Razni recepti za kukuruznu kašu: kako je kuhati kako bi jelo bilo ukusno?

Ključ ljepote je zdravlje. Svi vjerovatno žele biti lijepi i zdravi. Pravilna prehrana važan je dio našeg života. Rad našeg tijela, naše države direktno ovisi o tome što jedemo.

Kukuruzna kaša izvrstan je izbor za zdrav doručak, ručak za mršave djevojke, pa čak i večeru za jake muškarce. Raznovrsni recepti pomoći će svima da pronađu nešto svoje. Pogledajmo kako svoju obitelj možete obradovati kulinarskim remek-djelima.

Šta je ova biljka i za šta se koristi?

REFERENCE: Kukuruz je višegodišnja biljka, žitarica sa jestivim žutim zrnima. Ima ogromnu količinu korisnih vitamina i minerala. Dobro za ljude s nervoznim radom i studente, jer ublažava stres.

Zahvaljujući svim svojim vitaminima, izvrsno djeluje na srce, vaše živce, pa čak i na proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Kukuruz je treća najvažnija žitarica na Zemlji! Tokom hladnih zima i kišovite jeseni ojačat će vaš imunološki sistem. Prilikom prejedanja bilo koje štetne, ali ukusne hrane pomoći će u čišćenju tijela od toksina i toksina, a zatim će normalizirati rad želuca. Razmotrite neke recepte i shvatite kako pravilno kuvati kukuruz - koliko je i kakvih sastojaka potrebno za određeno jelo, koje proporcije treba poštovati i koliko dugo kuhati kašu.

Jednostavni recepti na vodi

Od žitarica, u loncu

Kako pravilno kuhati kašu u vodi od žitarica i kuhati ukusno jelo?

Za ovo će vam trebati:

• kukuruzni griz (50 grama);
• puter (po ukusu);
• šećer (2 kašičice);
• sol (1/2 kašičice);
• voda (250 ml).

Pripremite sve sastojke. Treba odabrati visokokvalitetne žitarice i ulje. Krupica može biti polirana, sitna ili gruba. Ako trebate brzo pripremiti jelo, trebali biste odabrati najfinije mljevenje od kojeg se obično kuha kaša za dijete. Uzmite lonac ili varivo za kuhanje.

BITAN Stranice i dno moraju biti debeli.

Način kuhanja korak po korak:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane čista.
2. Stavili smo lonac vode na vatru, prokuhali.
3. Nakon ključanja dodajte žitarice u tavu.
4. Dobro promiješajte.
5. Kuvati 30 minuta.
6. Posolite i promiješajte.
7. Pokrijte i smanjite temperaturu na najnižu.
8. Kuhajte dok ne omekša, povremeno promiješajte. Voda treba da se upije (oko 25 minuta).
9. Dodajte šećer, puter i ponovo promiješajte, potpuno ih rastvorivši.
10. Pokrijte posudu ručnikom, pustite da se kaša kuha oko pola sata.
11. Kaša je gotova, možete je poslužiti.

Od brašna, u sporom loncu

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (2 više čaše);
• puter (30 g);
• sol (1/2 kašičice);
• voda (5 čaša).

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane čista.
2. Stavite puter na dno posude multivarke.
3. Stavite na nekoliko minuta režim "Pržiti".
4. Dodajte kukuruznu krupicu kad se puter malo otopi.
5. Posolite i promiješajte.
6. Isključite program "Pržiti".
7. Dodajte vodu i dobro promiješajte.
8. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Kaša" ("Krupica", "Heljda"). Ako ga nema, uključite način "Multipovar".
9. Podesite vrijeme i temperaturu (35 minuta, 150 stepeni).
10. Nakon kuhanja pustite kašu da stoji sa zatvorenim poklopcem na grijanju.
11. Kaša je gotova, možete je poslužiti do stola. Po želji možete dodati još jedan komad maslaca.

Od zgnječenog

Kako kuhati zdrobljenu kukuruznu kašu u vodi?

Trebat će vam:

• usitnjeni kukuruz (1 šolja);
• puter (2 kašike);
• sol (1/2 kašičice);
• voda (2 čaše).

Koristite tepsiju ili lonac. Stranice i dno moraju biti debeli. Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane čista.
2. Sipajte vodu u šerpu. Posolite. Prokuhajte.
3. Dodajte nasjeckani kukuruz i smanjite vatru (ispod srednje).
4. Kuhajte 25-30 minuta uz stalno miješanje.
5. Isključi vatru. Pokrijte i ostavite 10 minuta da se kaša skuva..
6. Dodajte ulje i dobro promiješajte.
7. Kaša je gotova, možete je poslužiti.

Slatka mljekara

U pećnici sa grožđicama

Kako skuhati krepku kašu od kukuruznog brašna u pećnici?

