Kuhanje je ukusno! Kako kuhati kukuruz u polaris multivarku?

Pojavom multivarke - nezaobilaznog pomoćnika mnogim domaćicama - počeli su se pojavljivati ​​razni recepti za kuhanje poznatih i neobičnih jela. Čak se i kukuruz sada može kuhati u divnoj šerpi - ispada mekan i mirisan.

U ovom ćemo članku govoriti o značajkama kuhanja kukuruza u sporom štednjaku i detaljno opišite čitav postupak kuhanja.

Korisne karakteristike

Tajna kukuruza je da njegova zrna imaju gustu ljusku otpornu na visoke temperature. Žitarica zadržava većinu korisnih komponenata i vitamina čak i nakon dužeg toplotnog tretmana.

Bogati sastav žitarica uključuje:

• puno vlakana, šta povoljno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta;
• B vitamini - poboljšati metaboličke procese, ojačati nervni i kardiovaskularni sistem;
• antioksidanti - zaštititi tijelo od štetnih vanjskih utjecaja, poboljšati stanje kože i kose;
• minerali (bakar, fosfor, gvožđe i cink) - korisno za mišiće i kosti, učestvuje u rastu i hematopoezi;
• karotenoidi - neophodni su za dobar vid, posebno u starosti;
• fitokemijske komponente - sprečavaju naslage holesterola.

Kukuruz u cjelini ima uravnotežen sastav masti, ugljenih hidrata i proteina, a djeluje i kao izvor energije - kalorijski sadržaj 100 g žitarica iznosi 123 kcal.

Savjeti za odabir žitarica

Da bi kukuruz u multivarku ispao sočan i brzo se skuhao, morate odabrati pravi izvorni proizvod.

Bitan! Ispast će najmekša i najaromatičnija žitarica koja se prodaje samo u sezoni - od sredine jula do sredine avgusta..

Nekoliko korisnih savjeta za odabir najboljeg kukuruza:

• Obratite pažnju na lišće. Ne bi smjeli previše zaostajati za klipom, biti vrlo žuti i suhi. Kukuruz izložen na pultu bez lišća uopće ne vrijedi kupovati - vjerovatno je tretiran pesticidima.
• Boja i gustina zrna. Koštice trebaju biti svijetlo žute ili kremaste. Što je kukuruz stariji, to je tamniji i žilaviji..
• Štetočine. Male greške mogu se sakriti ispod lišća - trebali biste i njih provjeriti.

Najbolji kukuruz za kuhanje je mlad i svjež, bez udubljenja i oštećenja na klipu.

Kako pripremiti klipove?

Prvo morate odlučiti: sa ili bez lišća, planirate kuhati žitarice. Možete potpuno ukloniti lišće ili ostaviti samo najmlađe, a suvo i razmaženo baciti. Ako su na klipu pronađena pokvarena zrna, ona se odsijeku, a zatim se klipa opere hladnom vodom.

Da bi se kukuruz brže kuhao i ne osušio, namače se u hladnoj vodi 1 sat. Ako naiđete na prezreli kukuruz, možete ga učiniti sočnijim i nježnijim. Da bi to učinili, uši su natopljene mješavinom hladne vode i mlijeka u omjeru 1 prema 1. Mora se čuvati dugo - oko 4 sata.

Gdje početi kuhati?

Nakon što se klipovi pripreme za vrenje, trebate procijeniti njihovu veličinu u skladu s posudom multivarka. Uređaji tvrtke Polaris predstavljeni su u raznim modifikacijama, ali linija uključuje posude od dvije zapremine - 3 i 5 litara.. Ako su uši odabrane dugo, one neće ležati u posudi od tri litre posude - morat ćete prerezati kukuruz na pola ili na nekoliko dijelova.

Trebali biste pažljivo proučiti upute za multivarku Polaris i strogo se pridržavati pravila upotrebe uređaja kako bi jelo ispalo ukusno, a kuhanje ne bi stvaralo probleme..

Pažnja! Posuda multivarka mora biti suha izvana - na grejnom elementu ne sme biti vlage.

Osim kukuruza, trebat će vam i voda - bolje je koristiti pročišćenu, a ne obična voda iz slavine - ovo će jelo učiniti ukusnijim. Sol se ne koristi tokom kuhanja - ona samo čini kukuruz tvrđim. Ali možete pokušati dodati nekoliko kašika granuliranog šećera u vodu - iskusne domaćice tvrde da zrnima daje nježnost i pikantnost.

Sve posude za multivarke imaju unutarnji neprianjajući premaz koji se lako može oštetiti oštrim ili tvrdim predmetima. Stoga, dok ključate kukuruz, stavite lišće kukuruza na dno posude kako biste zaštitili osjetljivi teflon..

Karakteristike kuhanja

Polaris multivarka privukla je mnogo korisnika - riječ je o proračunskoj verziji moderne tehnologije s jednostavnim, intuitivnim sučeljem i ugodnim lakoničnim dizajnom. Polaris načini rada multivarke mogu se razlikovati ovisno o modifikaciji uređaja, ali postoji nekoliko osnovnih:

• Kuhanje. Unaprijed zadata temperatura je 124 stepeni. Kuhanjem se može samostalno upravljati otvaranjem poklopca i provjerom spremnosti proizvoda. Multicooker će se isključiti čim ispari sva voda iz posude.
• Juha. U ovom načinu kuhanje se vrši na temperaturi od 90 stepeni. Vrijeme se može ručno mijenjati - od 1 sata do 4 sata.
• Dvostruki kotao. Uključuje izbor jela na pari: povrće, riba, meso. Kukuruz se može kuhati odabirom opcije "Povrće" - unaprijed postavljeno vrijeme je 20 minuta.
• Pirinač. Temperatura kuhanja - 85 stepeni bez mogućnosti podešavanja vremena. Standardno razdoblje kuhanja je 25 minuta.

