Steriliziranje limenki kod kuće brzo i jednostavno

Jesen je vrijeme berbe i svaka domaćica želi očuvati očuvanje na duže vrijeme. Sterilizacija limenki je glavna stvar u pripremi slijepih ploča za zimu. Bez toga kuhani kompoti, salate, džemovi, marinade i kavijar tijekom skladištenja mogu ukiseliti, izgubiti ukus i korisna svojstva..

Priprema limenki pre sterilizacije

Za pripremu konzerviranja možete uzeti nove i ranije korištene staklenke. Ako je posuda kupljena nedavno, drži se nekoliko minuta pod mlazom vruće vode kako bi se staklo naviklo na povišenu temperaturu. Kape za šivanje uzimaju samo nove, moraju biti bez korozije i oštećenja.

Također će biti važno pregledati vrat limenke, ne smije imati iverje i nazubljenost. Ako su kuhana jela zatvorena zatvaračima, iskusne domaćice savjetuju da odaberu odgovarajući poklopac za svaku teglu prije valjanja. Ako se ne pomakne, možete ga sigurno koristiti.

Glavno pravilo za sterilizaciju je čistoća limenki i poklopaca..

Steriliziranje limenki kod kuće

Banke se mogu pripremiti na različite načine:

• u mikrovalnoj pećnici;
• pećnica;
• preko pare;
• u multivarka;
• parobrod.

Tijekom sterilizacije tegle se moraju staviti u hladnu vodu, tako da se zagrijavanje odvija postepeno, jer će nagli skok temperature dovesti do pukotina na staklu.

Sterilizacija vrenjem

Jednostavan i efikasan način. Banke se stavljaju u posudu s hladnom vodom, čije je dno prekriveno peškirom, i kuhaju 15 minuta. Vrat limenki treba gledati prema gore, a tako da se ne dodiruju, između njih se pravi sloj krpe. Ako se svi spremnici ne mogu postaviti vertikalno, tada se mogu postaviti vodoravno.

Ova metoda je dobra jer se poklopci steriliziraju zajedno s limenkama..

Negativni aspekti metode:

• ako ima puno limenki, tada svaki put morate zagrijati vodu;
• problem uklanjanja posuda iz ključale vode;
• zbog tvrde vode na zidovima nastaju naslage soli.

Steriliziranje limenki iznad pare

Najpopularnija metoda koju su koristile naše bake.

Kako sterilizirati staklenke u vodenoj kupelji:

1. Posuda se puni vodom.
2. Rešetka, metalno sito ili graničnik limenke ugrađeni su na vrh, što ne dopušta da spremnik dođe u kontakt s vodom.
3. Nakon ključanja, limenke od 0,5 l steriliziraju se 10 minuta, 3 l - oko pola sata.
4. Sterilizirani spremnik stavlja se na čisti, zagrijani ručnik.

Plusevi uključuju potpuno uništavanje mikroba i dodatnu sterilizaciju kapaka. Nedostatak metode je dug proces.

U mikrovalnoj pećnici

Sterilizacija limenki u mikrotalasnoj pećnici ne traje dugo: 2 minute za limenke od pola litre i 3 minute za limenke. Zahvaljujući mikrotalasima, staklenke se brzo zagriju i klice se ubiju. Ova metoda je loša po tome što je teško staviti 3 litre limenki u pećnicu i u njoj ne možete sterilizirati poklopce gumenim trakama.

Tehnologija sterilizacije:

1. U svaku teglu se sipa 1 cm vode.
2. Izložite snagu 700-800 vati.
3. Vrijeme sterilizacije 2-3 minute.

Sterilizacija limenki bez vode u mikrotalasnoj pećnici je zabranjena.

U pećnici

Metoda je pogodna za sterilizaciju velikog broja limenki. Na temperaturi od 150 ° C klice umiru, ali ako je povećate, postoji mogućnost da posuda pukne.

Za sterilizaciju se dobro oprane tegle stavljaju na rešetku s vratom prema dolje. Pećnica se zagrijava na 150 ° i limenke drže dok vlaga potpuno ne ispari sa zidova, u prosjeku je potrebno od 10 minuta do pola sata.

Poklopci sa gumenim trakama ne mogu se sterilisati.

Savremene metode sterilizacije

Novi električni uređaji olakšavaju domaćicama. Aparat za paru, airfryer, multivarku i perilicu posuđa izvrsni su za sterilizaciju limenki.

Popularni načini:

1. Sterilizacija limenki u dvostrukom kotlu - poklopci i limenke postavljaju se vratom prema dolje u dupli kotao i ostavljaju 15 minuta u režimu kuhanja.
2. U mašini za pranje posuđa - pripremljena posuda se stavlja u mašinu bez praha, a staklenke se steriliziraju na temperaturi ne nižoj od 60 °. Ova metoda nije pogodna za kapice..
3. Obrada u multivarku - staklenke se vratom postavljaju na rešetku za kuhanje jela na pari. U načinu rada na pari sterilizirajte 10-15 minuta.
4. U fritezi - mala količina vode ulijeva se u staklenke, prekriva poklopcima i stavlja na donji sloj. Sterilizacija se vrši velikom brzinom, na 150 ° C, 15 minuta.

Kako sterilizirati limenke soda i kalijum permanganatom? Ako porodica ima malu djecu, najbolje je ne koristiti metodu sterilizacije na pari i u vodenoj kupelji, jer to može biti opasno. Limenke oprane soda, prelijte jarko ružičastu otopinu kalijum permanganata i odstojite nekoliko minuta. Nakon obrade, posuda se ne ispire tekućom vodom..

Sterilizirajuće kape

Poklopci se pripremaju neposredno prije zavrtanja. Da bi to učinili, provjeravaju se na oštećenja, hrđu i gumene trake. Odabrani poklopci preliju se vodom i kuhaju ne više od 5 minuta. Izvadite iz ključale vode klještama ili prokuhanom vilicom. Namažite na čisti ručnik dok vlaga potpuno ne nestane.

Sterilizacija kontejnera je važna faza u pripremi slijepih ploča za zimu. Budući da o tome ovise rok trajanja i kvaliteta pripremljenog proizvoda. Svaka domaćica treba znati da se prljave limenke ne mogu koristiti bez sterilizacije, jer će u protivnom biti izgubljeni rad i vrijeme.

Pet načina sterilizacije limenki - video