Sve o tome kako pravilno čuvati mrkvu zimi

Mrkva je ukusan, sočan, zdrav proizvod. Nemoguće je zamisliti bilo koje povrće bez njega..

Dobar je samo u jednom slučaju - kada je svjež i čvrst. Ali ovaj korijen usjeva vrlo brzo vene.

Kada ga dugo skladištite, morate imati na umu da je kora mrkve vrlo tanka, lako se ošteti, a to izaziva bolesti i truljenje sve mrkve. Postoji nekoliko načina za spremanje.

Kako čuvati mrkvu u podrumu ili podrumu?

U podrumu je najbolje čuvati u suvom pijesku u drvenim kutijama. Ne bi trebale biti velike, ne bi trebale sadržavati više od 15 kg mrkve.

Temperatura u podrumu ne smije prelaziti + 20C, a istovremeno ne može pasti ispod nule - ovaj korijen je vrlo osjetljiv na smrzavanje, a nakon odmrzavanja brzo postaje neupotrebljiv.

Da biste to učinili, prvo morate pripremiti samu mrkvu. Važno je obratiti pažnju na njegovu ocjenu. Ako se korijenje skrati, najvjerojatnije pripada pokvarljivoj pariškoj sorti Carotel..

Za dugotrajno skladištenje, birajte sorte s stožastim korijenskim oblikom..

1. Mrkvu je potrebno prozračiti nekoliko dana prije skladištenja..
2. Treba ga sortirati, kako bi se uklonili oni korijenski usjevi koji su već počeli propadati. Ako na mrkvi postoje pukotine, ali one su suhe, takva se šargarepa može čuvati na skladištu, ali se prvo mora upotrijebiti..
3. Mora se rastaviti "po rangu" - od velikog do velikog, od malog do malog. Prvo treba koristiti fino i tanko, jer se brže suši.
4. Korijenski usjevi trebaju biti bez lišća. Uklanjaju se preostali zeleni izdanci.

Sada pripremamo pijesak u kojem će se čuvati mrkva.:

1. Pijesak mora biti čist i sitan.
2. Mora biti suvo - mora se osušiti u roku od 2-3 dana, može se prosijati.

Sada pripremljeni pijesak sipamo u drvenu kutiju, otprilike 1,5-2 cm, na taj pijesak rasporedimo mrkvu u jednom sloju. Korijenski usjevi se ne bi trebali dodirivati, jer ako se pojavi barem jedan pokvareni korijen, to može "zaraziti" sve ostale.

Također, ne bi smjela dodirivati ​​zidove kutije, kako ne bi stvorila "prelege" i zbog njih ne bi počela truliti.

Vrh napunite pijeskom, tako da položena šargarepa ponovo pokrije za 1-2 cm. Stavite novi sloj mrkve. Dakle, ponašamo se prema vrhu kutije. Gornji sloj treba biti pijesak.

Ako je zima vrlo ledena, pokrijte kutiju filcem. Tada se mrkva neće smrznuti i ostat će svježa sve dok se na proljeće ne pojavi nova berba..

Pijesak može savršeno zamijeniti suhu koru luka ili piljevinu.

Želite li pokrenuti vlastiti posao? Zatim članak: uzgoj gljiva kod kuće pomoći ti.

Znate li kako pravilno čuvati poriluk? Odgovorite ovdje.

Video: kako preklopiti roštilj u članku https://selo.guru/stroitelstvo/dlya-sada/barbekyu-iz-kirpicha.html

Druga opcija je tako stara metoda kao što je skladištenje u vlažnom pijesku s dodatkom krede. Korenovci se istovremeno slažu glava gore.

Ako ima puno mrkve, može se čuvati, poput repe, u uskim plastičnim vrećicama. Ne smiju se prekriti kako se ne bi stvorila kondenzacija..

Gdje to raditi u stanu?

Dobro se čuva u plastičnim kesama u pretincu za povrće.

Umjesto polietilena, svaka se šargarepa može zamotati u papir i čuvati u odjeljku za povrće. Ali tamo je se ne može spasiti dugo.

„Kako čuvati svježu šargarepu?“ Je li odgovor: opranu šargarepu, naribanu na grubom ribežu, možete čuvati u malim obrocima u zamrzivaču. Preuzeto iz zamrzivača, mora se koristiti odjednom. Tako traje 3-4 mjeseca..

Šta je bolje?

Ako sumnjate gdje i kako najbolje čuvati mrkvu, isprobajte ove metode:

1. Mrkva se savija u kartonsku kutiju i prikazuje na zastakljenoj lođi. Mora biti prekriven filcem, a uz jak pad temperature, bolje ga je držati kod kuće u blizini balkonskih vrata.
2. Postoji još jedan zanimljiv način - u teglici od tri litre na zastakljenom balkonu. Ali pogodan je samo za one slučajeve kada je mrkva srednje velika, a nema je puno.
3. U prošlim stoljećima u gradovima su ljudi koji nisu imali podrum koristili prilično mučan, ali vrlo efikasan način.

   Potrebno je uzeti jednaku količinu gline i vode, promiješati i ostaviti da odstoji jedan dan. Zatim dodajte pola volumena vode. Umočite mrkvu u rezultirajuće brbljavice. Svaki usjev korijena ispasti će kao da je "u košulji".

   Kad se osuši, možete ga sigurno staviti u kartonske kutije i staviti na zastakljenu lođu ili u ostavu. Ovim načinom skladištenja otpada od mrkve postiže se najmanje.

Odaberite bilo koji način, a mrkva neka bude svježa i sočna tokom cijele godine!

foto galerija

Fotografije mrkve za dobro raspoloženje!
[nggallery id = 18]

Video

Saznajte kako odabrati pravu mrkvu.