Lagano slani paradajz prema pristupačnim instant receptima

Popularno očuvanje koje se bere na jesen je rajčica, ukiseljena na razne načine uz dodatak začina i začinskog bilja. Uprkos mnogim receptima, usoljene rajčice možete napraviti na brz način. Čak i početnik može kuhati takve preokrete - paradajz se priprema brzo i jednostavno, a okus je nevjerojatan.

Priprema paradajza

Predjelo se ispostavi ukusnim kad se pravi od sezonskog povrća, pa je poželjno u jesen ubrati blago posoljeni paradajz. Postoji i nekoliko tajni za brzo soljenje koje će vam ubrzati proces kuhanja..

Evo nekoliko jednostavnih smjernica za pravljenje instant paradajza iz konzerve:

• soljenje paradajza možete ubrzati ako pažljivo probušite svaki paradajz čačkalicom;
• poželjno je odabrati plodove srednje ili male veličine Dame prsti, Adamova jabuka i druge minijaturne sorte;
• kako se povrće ne bi naboralo tijekom postupka soljenja, poželjno ga je staviti u široku šerpu u kojoj neće ležati jedno na drugom.

Popis sastojaka za soljenje

Bez sumnje, svaki kulinarski stručnjak ima svoju tajnu kuhanja lagano slanih rajčica, ali postoji općenita lista potrebnih proizvoda za ovo jelo.. Da bi instant rajčice bile ukusne i aromatične, možete im dodati: bijeli luk, začinsko bilje, hren. Kao začini pogodna je i mješavina paprike, korijandera..

Ne bojte se koristiti previše soli za kiseljenje, jer će rajčica zbog ljuske upiti onoliko slanosti koliko je potrebno.

Sa čime se jede slabo slani paradajz?

Snack paradajz brze hrane služi kao predjelo za crveno meso i živinu. Slani paradajz u savršenom je skladu s ribljim jelima. Paradajz se kombinira ne samo sa mesom, već i sa prilozima od riže, krompira, pa čak i tjestenine.

Ako takvo predjelo poslužite za gozbu, gosti će biti oduševljeni. Dodatni plus blago posoljene začinjene rajčice je taj što pomaže neutralizirati učinak alkoholnih pića. Paradajz s belim lukom i začinskim biljem skladan je u prvim jelima, na primjer u mešancima, varivima i receptima od povrća.

Recepti za slanu rajčicu

Za ovo jelo prikladne su različite sorte paradajza, uključujući zelenu, žutu i smeđu. Senf u prahu može se dodati u staklenke paradajza kako bi im se produžio rok trajanja.

Brz način kuhanja blago posoljene rajčice

Da biste porodicu i prijatelje počastili ukusnom grickalicom, možete napraviti brzo kuhani slani paradajz u loncu dizajniranom za 3-4 litre.

Trebat će vam:

• 2 kg paradajza;
• svež zelenila (peršin, celer, kopar);
• 4-5 režnja češnjaka;
• 1 crveni luk;
• 1 litra filtrirane vode;
• 5 lovorovih listova;
• 10 zrna crnog papra;
• 2,5 kašike žlice soli;
• 2 kašike žlice šećera;
• 45 ml sirćeta 9%.

Opcija kuhanja korak po korak:

1. Prvo se paradajz opere i osuši.
2. U posudu se ulije voda. Dodaju se lovorovi listovi, sol i papar. Nakon ključanja, marinada se kuha 5 minuta. Zatim se ohladi i pomeša sa sirćetom.
3. Češnjak se protisne kroz beli luk.
4. Luk se sječe na bilo koji prikladan način. Zeleno se sječe proizvoljno.
5. Sjeckani zelje stavlja se u lonac, a na vrh paradajz. Zatim rasporedite sloj luka. Ulijte salamuru i dodajte beli luk.
6. Pokrijte lonac poklopcem. Kad se radni komad ohladi, stavite posuđe s paradajzom u frižider. Nakon 24 sata već se mogu jesti ukusni slani paradajzi.

Morate kiseliti zeleni paradajz malo više od crvenih sorti. U marinadi ih treba držati 24 do 48 sati..

Lagano slani paradajz sa peršunom, koprom i belim lukom

Začinsko bilje i beli luk bezopasni su sastojci u pripremi slanih paradajza za zalijevanje. Lako je pripremiti međuobrok za porodicu i goste..

Lista proizvoda:

• 800 g paradajza;
• 1 litar vode;
• luk;
• 8 kriški bijeli luk;
• 120 g soli;
• 110 g šećera;
• zelje.

