Kako i koliko dugo kuhati kukuruz u tepsiji bez klipa: recepti i savjeti

Kukuruz je omiljeno jelo među djecom i odraslima. Pravilno kuhana zrna su mekana, sočna i ukusna. Kako kuhati kukuruz, u klipu ili ne? Kuhati kukuruz možete u šerpi bez ušiju. Postoji prilično recepata koji mogu zadovoljiti svačije želje..

Karakteristike:

Kukuruz ima niz bioloških karakteristika. Treba napomenuti da je ovo termofilna biljka. Klijanje sjemena događa se na temperaturi od 7-8 stepeni. Za oticanje je potrebno 40% vode prema masi zrna. Ako su ispunjeni svi ovi uvjeti, sadnice se formiraju 5-6. Dana..

Čim se formiraju 3-4 lista kukuruza, možete vidjeti prisustvo prvog sloja nodalnih korijena. Svakim formiranjem novog para lišća stvara se novi sloj nodalnih korijena. Pri uzgoju usjeva na černozemima korijenov sistem doseže dubinu od 3-4 m, a sa strane se korijenje širi na 120-150 cm.

U početnoj fazi vegetacije kukuruz se odlikuje sporim rastom. i zahtijeva dugotrajno osvjetljenje. U ovo vrijeme, na mjestu rasta biljaka, polažu se svi budući organi, što rezultira time da se kukuruz plaši začepljenja u prva 3-4 tjedna. Ako se u tom periodu obraste korovom, tada će prinos na kratko pasti na kratko..

Minimalna temperatura za formiranje sadnica, lišća i stabljika je 10 stepeni. Proljetni mrazovi do 2-3 stepena savršeno podnose izbojke, ali jesenski mrazevi od 3 stepena negativno utječu na njih.

Šta je korisno?

Kuhani kukuruz nije samo ukusan, dobro hranjen, već i zdrav. Takvo jelo može biti izvrstan međuobrok, prilog ili čak samostalan obrok. Pored nezamjenjivog okusa, zrno je vrlo korisno za organizam.. Sastav sadrži sve vitamine i mikroelemente neophodne za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela:

• vitamini B, C, D, K, PP;
• kalijum;
• fosfor;
• gvožđe;
• glutaminska kiselina.

Karakteristike žitarica u sposobnosti čišćenja tijela od toksina i uklanjanja holesterola iz njega.

Pažnja! Redovnom upotrebom povrća normalizuje se rad probavnog sistema tijela. Kuhani proizvod u tandemu s maslacem prekrasan je lijek protiv zatvora.

Kako odabrati?

Prije kuvanja važno je odabrati pravi kukuruz. Ovdje su sljedeće značajke:

1. Kupite povrće u sezoni (jul-avgust). Birajte samo mlade i svježe klipove. U mladom povrću su mliječno bijele ili žućkaste boje..
2. Kupljeni kukuruz treba biti sočan i čvrst. Sva zrna su jednake veličine, čvrsto su susjedna. Kada ih pritisnu, trebali bi pustiti tečnost koja izgleda poput mlijeka.
3. Suva i smežurana zrna nisu pogodna za kuhanje. Kad se osuši, šećer unutar žitarica pretvara se u škrob, a samo povrće gubi svoju slatkoću i aromu.
4. Moram pregledati lišće. Trebali bi biti svijetlo zeleni, svježi i priljubljeni jedno uz drugo. Istovremeno, antene su malo vlažne.

Za jednoliko kuvanje kukuruza odaberite klipove jednake veličine sa zrnom iste veličine.

Trening

Prije nego što počnete kuhati, kukuruz treba pripremiti, koristeći sljedeće smjernice:

1. Uklonite lišće s klipa, operite ga pod mlazom vode.
2. Potopiti povrće u hladnoj vodi 1 sat.
3. Odvojite zrna od glave.
4. Ostavite sjeme 4 sata, a tek onda počnite ga kuhati. Tada će postati mekani i sočni (pročitajte kako kuhati kukuruz tako da bude mekan i sočan) Ovaj članak).

