukuruz se čisti uklanjanjem svih listova i vitica. Ako postoje zamračena ili deformirana zrna, također se preporučuje uklanjanje..

Početak kuhanja

Za kuhanje kukuruza u pećnici trebaju vam sljedeći sastojci:

• nekoliko klasja;
• maslac;

Kuhanje kukuruza započinje postavljanjem klipa na foliju koji su nauljeni. Dalje, uši se čvrsto umotaju u foliju i stave u zagrijanu rernu.

Nakon 10 minuta folija se izvadi iz pećnice, odmota i kukuruz okrene na drugu stranu, što je neophodno za potpunu impregnaciju biljke. Zatim se kukuruz stavi u pećnicu na još 10-15 minuta. Nakon ovog vremena ovu žitaricu možete poslužiti na stolu..

Pogledajte video o kuhanju kukuruza u pećnici:

Nekoliko recepata

Recept # 1

Da biste pripremili ovaj recept, trebaju vam sljedeći sastojci:

• 3-6 klasja;
• 100 grama putera;
• nekoliko grančica bilja: kopar ili peršin;
• začini i začinsko bilje po ukusu: paprika i ljuta paprika;
• 1-2 kašičice soli;
• 1-2 češnja belog luka.

Za pripremu ovog recepta potrebna vam je dobro zagrijana pećnica, pa prvo u nju morate postaviti rešetku s roštilja, a zatim uređaj uključiti do oznake od 200 stupnjeva.

Dok se pećnica zagrijava, morate staviti maslac u mali tanjur i sačekati dok se malo ne otopi. Zatim se u ulje dodaju svi gore navedeni začini, začinsko bilje, bilje i sitno nasjeckani češnjak. Nakon toga, ulje se temeljno žlicom melje..

SAVJET: Uši se riješe lišća i stigmi, isperu pod mlazom vode, a zatim obrišu na suho.

Nakon svih ovih manipulacija uzima se folija za hranu i dijeli na nekoliko listova, a njihove dimenzije trebaju biti takve da je prikladno omotati klip. Uši su sa svih strana temeljito premazane mješavinom ulja i začinskog bilja, a zatim umotan u foliju (u nedostatku folije možete koristiti pergament). U ovom obliku, klipovi se ostavljaju 15 minuta, što je potrebno za bolju impregnaciju.

Nakon toga se klipovi zamotani u foliju stavljaju na rešetke roštilja. Vrijeme kuhanja je 40 minuta, ali za to vrijeme kukuruz će trebati okretati nekoliko puta. Hranjenje kukuruza vrši se direktno na foliji.

Pogledajte video o kuhanju kukuruza s uljem i začinima u pećnici:

Recept broj 2

Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

• nekoliko svježih ili smrznutih klipova kukuruza (rekli smo više o tome kako pravilno kuhati smrznuti kukuruz) ovdje);
• maslac po stopi od 20 grama po uhu;
• mala količina zelenila: kopar, peršin;
• neki začini: timijan, muškatni oraščić, ružmarin;
• sol i papar.

Prvo morate očistiti kukuruz od lišća i vitica. Nakon toga na tanjur stavite puter, sačekajte dok se malo ne otopi i dodajte mu sitno nasjeckano bilje i sol sa paprom.

Dobivenom smjesom pažljivo se premažu uši, a zatim umotamo svako uho, prvo u foliju, a zatim u papir za pečenje. Zamotane uši stave se u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni i ostave tamo 40 minuta. Jelo je gotovo!

Recept broj 3

Da biste kreirali ovaj recept, trebat će vam sljedeće komponente:

• 2 klasja;
• 30 grama putera;
• kašičica sušenog bosiljka;
• ½ kašičica mljevenog korijandera;
• 1/3 kašičice soli
• 1/5 kašičice mljevenog crnog bibera.

Da pripremim ovaj recept maslac morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi se mogao malo otopiti.

BITAN: Proces topljenja ulja mora se odvijati prirodno, zabranjeno je topljenje ulja u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici.

Nakon što se ulje otopi, dodaju mu se svi začini navedeni na listi. Dok dodajete bosiljak, trebate ga malo zgnječiti kako bi lišće biljke bilo aromatičnije. Dobivena smjesa se temeljito promiješa i ostavi da se ulije 10-15 minuta.

