Sterilizacija poklopaca za zavarivanje u kipućoj vodi, mikrotalasnoj pećnici ili pari

Proces konzerviranja prilično je naporan i zahtijeva pažljivu pripremu, pa bi svaka domaćica trebala znati glavne stvari. Počnimo s pripremom, naime kako sterilizirati poklopce za zavarivanje, termičkom obradom staklenih posuda, čemu služi i kako se odvija svaka faza. Osvrnut ćemo se na glavne metode sterilizacije komponenata za konzerviranje..

Priprema za sterilizaciju

Dakle, prvo, pobrinimo se da je sve što nam treba pri ruci. To su tegle, poklopci, ključ za ključanje i velika šerpa.

Ne zaboravite na kliješta jer se prilikom ključanja koristi visoka temperatura i ne možete golim rukama uzeti teglu ili poklopac.!

Sterilizacija jednostavnim riječima je toplotna obrada koja dezinficira i čisti površinu kapaka i limenki od mikroorganizama. Potreba postupka je da se isključi mogućnost fermentacije, koja može dovesti do kvarenja sačuvanog proizvoda. S limenkama je sve jednostavno - treba ih provjeriti ima li iverja i pukotina, a zatim ih temeljito oprati. Što se tiče navlaka, tada biste trebali biti oprezni, proizvodi moraju imati ispravan, odnosno ujednačen oblik bez oštećenja i savijanja.

"Trebam li sterilizirati poklopce za šivanje?" - ovo pitanje često postavljaju mnoge domaćice. Ako imate sličnu misao, to je dobro, i evo odgovora - ovo je obavezna norma. Imajte na umu da rezultat ovisi o ispravnoj pripremi. Svrha ovog članka je da vam pomogne da postignete maksimalan kvalitet očuvanja.

Ako su na pokrivačima vidljivi hrđa ili prljavština, lakovi iznutra su oštećeni ili je površina oštećena savijanjem, tada se takva komponenta ne može koristiti u konzervaciji!

Kako sterilizirati poklopce za šivanje?

Jedan od najjednostavnijih načina na koji možemo istaknuti termičko čišćenje u dvostrukom kotlu. Ovdje možete istovremeno sterilizirati limenke i poklopce za konzerviranje. Da biste to učinili, limenke morate temeljito oprati i staviti u uređaj. U načinu kuhanja podesite vrijeme na 15-20 minuta. Istodobno, tamo možete odjednom staviti poklopce, glavna stvar je da ne prekrivate vrat staklenki, tako da se proces toplotne obrade odvija unutar staklenog spremnika.

Karakteristike metode:

• jednostavno, brzo, štedi energiju;
• u kuhinji neće biti toplote;
• pogodno samo za one koji imaju parobrod;
• potreban je uređaj velike količine za sterilizaciju nekoliko limenki istovremeno.

Preporučujemo sterilizaciju limenki i poklopaca sinkrono, odnosno istovremeno, jer nagle promjene temperature mogu utjecati na rezultat. Slažete se, bit će izuzetno neugodno ako vrući vrat staklenke pukne zbog hladnog poklopca. Ujednačena temperatura komponenata za zaštitu jamči sigurno zavarivanje bez rizika od oštećenja.

Kako sterilizirati poklopce za šivenje gumenom trakom?

Jedna od mogućnosti je sterilizacija parom, što je idealno za gumene zatvorene poklopce. Ovdje je vrijedno upamtiti da gumeni dio mora primiti dovoljnu količinu pare, stoga poklopac mora biti postavljen tako da para dolazi točno na donju stranu poklopca..

Postoji i tačka koju takođe treba imati na umu - ne biste trebali uklanjati žvaku sa poklopca kada je termički obrađena. Stvar je u tome što će biti teško umetnuti gumeni dio u zagrijano stanje, unatoč činjenici da će se i sam poklopac zagrijati.

Kako sterilizirati poklopce sa vijcima za navarivanje?

Nesumnjivo je da samo sterilizacija nije dovoljna, pa čak i ako je poklopac uvijen, a ne valjan ključem, ovde je takođe potrebna toplotna obrada. Mikrobi ne bi smjeli ući u posudu sa zaštitom, pa ne zaboravite na sterilizaciju poklopaca s navojem.

Siguran i pouzdan način je kuhanje u vrućoj vodi. Radnja se izvodi neposredno pre namotavanja poklopca. Vrijedno je zapamtiti koliko minuta treba kuhati poklopce za zavarivanje, u pravilu će biti sasvim dovoljno od 10 do 15 minuta.

Ne preporučuje se sterilizirati poklopce koji se šavaju u perilici posuđa ili mikrovalnoj pećnici!

Generalno, potreban je postupak toplotne obrade limenki i poklopaca za konzervaciju. Sterilizacijom jamčite kvalitetu rezultata - nema kontaminacije, zamućenja, otečenih kapaka zbog fermentacije.

Metode su različite, ali daju isti rezultat. Ako je to para, obratite pažnju na položaj staklenke ili poklopca, izvodite sve manipulacije vrućim predmetima pomoću posebnih kliješta, u slučaju zagrijavanja u vodi - sjetite se koliko treba kuhati poklopce za zavarivanje. Sterilizacija je obavezan proces, ali individualan. Ponekad se pasterizacija limenki i poklopaca može kombinirati, au nekim slučajevima je to jednostavno neprihvatljivo..

Pet načina sterilizacije poklopaca i limenki radi očuvanja - video