Jedno od omiljenih jela i za odrasle i za djecu je kuvani kukuruz. Ali da bi ovo povrće ispalo slatko i sočno, morate se pridržavati nekih pravila. Pročitajte naše materijale o kuhanju klasje u loncu ukusno i korektno, kao i kako i koliko kuhati Sorta bonduelle.

Kako kuhati u loncu kod kuće?

Sa solju

Koliko je potrebno kuhati kukuruz u loncu? Ovo je klasičan recept koji koristi mlade uši.. Postupak:

1. Pripremite lonac. Stavite tamo već pripremljena zrna kukuruza.
2. Sipajte vodu tako da zrna pokrije za 2-3 cm.
3. Bolje je koristiti posudu s debelim dnom, tako da se proizvod ravnomjerno zagrije.
4. Za dodatnu aromu stavite lišće i stigme na dno posude.
5. Stavite lonac na štednjak, sačekajte da voda zavri, dodajte sol (30 g), smanjite vatru i pričekajte 10 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da mladi kukuruz zavrije (možete saznati kako i koliko dugo kuhati mladi kukuruz na klipu u loncu) ovdje).
6. Možete probati nekoliko zrna. Gotov proizvod je mekan i sočan.
7. Vruća zrna bacite na sito, posolite i stavite na pripremljeni tanjir. Jelo je spremno za jelo.

Možete saznati više recepata za kuhanje kukuruza na klipu sa soli. ovdje.

Bez soli

Tijekom postupka kuhanja sol koristite samo na kraju, ne trebate je dodavati u tavu, jer usporava proces kuhanja, pa će kukuruz duže kuhati. Postupak:

1. Sastavite pripremljena zrna u posudu, ulijte mešavinu mleka i vode (1: 1), stavite na šporet.
2. Kad grah prokuha, smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša, pokriven.
3. Spremnost zrna možete provjeriti vilicom. Trebali bi biti mekani.
4. Nakon kuhanja zrna procijedite i stavite na posudu. Preliti kriškom maslaca i začinima.

Nestandardni recepti

Vrlo često se mladi kukuruz kuva u loncu sa mlekom. Ova metoda je prilično skupa u odnosu na klasičnu, ali gotova zrna dobijaju blagi ukus i nevjerovatne senzacije okusa..

Recept broj 1:

1. Stavite već pripremljena zrna kukuruza u lonac sa debelim zidovima.
2. Na vrh dodajte mlijeko tako da zrna budu pokrivena za 2-3 cm.
3. Nema potrebe za soljenjem, stavite posudu na štednjak i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta.
4. Gotova zrna bacite u cjedilo, dodajte maslac i pričekajte 3-5 minuta da se upije. Po vrhu pospite solju po ukusu.

Recept broj 2:

1. Kukuruz skuhajte prema klasičnom receptu za sol.
2. Uklonite zrna i stavite na tanjir.
3. Skuhajte 2 šolje mleka, prelijte kukuruzom. Zapalite i držite tamo 10 minuta.
4. Dodajte krišku maslaca pre kuhanja..
5. Gotovo jelo posolite neposredno pre upotrebe.

Pažnja! Prije nego što uklonite posudu s vatre, nemojte žuriti s uklanjanjem zrna. Pustite ih da malo odstoje i budu zasićeni mliječno-putastim okusom i aromom.

Kako čuvati kuhano povrće?

Treba imati na umu da se kukuruz dugo ne skladišti, pa ga ne biste trebali ubirati za zimu. Kupljeni proizvod mora se odmah skuhati. Ali već skuhan proizvod može se pripremiti unaprijed i istovremeno zadržati svježinu i okus prije upotrebe..

Čuvanje posuđa u hladnjaku je najprikladnija opcija, ali ne duže od 2 dana. Osim toga, zamotajte kuhana zrna tanjirom sa prozirnom folijom. Nije poželjno prekoračiti određeno vrijeme skladištenja, jer će kukuruz izgubiti okus i aromu..

Kuvani kukuruz prava je poslastica, a ujedno i izvor velike količine vitamina. Predstavljeni recepti za kuhanje dopuštaju kuhati kukuruz brzo, istovremeno, ispada da je jelo ukusno, aromatično i hranjivo. A možete mu dati više pikantnosti i originalnosti ako ga kombinirate s drugim sastojcima..