Ukusni i brzi recepti za kuhanje piletine s medom i senfom u pećnici

Pećnica s medom i senfom biće izvrsno jelo na bilo kojem svečanom stolu. Meso se priprema na više načina. Neke su pečene cijele, dok su druge prethodno narezane. Koristeći bilo koju opciju, za kratko vrijeme možete dobiti obilno i ukusno toplo jelo..

Jednostavni recepti za piletinu sa senfom

Najbolje je perad kuhati u "rukavu", tada će piletina marinirana u senfu ispasti nježna i mekana. Zahvaljujući filmu otpornom na toplinu, sokovi koji se oslobađaju tokom procesa pečenja ostaju u sredini i ne prskaju se po zidovima pećnice. Ovako kuvano meso bit će sočno i mekano. Upotrijebite "rukav" za cijelu trup i dijelove. Pročitajte: dijon senf šta je to?

Recept za piletinu s medom i klasičnom senfom

Za pripremu jela možete koristiti i živinu iz skladišta i živinu. Pri odabiru trupa mora se uzeti u obzir njegova starost. Bolje kupiti mladu pticu. Stari se koristi samo za prehladu i čorbe.

Za kuhanje trebat će vam:

• piletina teška 1-1,5 kilograma;
• med - 4 kašičice (s toboganom);
• klasična senf - 2 kašičice;
• sol, začini.

Za kuhanje je bolje koristiti mladu piletinu, tada će piletina s senfom u pećnici ispasti sočna.

Prvo što treba učiniti je oprati meso pod mlazom vode i osušiti ga. Zatim temeljito posolite. To se mora raditi i unutar i izvan trupa.

Pileću marinadu s medom i senfom preporučuje se kuhati u dubokoj posudi da se dobro promiješa. U posudi pomiješajte začine, senf, med i pustite da se malo ulije.

Nakon toga uzmite trup i premažite marinadom. Da bi se piletina upila u umak, ostavite je na sobnoj temperaturi 30 minuta..

Na kraju vremena meso zamotajte u "rukav" i stavite na lim za pečenje.

Trup prodavnice pecite 45-60 minuta na temperaturi od najmanje 180 ° C⁰C. Kuhanje domaće piletine trajaće pola sata duže. Da bi meso steklo zlatnu koru, trebate otvoriti vreću 10 minuta prije kraja kuhanja.

Po istom principu pripremaju se i pileća krilca s medom i senfom. Jedina razlika je u vremenu kada su u pećnici. Treba im 30-40 minuta da se dobro kuvaju..

Piletina u pećnici sa senfom i majonezom

Sastojci:

• trup - 1 kg;
• mleveni biber - 1 kašičica;
• majonez - 100 gr .;
• senf - 50 gr .;
• začin hmelj-suneli - 5 gr .;
• 6 čena belog luka.

Koraci za izradu marinade od piletine od senfa:

1. Ogulite češnjak i nasjeckajte vrlo sitno.
2. U posudu stavite beli luk, majonezu, tečnu senf, začin. Sve sastojke temeljito promiješajte.
3. Rezultirajućom marinadom obrišite piletinu sa svih strana.
4. Da bi meso imalo ugodan ukus i aromu, treba ga ostaviti 2-3 sata prije pečenja. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se piletina marinira.
5. Pecite 1 do 1,5 sata.

Piletina u marinadi od meda i senfa i soja sosu

Trup kuhan u medu i sojinom umaku ispostavilo se ne samo neobičnog ukusa, već i vrlo lijepog. Briljantna zlatno smeđa nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za pripremu takve kulinarske umjetnosti potrebno je samo nekoliko sastojaka..

Potrebni proizvodi:

• pileća lešina - 1 kg;
• soja sos - pola šalice;
• tečnost, cvetni med - 4 kašičice;
• rafinirano suncokretovo ulje - 1 kašika. l;
• beli luk - 3-4 stvari;
• morska sol (drobljena);
• suho bilje.

Dobro oprati trup i pustiti da se osuši.

Meso naribajte začinima. Provansalsko bilje ili hmelj suneli najviše odgovaraju ovom jelu. Može i mleveni biber, đumbir ili curry.

Za marinadu u dubokoj posudi pomiješajte ulje, soja sos, med i senf. Dobro promiješajte i dodajte češnjak. Bolje je suzbiti zubce. Ako to nije moguće, izrežite je vrlo fino.

Stavite pticu u marinadu i ostavite u hladnjaku 60 minuta. Piletina je prilično nježno meso, pa će ovaj period biti dovoljan da bude zasićeno svim ukusima. Na kraju vremena prebacite meso na lim za pečenje. Pecite piletinu sa medom, senfom i sojinim umakom na 200⁰C. Držite u pećnici oko 60 minuta.

Da se piletina ne bi zalijepila za lim za pečenje, podmažite je biljnim uljem..

Da bi trup stekao lijepu karamelnu koru, tokom perioda kuhanja meso treba povremeno zalijevati masnoćom koja teče u kalup.

Piletina sa francuskim senfom u pećnici

Piletina prema ovom receptu ispada nevjerovatno nježna i aromatična. Francuska senf je upravo sastojak koji zasićuje meso jedinstvenim nježnim ukusom i ugodnim okusom.

Za recept će biti potrebno:

• piletina;
• Francuska gorušica;
• sol;
• biber;
• ostale začine po želji.

Način kuhanja:

1. Piletina se mora isjeći na dijelove.
2. Operite meso i lagano osušite papirnatim ubrusom.
3. Piletinu začinite solju, paprom i senfom. Sve dobro promiješajte i ostavite dva sata..
4. Svi začini dodaju se po ukusu. Na jednu srednje veliku piletinu stavio sam kašiku soli, dvije kašike senfa i kašičicu papra.
5. Podmažite lim za pečenje suncokretovim uljem. Za to se preporučuje upotreba četke. Zatim rasporedite piletinu.
6. Stavite u rernu zagrejanu na dvesta stepeni.
7. Pecite četrdeset minuta.

Ova piletina dobro se slaže sa bilo kojim prilogom. Odlično se slaže i sa kašom, i sa krompirom, rezancima. Prije posluživanja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Popularni recept za pileći file u pećnici

Da biste skuhali sočna prsa, ne morate imati nikakve profesionalne vještine. Dovoljno je koristiti posebno pripremljenu marinadu.

Sastojci za pripremu pilećeg filea sa senfom:

• mlada brojlerska prsa (400 grama);
• domaća pavlaka (50 grama);
• tečna senf (1 kašika);
• klasični soja sos (oko 100 ml);
• sol i začini po želji (provansalsko bilje, peršin).

Pileći file možete kupiti u prodavnici ili ga sami skuhati. Meso prerežite po dužini i dobro istucite čekićem.

Nakon što file postane proziran, krenite s pripremom marinade. U posudi kombinirajte sve sastojke i miješajte dok ne postane glatko. Po želji dodajte malo soli.

Zatim pripremljeno meso stavimo u posudu s tečnošću, promiješamo i ostavimo 1 sat na hladnom mjestu..

Na kraju vremena dojku stavite u podmazan pleh i pošaljite u zagrijanu rernu. Pileće filete pecite pola sata. Važno je pripaziti na temperaturu. Trebalo bi biti unutar 180⁰ SA.

Da se meso ne bi raspršilo na stolu za vrijeme tučenja, pokrijte ga prozirnom folijom.

Piletinu možete kuhati u pećnici s tekućim medom i senfom u foliji, rukavu ili na otvorenom plehu. U svim varijantama meso će ispasti ukusno.