Kuhanje brze ukusne grickalice od šampanjca

Grickalica šampanjca važan je trenutak prilikom održavanja banketa. Opća atmosfera praznika ovisi o tome kako će biti lijepa i ukusna. Malo ljudi zna da nisu sve vrste jela pogodne za šampanjac. Najbolja opcija bili bi kanape, mini-sendviči, tartleti koji ne sadrže crveno meso, tamnu čokoladu, agrume. Pravilno odabrano jelo učinit će svaki odmor nezaboravnim. Ispod su najukusniji i najpopularniji recepti za grickalice od šampanjca sa fotografijama.

Ukusna hrana je ključ dobrog raspoloženja

Vrsta predjela prvenstveno ovisi o vrsti šampanjca. Brut, koji će se služiti kao aperitiv, najbolje je poslužiti uz jela na bazi plodova mora, kozjeg sira, ananasa, jabuka (vidi. grickalice na bazi švedskog stola - jednostavni recepti sa fotografijama).

Za polusuho i poluslatko - najbolja opcija bila bi međuobrok iz:

• ostarjeli sirevi;
• foie gras;
• crvena riba;
• kavijar.

U ovom slučaju posluživanje sušija smatra se dobrom opcijom. Preporučuje se da napravite meni od badema i bijele čokolade za slatko piće. Takođe, posebnu pažnju treba obratiti na mini-ćevape napravljene od voća i belog mesa ili kiflice.

Ukusna i brza užina čipsa

Pripremivši takvo predjelo za pjenušavo piće, možete biti sigurni da će šampanjac dobiti profinjeniji okus..

Sastojci:

• veliki čips;
• malo svježeg zelenila (bosiljak, peršun);
• tvrdi sir - 50 grama;
• mali paradajz;
• majoneza.

Kako bi predjelo postalo nježno, skinite kožicu s paradajza.

Zelenilo će trebati dobro oprati pod mlazom vode. Ocedite bosiljak i peršin i sitno nasjeckajte.

Sir naribajte na sitnoj ribežu. Najbolje je koristiti manje slane, ali čvrste sorte. Ovo će postići željenu konzistenciju punjenja..

Paradajz bi trebao biti dobro zreo, ali ne prezreo. Pri rezanju mora zadržati oblik. Može se usitniti električnim drobilicom ili oštrim nožem..

Jelo treba pripremiti prije posluživanja kako čips ne bi imao vremena da omekša..

Zatim stavite sve sastojke u jednu duboku posudu, dodajte malo majoneze i dobro promiješajte. Punjenje ne treba da solite. Dobivenu smjesu stavite na svaki iver. Količinu punjenja treba odrediti prema vašem ukusu, ali ne biste trebali biti revni. Inače će biti krajnje nezgodno uzimati jelo. Vrh se može ukrasiti grančicom peršina

Neobično predjelo od avokada i kavijara

Najizvrsnije jelo koje se poslužuje na bifeima širom svijeta. Ovaj brzi zalogaj šampanjca u stanju je iznenaditi i najzahtjevnije goste. Upravo je ona ta koja predvodi jelovnik u poznatim francuskim restoranima..

Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• Ražani hljeb;
• jedan mali avokado;
• 300 grama dimljenog lososa (blago soljeni);
• 2-3 kašike crvenog kavijara;
• malo svježe cilantre;
• svježe cijeđeni limunov sok;
• crna, sjeckana paprika.

Da bi jelo imalo atraktivan izgled, veličina komada trebala bi biti što je moguće jednaka..

Zelje će trebati dobro oprati i osušiti papirnatim ubrusom. Zatim sitno nasjeckajte cilantro.

Uklonite koštice iz avokada.

Zatim odaberite pulpu iz svake polovice i isecite na male kockice.

Izrežite ribu u iste dimenzije.

U jednu posudu stavite losos, voćnu kašu, cilantro i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu začinite s malo limunovog soka i papra. Izrežite male kvadrate ili šolje od pulpe hljeba. Važno je da su svi iste veličine. To se najbolje postiže metalnim rezačima kolačića koji se koriste za izradu kolačića..

Na praznine za hljeb stavite malo fila, a odozgo ukrasite crvenim kavijarom. Ovo jelo treba poslužiti u malim tanjirima..

Škampi u jajima

Ispostavlja se da je ovo predjelo od šampanjca vrlo nježno i zadovoljavajuće. Uz pomoć takvog jela ukus pića postat će izraženiji i bogatiji..

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• pet komada pilećih jaja;
• 60 grama škampa (oljuštenih);
• 25 - 30 grama domaćeg jogurta;
• pola kašičice senfa;
• root celer - 20 grama;
• koricu limuna;
• drobljena morska sol;
• aleva paprika (mlevena).

Skuhajte jaja i stavite u ledenu vodu. To će vam omogućiti da ih dobro ogulite sa ljuske bez oštećenja proteina..

Izrežite svih pet dijelova na dva jednaka dijela.

Izvucite žumanjak i stavite ga u duboku posudu.

U istu posudu dodajte kuhane škampe, nasjeckani korijen celera, jogurt, senf, limunov sok, biber i sol. Sve komponente dobro promiješajte. Dobivenom masom napunite udubljenja na kriškama jaja. Ploče moraju biti postavljene tako da budu na vrhu obratka. Gotovo jelo možete ukrasiti začinskim biljem..

Svi gore navedeni zalogaji od šampanjca učinit će svaki odmor nezaboravnim. Da bi sve prošlo po planu, dovoljno je pridržavati se redoslijeda radnji.