Punjena jaja - stara grickalica s novim preokretom

Punjena jaja su obavezna na svečanom stolu. Takva banalna grickalica može postati luksuzni i ukusni ukras za svaku proslavu. Pripremljen je pomoću potpuno nove tehnologije. Zanimaće one koji ne vole guliti jaja.

Kupovina namirnica

Fil sadrži 150 g gljiva, ali ne vodenastih. Bukovače su dobar izbor. Jedan kiseli krastavac, veliki luk, kašika majoneze i malo senfa. Za opor ukus dodajte mljevenu papriku i sušenu bijeli luk. Ukrasite piramide paprikom i peršunom. Ova količina sastojaka dovoljna je za 9 porcija, odnosno za devet jaja.

Termička obrada glavna je karika u procesu

Za pečenje pripremite oblik koji se koristi za izradu muffina. Svaka ćelija je obilno podmazana biljnim uljem. Preporučljivo je uzimati ga bez mirisa. Bjelanjke se odvoje od žumanjaka i sipaju u ove kalupe neovisno jedna o drugoj. Pokrijte posudu folijom odozgo. Pećnica se zagrijava na 160˚S. Protein će postati čvrst za 15-17 minuta. Budući da su plinske peći različite, tada morate provjeriti njegovo stanje, ne uzimajući u obzir vrijeme.

Jaja se pripremaju u vodenoj kupelji. Vrela voda se sipa u lim za pečenje. Na njega se stavi obrazac sa prazninama i pošalje u pećnicu.

Sada je vrijeme za punjenje. Vrijedno je zapamtiti da jaja imaju nježnu strukturu. Punilo za njih treba biti što je moguće jednoličnije. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte (na kockice):

• luk;
• bukovače;
• kiseli krastavac.

Zatim se luk poprži na malo ulja. Sipajte pečurke. Kuhajte masu dok hrana ne porumeni.

Ako domaćica uzme šampinjone, tada ih vrijedi kuhati odvojeno, tako da voda otpadne. Tek tada preporučuju dodavanje svježeg luka.

Kreativni proces

Gotova jaja se vade iz rerne. Lagano nožem / lopaticom izvucite rubove proteina i izvadite ih iz kalupa. Žumanjci se šalju u posudu da se melju vilicom. Stavili su nasjeckane krastavce, pržene gljive s lukom, majonezu, senf i bijeli luk (prah). Sol i biber se dodaju kada okusim nadjev. Sad se sastojci temeljito izmiješaju i uliju u slastičarsku vrećicu. Na dobivene proteine ​​istiskuje se pastozna masa.

Mlaznica je velika u obliku zvjezdice. Kao rezultat, pasta leži veličanstveno i originalno.

Crvena paprika i aromatični peršin dodati će svečanost zalogaju. Nakon što se jaja lijepo polože na pladanj, pospite ih ovim živahnim začinima. Izgledaju tako ukusno da se prvo pojedu..