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1 čaša);
• grožđice (pola čaše);
• sol (po ukusu);
• šećer (po ukusu);
• puter (1 kašika);
• voda (1-1,5 šolje);
• mlijeko (1 čaša).

Za kuhanje trebat će vam glinen lonac. Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane čista.
2. Namočite grožđice u vrućoj vodi 15 minuta.
3. U lonac ulijte vodu i mleko.
4. Dodajte kukuruzni griz, sol i šećer.
5. Dodajte grožđice i dobro promiješajte.
6. Pošaljite lonac u rernu na 30 minuta, zagrejte ga na 200 stepeni.
7. Izvadite kašu i promiješajte je.
8. Stavite lonac u rernu na još 15 minuta..
9. Dodajte ulje i promiješajte. Po želji se može dodati još šećera.
10. Kaša je gotova, možete je poslužiti.

Sa jabukom

Kako kuhati slatku kašu na mlijeku sa jabukom od kukuruznog griza?

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1 čaša);
• jabuke (1-2 kom);
• vanilin šećer (12 g);
• voda (1 čaša);
• mlijeko (2 čaše);
• sol (po ukusu);
• puter (po ukusu).

Koristite tepsiju ili lonac. Stranice i dno moraju biti debeli.

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane čista.
2. Oljuštene jabuke naribajte.
3. U lonac ulijte vodu i mleko. Prokuhaj.
4. Dodajte žitarice, sol i vanilin šećer. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 20 minuta uz stalno miješanje.
5. Na kraju kuhanja dodajte jabuke i maslac. Dobro promiješajte, sklonite s vatre.
6. Pustite da se kaša skuha (oko 20 minuta).
7. Kaša je gotova, možete je poslužiti.

Za doručak sa bananom

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (80 g);
• banana (po želji);
• mlijeko (150 ml);
• voda (300 ml);
• šećer (30 g);
• fina sol (po ukusu);
• puter (25 g).

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane čista.
2. Nasjeckajte bananu na sitno.
3. Sipajte žitarice u šerpu.
4. Ulijte vodu i prokuhajte, neprestano miješajte da kaša ne zagori.
5. Dodajte sol, šećer kada se voda upije.
6. Ulijte mleko, dodajte maslac, dobro izmešajte.
7. Dodajte kriške banane.
8. Kaša je gotova, možete je poslužiti.

Za bebe

REFERENCE! Za prvo hranjenje djeteta možete koristiti kukuruzno brašno, ovo je sitno sjeckana žitarica.

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (4 kašike);
• voda (250 ml, može se podijeliti napola s mlijekom);
• puter (2-3 g).

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Zakuhajte vodu.
2. Dodajte brašno kroz sito uz stalno miješanje.
3. Kuhajte smešu 2 minute.
4. Maknite s vatre, pustite da kaša stoji ispod poklopca oko 10 minuta.
5. Dodajte ulje (po želji).
6. Kaša je gotova.

Obilna jela

Sa povrćem

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1,5 čaše);
• voda (1,25 l);
• luk (2 komada, male veličine);
• mrkva (1 kom);
• paprika (3 kom, male veličine);
• zeleni grašak (0,5 limenke);
• sol (po ukusu);
• mješavina paprike (po ukusu);
• suncokretovo ulje (po ukusu).

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane čista.
2. Zakuhajte vodu.
3. Dodajte žitarice, sol.
4. Kuhajte na laganoj vatri 45 minuta, neprestano miješajte da kaša ne zagori.
5. Usitnite luk paralelno.
6. Oljuštenu šargarepu naribajte na grubo ribež.
7. Stavite luk i šargarepu u zagrejanu tavu, dodajte smešu paprike, soli.
8. Pržite 3 minute.
9. Ulijte kipuću vodu i dinstajte još 5 minuta.
10. Pečenu oljuštenu papriku narežite na trakice.
11. U tavu dodajte papar i grašak, dobro promiješajte.
12. Stavite povrće na gotovu kašu.
13. Kaša je gotova, možete je poslužiti.

Sa mesom

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1 čaša);
• voda (2 čaše);
• luk (1 komad, velik);
• mrkva (1 komad, velika veličina);
• pileće butine (0,5 kg);
• mješavina paprike (po ukusu);
• sol (po ukusu);
• suncokretovo ulje.

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Pripremite pileće meso i isecite na sitne komade.
2. Meso popržite na suncokretovom ulju, dodajte sol, mešavinu papra.
3. Nasjeckajte luk i dodajte u tavu, pirjajte dok ne porumeni.
4. Šargarepu iseći na kockice, pirjati sa lukom i piletinom.
5. Stavite piletinu sa povrćem u šerpu.
6. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane čista. Dodajte mesu.
7. Ulijte vodu, pustite da zavri, posolite.
8. Kuhajte 5 minuta dok se voda ne upije.
9. Maknite s vatre i pustite da kaša odstoji oko 10 minuta.
10. Kaša je gotova, možete je poslužiti.

