Kako brzo i ukusno skuhati pšeničnu kašu

Pšenična kaša je jeftin i vrlo zdrav proizvod. Da bi bio ukusan, morate znati nekoliko tajni njegove pripreme. Pripremili smo najbolje recepte koji će vam pomoći da pripremite ukusno jelo od pšeničnog griza..

Karakteristike pšenične krupice

Pšenična krupica se obrađuje (drobi, polira) durum pšenicom velikih, malih ili srednjih veličina zrna. Ima vrlo bogat hemijski sastav:

1. Vitamini (grupe B, A, E, F, itd.).
2. Minerali (magnezijum, jod, cink, kalcijum, fosfor, itd.).
3. Proteini (16 g), masti (1 g), ugljeni hidrati (70 g).

Sadržaj kalorija u pšeničnoj kaši na vodi u prosjeku iznosi 330 kcal.

Pšenična kaša pravo je skladište korisnih supstanci, stoga njena upotreba pomaže u obnavljanju mikroflore u crijevima, poboljšanju metabolizma, normalizaciji acidobazne ravnoteže u tijelu, smanjenju nivoa holesterola.

U kulinarstvu se ova žitarica koristi za pripremu prvog i drugog jela, salata, pita, tepsija itd. Najčešće se žitarice koriste za kuhanje kašica na vodi, čorbi, mlijeku. Može biti slano, začinjeno ili slatko. Ispod su najbolji recepti za pripremu pšenične kaše kao glavnog jela ili priloga riba/ meso / kotleti.

Bez obzira na odabrani recept, preporučuje se ispiranje žitarica prije kuhanja, što će vam pomoći da se riješite viška škroba i raznih onečišćenja.

Na vodi

Recept za pšeničnu kašu na bazi vode prilično je jednostavan. Ovo je svestran način pripreme žitarica. Jelo će biti izvrsna opcija za doručak, ručak ili večeru. Uz to, kuhanje zahtijeva najmanje sastojaka..

Kako kuhati pšeničnu kašu u vodi? Prije kuhanja trebali biste se odlučiti za željenu konzistenciju gotovog proizvoda..

Ako vam je potrebna viskozna, tečna konzistencija, za kuhanje 1 šalice žitarica trebate 4 šalice vode, dodajte sol i šećer na osnovu ukusnih preferencija. Ne trebate čekati da voda prethodno zakipi, dovoljno je dodati sve sastojke u tavu i povremeno promiješati da ne zagori. Nakon ključanja smanjiti vatru i kuhati dok se ne kuha. Zrna treba da nabubre i postanu mekana, u prosjeku treba 40-50 minuta. Nakon kuhanja možete dodati maslinovo ulje za ukus, prženje od šargarepa i luk, začinsko bilje itd..

Kako kuhati pšeničnu kašu u mrvičastoj vodi? Ako više volite rastresitu konzistenciju gotovog proizvoda, za kuhanje uzmite vodu i žitarice u omjeru 3: 1. Stavite sastojke u šerpu, začinite solju i / ili šećerom i zagrijte. Ne prekrivajte poklopcem. Nakon ključanja, sačekajte da žitarica postane jednaka vodi (nakon oko 10 minuta) i dodajte 50 g putera.Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri i isključite vatru. Pokriti i ostaviti nedovoljno skuvana zrna da nabubre do 40 minuta.

Kaša od tamnih i grubo obrađenih zrna ispasti će više mrvičasta nego od svijetlih i sitnih.

Da bi se dobila gusta, gusta konzistencija, potrebno je smanjiti udio vode na 2 čaše na 1 čašu žitarica. Ali treba imati na umu da će u ovom slučaju zrna ispasti nedovoljno kuhana i, kao rezultat toga, tvrda, a ukupna masa će biti suha. Ali ovaj način kuhanja ima svoje prednosti, jer proizvod zadržava vrijednije tvari..

Nakon kuhanja, kašu u vodi možete poslužiti sa:

• sušeno voće
• voće;
• krema;
• bobičasto voće;
• sos;
• meso / riba i drugi proizvodi.

