Domaće džem vino po jednostavnim receptima

Svaka kuća u svojim kantama ima stare pripravke od voća i bobica. Da ih ne bace, štedljive domaćice kod kuće prave vino od džema. Postoji velik broj recepata za brzo kuhanje, tako da svatko može odabrati način kuhanja koji mu se najviše sviđa. No, kako bi domaće piće dugi niz godina očuvalo svoj okus, morate znati općenita načela pripreme i poslušati savjete vinara.

Principi kuvanja

Za izradu vina od džema kod kuće prikladni su ušećereni gredice od malina, jagoda, šljiva, jabuka, ribiza. Da bi se dobio nezaboravan ukus, boja i aroma, različite vrste džemova ne mogu se miješati.

Opći principi:

1. Voda, džem i šećer koriste se za izradu domaćeg vina..
2. Umjesto vinskog kvasca možete koristiti grožđice ili rižu. Sadrže fruktozu i proces fermentacije je brži..
3. Vino se proizvodi samo u staklenim bocama, jer tijekom pripreme alkohol ulazi u kemijsku reakciju s plastikom i nakon konzumacije može izazvati zdravstvene probleme.
4. Za ispuštanje plinova trebate koristiti vodenu brtvu ili gumenu rukavicu.

Vino možete napraviti od fermentiranog džema, glavno je da na površini nema plijesni. Spore gljiva daju vinu neugodan okus i mogu nanijeti nepopravljivu štetu tijelu..

Domaće džem vino, najbolji recepti

Potrebno je malo truda i vremena za proizvodnju vina. Pridržavajući se određenih pravila i slijedeći recept, možete dobiti lijepo, ukusno vino jačine 10-15%.

Vino od maline

Džem od malina ima gotovo u svakom domu. Ali šta se može učiniti ako je džem fermentiran? Sve je vrlo jednostavno, tako da se iz njega ne izbacuje obradak, možete napraviti ukusan, aromatičan napitak.

Sastojci:

• džem - 1 kg;
• voda - 2,5 l;
• riža - ½ žlice.

Priprema:

1. Blanko bobica se stavi u čistu bocu od 3 litre i natoči voda. Sve temeljito promiješajte dok se šećer ne otopi.
2. Zaspi pirinač.
3. Na teglu se stavi rukavica ili vodeni pečat. Ako se koristi medicinska rukavica, prave se male rupe za ispuštanje plinova.
4. Boca se stavlja u tamni ugao na 1 mesec.
5. Ako je rukavica ispuhana, postupak kuhanja je gotov i piće se može filtrirati kroz gazu ili sito.
6. Proliveno vino se začepi i ukloni još tjedan dana.

Prije upotrebe, vino se filtrira drugi put.

Vino od džema od jagoda kod kuće

Domaće džem vino ima lijepu boju, ugodnog okusa s notama jagode.

Trebat će vam:

• džem - 1 l-
• tečnost - 2 l;
• grožđice bez koštica - 250 g.

Priprema:

1. Boce se operu rastvorom sode.
2. Stavite džem i napunite ga toplom vodom.
3. Ulijte grožđice i sve temeljito promiješajte.
4. Probušena rukavica stavlja se na vrat i stavlja na zamračeno mjesto na 2 sedmice.
5. Nakon završetka stvaranja plina, vino se pretoči i prelije u čiste boce.

Pripremljeno vino se začepi i čuva na tamnom mestu 1,5 meseca..

Jabučno vino

Napitak kombinira ugodan miris i slatko-kiseli ukus. Odlično se slaže sa mesnim jelima i desertima.

Potrebni proizvodi:

• džem - 1,5 l-
• voda - 3 l;
• alkoholni kvasac - 20 g.

Kako napraviti vino od džema:

1. Kvasac otopite u čaši tople vode.
2. Pripravak od jabuke položi se u bocu, doda kiselo tijesto i ukloni u tamni ugao.
3. Dan nakon početka razvoja plina dodajte vodu.
4. Na bocu se postavlja vodeno zatvaranje i uklanja se 30 dana na tamnom mjestu.
5. Po završetku fermentacije vino se filtrira i sipa u posebne boce.
6. Ako je pripremljeni napitak blago gorkast ili kiseo, možete dodati 50 g šećera po litri proizvoda.
7. Pre upotrebe ponovo filtrirati.

Čuvajte vino na hladnom mjestu.

Domaće domaće džem vino bez šećera

Brzi recept za kuhanje. Gotovo piće možete kušati za 1,5 mjeseca.

Za izradu vina od starog džema kod kuće trebat će vam:

• bilo koji fermentirani džem - 3 l;
• tečnost - 5 l;
• pirinač - 250 g.

Način kuhanja:

1. Voda se ulije u lonac i stavi na laganu vatru dok ne zavri.
2. Dodajte slatki komad i prokuhajte 5-10 minuta.
3. Nakon rastvaranja šećera, tečnost se sipa u pripremljenu posudu..
4. Sipa se riža, rukavica se stavi na vrat.
5. Tara je stavljena u mračni ugao.
6. Gotova poslastica ulijeva se u zasebne posude kroz sito ili gazu.

Mirisno vino iz starog džema

Domaćice često ne koriste stari džem u kuvanju. Uzalud, jer stvara ukusnu, aromatičnu deliciju koja se izvrsno slaže sa mesnim jelima i deserti.

Proizvodi:

• džem - 1 kg;
• voda - 1 l;
• grožđice - 100 g.

Tehnologija proizvodnje:

1. Trolitarska tegla se opere rastvorom sode i sterilizira.
2. Voda se prokuha i ohladi.
3. Džem se sipa u bocu, doda voda.
4. Sve se temeljito promiješa i stavi u tamni kut.
5. Nakon tjedan dana, kaša se odvaja od sladovine..
6. Gumena rukavica se stavlja na bocu i uklanja se 1,5 mjeseca u mračni ugao za fermentaciju.

Po završetku pripreme, vino se sipa u sterilne boce i uklanja nekoliko mjeseci u hladnu sobu..

Uprkos dugom vremenu pripreme, vino od džema kod kuće ispada ukusno, lijepe boje i nezaboravne arome..

Vino od kajsije

Ukusno utvrđeno vino s nježnom, nježnom aromom.

Potrebni proizvodi:

• džem od kajsije - 1 l;
• voda - 1 l;
• šećer - 100 g.

Proizvodnja:

1. Stavite džem u čistu posudu, prelijte tečnošću i dodajte šećer.
2. Nakon što se šećer potpuno otopi, boca se zatvori poklopcem i stavi u mračnu sobu..
3. Nakon 2 sedmice, kada sva pulpa naraste, napitak filtrirajte i dodajte 50 g šećera.
4. Stavite rukavicu na vrat, sipajte 50 g šećera i vratite se na prvobitno mjesto.
5. Nakon 90 dana gotovi napitak se pretoči i stavi u hladnjak.

Domaće vino sa džemom jak je, aromatičan proizvod koji se izvrsno slaže s mesom i ribom.

Da biste ubrzali kuhanje, možete koristiti vinski kvasac, rižu ili grožđice.

Gotovo piće čuva se u staklenoj boci, u hladnoj sobi..

Video recept za pravljenje vina od džema