Ostale recepte za kuhanje ukusnih jela od kukuruza možete pogledati u sporom štednjaku ovaj materijal.

U vodi

Ispod je recept za kuhanje kukuruza u multivarku Polaris PMC 0512AD zapremine 5 litara. Recept uključuje sljedeće sastojke:

• 4 klasja;
• 4 čaše vode;
• 1 kašičica šećera
• sol po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite klipove za kuhanje: ogulite grubo lišće, pregledajte svaki uzorak, isperite hladnom vodom.
2. Stavite lišće kukuruza u jedan sloj na dno multivarke, a klipove postavite vodoravno na vrh - cijele ili izrezane na komade.
3. U posudu nalijte vodu tako da potpuno pokrije uši. Navedena količina tečnosti može se prilagoditi veličini ušiju. Ali nivo vode ne smije premašiti najveću dozvoljenu oznaku na posudi.
4. Prelijte opranim lišćem kukuruza i zatvorite poklopac. Uključite uređaj u utičnicu.
5. Odaberite način rada. Možete koristiti režime: "Kuhanje", "Riža", "Juha". Za odabir pritisnite tipku "Izbornik" sve dok željena ne zatrepće. Pritisnite dugme "Start".

   Ako način dopušta, postavite vremenski interval. Mlade uši mogu se skuhati za 20 minuta, a za zreli kukuruz vrijeme će se morati povećati na 40-60 minuta. Ako je kukuruz pretvrd i prezreo, možda ćete ga morati kuhati oko sat i pol..

6. Nakon signala odspojite multivarku s napajanja, otvorite poklopac i pažljivo uklonite gotove klipove. Ako sumnjate u spremnost kukuruza, uho možete probušiti vilicom i procijeniti njegovu mekoću. Ako je potrebno, ostavite da se diže još 10-15 minuta.

referenca! Bolje je odmah jesti kuvani kukuruz - on ima najintenzivniji ukus i mekoću..

Ne preporučuje se ostavljati klasje u vodi - zrna će postati vodenasta i neukusna. Gotovo jelo možete poslužiti s rastopljenim maslacem - u njega umočite kukuruz ili prelijte odozgo. Možete jesti sa solju ili aromatičnim prelivom.

Za par

Kuhani kukuruz je sočan i hranjiv. Za kuhanje, uz multivar s posudom, trebat će vam i posebna posuda za paru s rupama - rešetka. Uključen je u paket modela Polaris PMC 0512AD.

Sastojci:

• klipovi kukuruza - 3 komada;
• prečišćena hladna voda - 3 čaše;
• mljeveni crni biber ili začini - 1 kašičica;
• sol po ukusu.

Proces kuhanja uključuje sljedeće korake:

1. Pripremite uši na uobičajeni način. Na pari morate bez lišća.
2. Probajte kukuruz na rešetki - ako je zrno duže od žičane rešetke, narežite ga na komade.
3. Pomiješajte začine i sol u manjoj posudi.
4. Uvaljajte svaki komad kukuruza u dobijenu smešu.
5. U posudu multivarke ulijte vodu, a na vrh postavite rešetku za kuhanje na pari.
6. Stavite glavice kupusa u rešetku.
7. Uključite aparat u struju i odaberite način rada "Kuhanje na pari": nekoliko puta pritisnite tipku "Izbornik" dok se režim ne aktivira. Odaberite vrstu proizvoda - u ovom slučaju "Povrće".
8. Standardno vrijeme vezivanja je 20 minuta, što je dovoljno za kuhanje mliječnog kukuruza. Ostalo će morati dva puta "provući" kroz režim. Pritisnite dugme za pokretanje i sačekajte signal.
9. Isprobajte spremnost vilicom - trebalo bi lako probiti zrno.
10. Uklonite rešetku i stavite uši na tanjur.

Možete pogledati jednostavne i originalne recepte za kuhanje kukuruza u multivarku ovdje.

Takav kukuruz je već potpuno spreman za jelo. Začini koji se koriste pomoći će u obogaćivanju prirodnog okusa proizvoda, tako da jelo se može koristiti kao originalna grickalica. Po želji uz kukuruz možete poslužiti omiljeni sos ili kečap. Multicooker je svestran uređaj koji će vam pomoći da bez puno truda lako kuhate zdravu i voljenu od mnogih kukuruza.

Kuhani kukuruz ukusan je i zdrav proizvod, pa bi recepti za ovo jelo trebali biti u arsenalu svakog kuhara. Na našoj web stranici naći ćete savjete kako i koliko kuhati ovu žitaricu u šporetu pod pritiskom, a takođe i u multivarku Redmond i Panasonic.

Korisni video

Slijedi vizualni video o "Kako kuhati kukuruz u polaganom kuhalu?":