Mlijeko

Ova metoda kuhanja savršena je za doručak ili za hranjenje bebe. Bolje je odabrati žitarice srednje veličine, tako da kaša bude nježna i mekana. Za kuhanje dodajte 3 šalice mlijeka, 2/3 šalice žitarica, sol, šećer u tavu i kuhajte dok ne omekša (u prosjeku pola sata nakon ključanja). Gotovom proizvodu dodajte maslac.

Da bi jelo bilo ukusnije, u kašu možete dodati grožđice, suhe kajsije, naribanu jabuku, krušku, komade svežih jagoda, bananu itd..

Na bujonu

Da bi jelo bilo što hranljivije, bogatije i ukusnije, bolje je kuhati pšeničnu kašu u čorbi. Pileća juha - idealna za ovu vrstu žitarica. Za prokuhavanje trebat će vam:

1. Pileće meso.
2. Voda.
3. Sol.
4. Pepper.
5. Lovorov list.

Preporučuje se uzimati proporcije pilećeg mesa i vode u omjeru 1: 2. Pokazaće se da je ova juha prilično bogata, ukusna i ne baš masna. Stavite sve sastojke u šerpu i kuhajte dok se meso ne skuha. Vrijeme kuhanja ovisi o količini mesa i vode.

Što se meso duže kuha, juha će biti bogatija..

Nakon toga izvadite piletinu i dodajte žitarice u čorbu, u omjeru 1: 3. Okus pšenične krupice savršeno upotpunjuje pržena mrkva i luk, pa dok je kaša ključala, potrebno ju je pržiti. Za 1 čašu žitarica bit će dovoljni 1 luk i 1 mrkva srednje veličine. Treba ih oljuštiti, oprati, iseći / protrljati i pržiti na suncokretovom ulju na umerenoj vatri dok se ne pojavi lagana zlatna kora. Zatim dodajte kaši i izmiksajte. Uz gotovo jelo poslužite kuhano meso.

Ne zaboravite stalno miješati kašu tijekom kuhanja. žitarice će ravnomjerno upijati vodu i neće izgarati.

U multivarku

Pšenična kaša u polaganom šporetu jedan je od najnepretencioznijih načina kuhanja. Napokon, domaćica ne treba kontrolirati ključanje, spremnost proizvoda ili ometati. Zahvaljujući tome, ima puno slobodnog vremena i možete se baviti svojim poslom. Pored činjenice da kuhanje kaše praktički ne zahtijeva sudjelovanje domaćice, kao rezultat toga, žitarice ispadaju vrlo ukusne, nježne i mekane.

Pšenična kaša u multivarku na vodi zahtijeva iste proporcije kao kada se kuha u loncu. Da bi se dobila prosječna, netečna i ne gusta konzistencija, za 1 čašu žitarica bit će potrebne 3 čaše vode (mora biti vruća, inače će uređaj morati provesti dodatno vrijeme zagrijavajući tekućinu). Stavite sastojke u posudu za multivarke, dodajte sol / šećer, maslac. Po želji dodajte naribanu šargarepu i nasjeckani luk. Zatvorite poklopac i stavite na odgovarajući način rada, ovisno o određenom modelu, može se zvati "Krupica", "Kaša", "Multipovar", "Mliječna kaša" itd. Ako ne postoje takvi načini rada, onda su "varivo", "krčka", "juha" prikladni za kuhanje žitarica. Prosječno vrijeme kuhanja je pola sata. Da biste žitarice učinili natečenima i mekšima, ne možete ih odmah otvoriti, već ih pustite da se kuhaju još 20 minuta. Kaša u sporom štednjaku ispada mrvičasta i sočna.

Na isti način, u sporom kuhaču možete kuhati kašu na mlijeku, čorbi. Za ukus možete dodati razne začine, začine: cimet, bosiljak, kardamom, curry, papriku, lovorov list, vaniliju, đumbir, začinsko bilje i još mnogo toga.

Sada znate kako kuhati pšeničnu kašu u mrvičastoj, tečnoj ili gustoj vodi, uz koje sastojke ova žitarica najbolje pristaje i sa čime se može poslužiti gotova. Odaberite recept koji vam se sviđa i krenite s pripremom ovog zdravog i ukusnog jela.

Video recept za pravljenje pšenične kaše