Solarna remek-djela

Hutsul banosh iz zapadne Ukrajine

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (100 g);
• voda (1,5 šolje);
• pavlaka (1 čaša);
• sol (po ukusu);
• feta sir (30 g);
• slanina (50 g).

Za kuhanje morate koristiti duboku tavu.

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Stavite kiselu pavlaku u šerpu i razblažite vodom.
2. Prokuhajte, postepeno dodajte kukuruznu krupicu, neprestano miješajući drvenom kašikom, tako da ne nastanu grudice.
3. Posolite, kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajte da kaša ne zagori.
4. Držite oko 20 minuta, dok se kaša ne zgusne, a zatim je možete ukloniti s vatre. Na površini će se pojaviti male kapljice masti iz pavlake.
5. Pustite da se kuha 15 minuta ispod poklopca.
6. Nasjeckajte slaninu, pržite na tavi dok ne porumeni sa sjeckanim lukom.
7. Feta sir naribajte na grubo ribež.
8. Kašu rasporedite po tanjurima, na vrh stavite čvarke sa masnoćom, pospite sirom.
9. Jelo je gotovo, možete ga poslužiti do stola.

Savet! Savjetuje se uz jelo poslužiti blago slane krastavce.

Gledamo video o receptu za banosh "u Zakarpatima":

Seljačka palenta iz Italije

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (1 šolja);
• voda (4-5 čaša);
• ulje;
• parmezan (po želji);
• sol (po ukusu);
• biber (po ukusu).

Razmotrimo dvije vrste pripreme klasične palente: meku i tvrdu. Možete odabrati prema svojim željama. Korak po korak metoda kuhanja:

• Izrada meke palente:
• U šerpu ulijte 4 šolje vode.
• Posolite. Napunite kukuruznu krupicu i upalite vatru.
• Povremeno promiješajte dok ne zakipi..
• Smanjite temperaturu, kuhajte 15-25 minuta dok ne omekša.
• Začinite solju i paprom po ukusu.
• Dodajte 6 kašika. ulja.
• Meka palenta je spremna, spremna za posluživanje.
• Izrada tvrde palente:
• U šerpu ulijte 5 šolja vode.
• Posolite. Napunite kukuruznu krupicu i upalite vatru.
• Povremeno promiješajte dok ne zakipi..
• Smanjite temperaturu, kuhajte 15-25 minuta dok ne omekša.
• Začinite solju i paprom po ukusu.
• Dodajte 6 kašika. ulja.
• Palentu ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje, koji prvo morate podmazati uljem. Možete koristiti tanjir ili drugu odgovarajuću posudu.
• Ostavite posudu da se ohladi na sobnu temperaturu.
• Pustite da se kuha 2-3 dana.
• Prije posluživanja pospite ribanim sirom.
• Čvrsta palenta je spremna, spremna za posluživanje.

Hominy iz Rumunije

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (500 g);
• voda (1,5 l);
• puter (40 g);
• suncokretovo ulje (50 g);
• feta sir (250 g);
• beli luk (4 češnja);
• čorba (100 ml);
• sol (po ukusu);
• peršin.

Korak po korak metoda kuhanja:

1. U lonac ulijte vodu, dodajte sol, stavite na vatru, pustite da zavri.
2. Dodajte kukuruzno brašno neprestano miješajući.
3. Kuhajte oko 25 minuta.
4. Dodajte puter.
5. Promiješajte, stavite na drvenu podlogu.
6. Izrežite koncem ili drvenim nožem.
7. Za umak naribajte češnjak, promiješajte ga solju.
8. Dodajte čorbu, suncokretovo ulje u beli luk.
9. Dobro promiješajte.
10. Mamoligu prelijte umakom, pospite feta sirom i peršunom.
11. Jelo je gotovo, možete ga poslužiti do stola.

Gledamo video o receptu za homini:

Kontraindikacije

Kukuruz je kontraindiciran za:

1. Povećano zgrušavanje krvi.
2. Tendencije tromboze.
3. Tromboflebitis.

Tako popularna kukuruzna kaša ima ogroman broj varijacija u svojoj pripremi. A recepata je sve više, jer mnoge domaćice vole eksperimentirati s ovim jelom..

Kukuruz je ukusan hranjiv proizvod. Da bi zadovoljila svoje goste, porodica mora znati kako to pravilno kuhati. Na našem internet portalu naučit ćete kako pravilno sačuvati, marinirati, pržite na tavi, uraditi kokice, salata, uključujući sa rakovim štapićima, a takođe ćete pronaći recepte za najbolja jela od kukuruza na klipu i konzervirano.

Ekstravagantna kaša s mesom, hranjiva, ali dijetetska sa povrćem, nježna i slatka sa bobičastim voćem, klasična. Blagodati ove kašice već su dugo dokazane, pa je izvrstan izbor za izradu domaćih remek-djela..