Recept:

1. Kopar i peršin se nasjeckaju, a režnjevi češnjaka protisnu kroz luk u posudu. Dodatno izrežite glavicu luka.
2. Paradajz se opere od prašine i osuši. Sve rajčice su presječene i tamo se stavlja dresing od belog luka..
3. Prokuhajte vodu u loncu. U to sipajte šećer i sol. Začini se takođe dodaju po želji. Gotovu marinadu ohladite i u nju sipajte paradajz.
4. Lonac u kojem se ulije paradajz sa belim lukom i aromatičnim biljem drži se na sobnoj temperaturi tačno 1 dan. Tada se grickalica može staviti u hladnjak na isto vrijeme..

Brzi recept za slanu rajčicu na korejskom jeziku

Originalan način pripreme ukiseljene začinjene rajčice, koji ne traje dugo. Ovaj recept za paradajz svakako vrijedi poslužiti na stolu praznicima i radnim danima..

Lista proizvoda:

• 2 kg paradajza;
• 3 paprike
• glava češnjaka;
• 2 čili mahune;
• peršin, kopar po ukusu;
• 100 g sirćeta;
• 90 ml maslinovog ulja;
• 90 g šećera;
• 1 kašika kašike l. limunov sok;
• 120 g soli.

Korak po korak recept:

1. Paprika-paprika, čili i češanj bijelog luka uvije se u mašinu za mljevenje mesa ili usitni u blenderu. Zeleno se sječe proizvoljno.
2. U teglu od 3 litre povrće se polaže slojevito: prvo paradajz, zatim preljev od povrća i na kraju zelje.
3. U posudi pomiješajte ocat, limunov sok, ulje, sol i šećer. Prelijte povrće u teglu sa prelivom. Zatvorite poklopcem i stavite u frižider.
4. Slanu rajčicu u korejskom stilu možete poslužiti za stol za nekoliko sati. Ako inzistirate na snacku duže od 8 sati, tada će okus začina biti sjajniji.

Blago posoljeni smeđi paradajz

Ovo predjelo svidjet će se svim ljubiteljima kiselih krastavaca. Ovi paradajzi su umjereno slani i začinski. Instant smeđe rajčice s vrućim češnjakom mogu se napraviti od dostupne hrane koju svi imaju u hladnjaku.

Proizvodi:

• 1,2 kg smeđeg paradajza;
• 2 glavice belog luka;
• 1 čili mahuna;
• 5-6 lovorika;
• 12 graška crnog bibera;
• 2 kašičice korijandera;
• 120 g kamene soli;
• 110 g šećera;
• gomila svježeg kopra;
• 1,5 litara vode;
• 50 ml 9% sirćeta.

Koraci kuhanja:

1. Svi suhi sastojci recepta stavljaju se u vodu. Marinada se kuha 3 minute. Ulijte sirće i maknite posudu sa štednjaka.
2. Češnjak se protisne kroz beli luk, a bilje se usitni. Pomiješajte ove sastojke.
3. Čili se iseče na tanke kolutiće. Stavite krišku bibera i malo dresinga od belog luka u paradajz prerezan poprečno, ali ne u potpunosti.
4. Punjeni paradajz stavlja se u široku posudu, iseče. Paradajz se prelije ohlađenom marinadom. Kiseli krastavci stavljaju se na donju policu hladnjaka na 24 sata. Tada se mogu jesti lagano slani paradajz.

Kako pravilno skladištiti snack

Najbolje je slano začinjene rajčice čuvati na hladnom mjestu. Raspon temperature za takvu grickalicu je + 5 ... + 7 C. Postupno će rajčice biti natopljene marinadom i postat će još ukusnije. Rok trajanja u podrumu ili hladnjaku je 8 mjeseci. Slano slani paradajz čuvajte na sobnoj temperaturi najviše 14 dana.

Nema potrebe sipati paradajz vrućom marinadom zbog činjenice da će se njihov izgled pogoršati: koža će puknuti i smanjiti se. Rasol bi trebao biti malo topao kako bi se održao integritet ploda..

Brze metode kuhanja relevantne su za one koji žele napraviti ukusnu grickalicu od paradajza u kratkom vremenu. Prilikom pripreme lagano slanih rajčica važno je uzeti u obzir proporcije pratećih sastojaka, no inače su recepti prilično jednostavni čak i za početnike.

Video recept za kuhanje blago posoljene smeđe rajčice