U to vrijeme trebate oguliti kukuruz, uklanjajući sve listove i antene iz njegovih klipova.. Biljka se mora isprati pod mlazom vode, a zatim obrisati suvim papirnatim ubrusima. Dalje, kukuruz morate pažljivo premazati pripremljenom smjesom i prvo zamotati u pergament, a zatim u foliju.

U ovom trenutku pećnica se zagrijava do 200 stepeni. Trajanje pečenja na ovoj temperaturi je 40 minuta. Tijekom postupka kuhanja, kukuruz se mora neprestano prevrtati kako bi se spriječilo izgaranje..

Recept broj 4

Da biste pripremili takav recept, morate pripremiti sljedeće sastojke:

• 2-4 klipa kukuruza;
• koricu limuna;
• jedna čili paprika;
• režanj češnjaka;
• nekoliko grana cilantra.

Ako imate mladi kukuruz, trebali biste odvojiti lišće od klipa., ostavljajući samo tanak sloj svijetlozelenog lišća. Nakon što ogulite kukuruz, trebate ga staviti na 10 minuta u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni na rešetku, dok je povremeno okrećete kako biste sprečili izgaranje.

Paralelno s kuvanjem kukuruza, možete početi stvarati i aromatično ulje. Pomiješajte rastopljeni maslac i koricu limuna, a zatim dodajte sitno sjeckanu papriku, začinsko bilje i bijeli luk. Sve se miješa i posipa biberom i solju. Gotovo jelo preporučljivo je poslužiti vruće, jer miriše na vatru.

Pogledajte video o kuhanju kukuruza u začinjenom ulju u pećnici:

Recept # 5

Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

• dva ili tri klasja;
• 50 grama maslaca;
• režanj češnjaka;
• kašičica nasjeckanog bilja: kopra, peršina i bosiljka.

U početku biste trebali kombinirati komponente kao što su ulje, bilje i bijeli luk. Nakon temeljitog miješanja smjese položi se na foliju, smota i stavi u hladnjak.

Nakon toga trebate temeljito isprati klipove i staviti ih na foliju. Komadi već smrznutog ulja položeni su ispod i iznad kukuruza. Uši su čvrsto omotane folijom kako bi se spriječilo istjecanje ulja, a zatim se šalju u pećnicu na 15-20 minuta, zagrijane na 190 stepeni. Ovo jelo može se koristiti kao dodatak povrću ili mesu..

Recept # 6

Da biste pripremili ovaj recept, morate pripremiti sljedeće sastojke:

• 4 glavice svježeg kukuruza;
• 8 kriški slanine;
• 120 grama slanog maslaca;
• gomila svježe cilantre;
• sol i papar.

Iz klipa kukuruza uklanjaju se svi listovi i vitice., nakon čega se žitarice isperu pod tekućom vodom zajedno s cilantrom i krečom. Nakon pranja sve se temeljito obriše suvim ručnikom.

Nakon toga se kreč preseče na 4 dela. Jedna polovina je odvojena od korice koja se zdrobi na finom ribežu i stavi u posudu. Zelje se sitno nasjecka i doda korici. U istu smjesu se dodaje ulje koje se melje sa začinskim biljem i koricom do homogene konzistencije.

Komade slanine obilno pospite solju i biberom.

Nakon toga uzima se jedna klipa kukuruza i u nju se utrlja sok limete.. Zatim uzmite ¼ mješavine ulja i utrljajte je i u kukuruz. Na kraju ovih koraka biljka se zamota u 2 kriške slanine, a zatim u foliju. Iste radnje se izvode sa ostatkom ušiju. Stavite kukuruz u rernu na 45-50 minuta. Jelo je gotovo!

Kukuruz u pećnici ukusan je i zdrav proizvod. Ali većina ljudi naviknula je da to koristi kuvana žitarica. Detalji o tome koliko i kako kuhati mliječni proizvodi, prezreo, mini kukuruz, kao i sorte šećer i Bonduelle u multivarka, mikrovalna i parobrod, rekli smo u našim materijalima.

Zaključak

Posebnost kuhanja kukuruza u pećnici je u tome što, iako je trajanje pečenja identično trajanju kuhanja u loncu, ukus je mnogo bogatiji. To je zato što je biljka natopljena mješavinom ulja..

Sada znate kako pravilno kuhati kukuruz u pećnici..