Iznenađujuća kombinacija pikantnosti i jednostavnosti - židovska grickalica

Ova apetitna začinjena jevrejska grickalica popularna je još od sovjetskih vremena. Tada je izbor proizvoda bio mali, a za pripremu ovog jela nije bilo potrebno ništa posebno - samo prerađeni sir, češnjak i majoneza, pa se predjelo vrlo često pojavljivalo na prazničnim gozbama. Sa trenutnim obiljem proizvoda, još uvijek nije izgubio svoju popularnost, već je, naprotiv, stekao brojne varijacije zbog dodavanja drugih komponenti i zanimljivih načina posluživanja.

Klasična verzija

Klasični jevrejski recept za grickalice uključuje samo dva sastojka - sir i beli luk. Vrlo je jednostavna za pripremu, ne treba inzistirati ili držati u frižideru, možete je odmah poslužiti na svečanom stolu.

Sastojci:

• mekani topljeni sir - 2 pakovanja (po 100 g);
• bijeli luk - 2-3 karanfilića;
• majoneza - 2-3 kašike. l.

Priprema:

1. Protrljajte prerađeni sir na sitnoj ribežu. Da biste to učinili lakšim, stavite skute u zamrzivač na 20-25 minuta, postat će ne tako mekane i dobro će se trljati, bez razmazivanja na ribežu.
2. Klinčiće belog luka provucite kroz prešu.
3. Kombinirajte sir sa belim lukom, dodajte majonezu i temeljito promiješajte.

Ne treba zamrznuti skute ili ih naribati, već ih jednostavno stavite u posudu, dodajte majonezu sa belim lukom i dobro ih umijesite vilicom.

Raznovrsne grickalice

Dodatne opcije sastojaka:

1. Osvjetljenost se jelu može dodati dodavanjem svježe mrkve koja se mora naribati na finom ribežu. Iz izračuna je preuzeto: 1 srednja mrkva za 2 prerađena sira.
2. Da jevrejsko predjelo bude nježnije, možete dodati kuvana pileća jaja otrcana na sitnoj ribežu (na bazi 1 prerađenog sira 2 jaja).
3. Ovo se predjelo odlično slaže sa svježim začinskim biljem. Možete uzeti sve što želite (peršin, cilantro), ali kopar je idealan. Zelje treba sitno nasjeckati i dodati masi sira.
4. Jednako je ukusno i jevrejsko predjelo od češnjaka u kojem se koristi tvrdi ili kobasica dimljeni sir.

Prilagodite broj češnja belog luka po svom ukusu, ali imajte na umu da predjelo i dalje treba biti začinjeno.

Metode predaje

Predjelo od jevrejskog sira od belog luka možete poslužiti u maloj zdjeli salate, ukrašenu biljkama kopra (u obliku salate).

Posebno je ukusno posluživanje predjela u obliku kuglica koje se valjaju od mase sira, a zatim uvaljaju u rakove štapiće, otrcane na finoj ribežu..

Za bifee je najbolji način posluživanja malih porcija. U tom slučaju gostima neće trebati vilice, oni mogu grickalicu uzeti rukama. Najčešće se koristi kao osnova:

• polovine kuhanih pilećih jaja (bez žumanjka);
• Francuski krutoni s baguette;
• figurativno rezane kriške raženog kruha (okrugle, u obliku dijamanta, ovalne, četvrtaste);
• gusti krastavci i paradajz narezani na kriške;
• tartlets-
• korpe sa tijestom.

Kako bi bilo ugodno nanijeti predjelo na podnožje, napunite špricu za kuhanje masom od sira, postavite kovrčavu mlaznicu i istisnite male porcije. Ispast će ravnomjerno i lijepo.

Bit će ukusno i aromatično ako na vruće kriške kruha iz tostera namažete grickalicu sa židovskim sirom. Ali ova je opcija prikladna za mali broj gostiju ili za romantičnu obiteljsku večeru. Kad je proslava velika, problematično je izreći puno vrućih zdravica..

Originalno jevrejsko predjelo sa paprikom. Čvrsto se puni sirevom masom, šalje u zamrzivač na pola sata, nakon čega se reže na kolutiće.

Pita hleb možete namazati gotovom masom sira i belog luka, smotati ga u kolut, a zatim ga iseći.

Možda će vam mašta predložiti neke druge mogućnosti. Pokušajte, eksperimentirajte i iznenadite svoje goste.

Video recept za židovsku grickalicu