Ukusni i zdravi recepti za kompot od drenja za zimu

Ako na svijetu još uvijek postoje ljudi koji nikada nisu probali kompot od srnenice, mnogo su izgubili. Napokon, ovo piće ne samo da ima lijepu boju i neobičan trpko-kiselkasti okus, već je zimi i vitaminska bomba. Kuhani kompot od drena za zimu prema dolje navedenim receptima pomoći će u povećanju imuniteta za cijelu porodicu, uključujući prevenciju prehlade..

Kukuruz sadrži hranjive sastojke kao što su vitamin C i fitoncidi. Pospješuje uklanjanje toksina, povećava hemoglobin, uklanja žgaravicu i pozitivno djeluje na želudac s povećanom kiselošću. Kukuruz je koristan kod anemije, dijabetes melitusa, a djeluje i kao tonik i antipiretik. Stoga vam ne škodi imati u knjizi gospodara nekoliko recepata za kompot od drenja za zimu. Posebnost kompota od drijena je u tome što je odmah nakon zavarivanja gotovo bezbojan. Ovo ne bi trebalo biti alarmantno. Proći će 2-3 dana, kompot će se uliti i dobiti lijepu boju. I još jedna nijansa je kako kuhati kompot od drena - naravno, s kosti. Makar samo zato što razdvajanje nije lak zadatak. Pored toga, dodat će dodatni ukus izratku..

Kompotirani dren od drena s kostima čuva se najviše godinu dana.

Recept za kompot od drijena metodom trostrukog punjenja

Konzerviranje kompota od drena za zimu bez sterilizacije slično je valjanju krastavaca.

Sastojci po boci od 3 litre:

• bobice drijena - 2 šalice;
• šećer - 1 čaša;
• voda - oko 2,5-5,7 litara.

Tehnologija kuhanja:

1. Sortirajte bobice drijena, uklonite grančice i stabljike, isperite i ocijedite u cjedilo ili sito.
2. Dok se bobice cijede, sterilizirajte limenke i kuhajte poklopce da se zapeku.
3. Sipajte dren u bocu.
4. Preliti bobice kipućom vodom, poklopiti i ostaviti da se ulije 20 minuta.
5. Ispustite infuziranu vodu natrag u posudu i stavite kuhati ponovo.
6. Sipajte bobice drugi put i pustite da se ponovo kuha, 15 minuta.
7. U teglu sipajte šećer.
8. Treći put prelijte kipućom infuziranom vodom.
9. Smotaj.

Kompot od drena, preliven sirupom

Ovaj se kompot razlikuje po tome što se šećer ne sipa u teglu, već se od njega priprema sirup. Treba napomenuti da će se kompot pokazati prilično slatkim. Za one koji preferiraju manje slatka pića, preporučuje se razrijediti ga vodom po ukusu prije nego što popiju kompot..

Sastojci za pet limenki od 3 litre:

• bobice drijena - 2 kg;
• šećer - 3 kg;
• voda - 15 l.

Tehnologija kuhanja:

1. Odaberite zrele bobice drijena, ali ne prezrele, jer brzo pucaju tijekom kuhanja i kvare izgled kompota, dajući mu mutnu boju. Prelijte ih hladnom vodom pola sata da se „zakisele“. Zatim isperite u cjedilu ispod slavine i ocijedite..
2. Podijelite na banke do ¼ njihove količine. Za konzervu treba oko 400 g drena.
3. U veliku posudu (za pet limenki odjednom) ulijte vodu i pustite da zavri. Bobice postepeno prelijte kipućom vodom u teglama i ostavite da odstoje 15 minuta.
4. Izlijte vodu u posudu kroz poseban poklopac s rupama.
5. U vodu dodajte šećer (za jednu bocu potrebno je oko 3 čaše) i prokuhajte sirup. Da biste to učinili, vodu trebate kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi (oko 5 minuta).
6. Bobice prelijte vrućim sirupom drugi put, bez dodavanja 2 cm na vrh limenke.
7. Zarolajte, pokrijte toplom dekom i ostavite da se ohladi.

Sterilizirani kompot od drijena

Naravno, trebat će malo dodatnog vremena da se sterilizira rolat od kompota za zimu. Ali ovaj je način pogodan za domaćice koje nemaju mogućnost spremanja šavova u podrum. A sterilizirani kompot će bez problema stajati na polukatu u stanu cijelu zimu (ako se prethodno ne popije).

Sastojci za jednu bocu od 3 litre:

• bobice drijena - 2-3 šalice;
• šećer - 1 čaša;
• voda - da napunite teglu do vrha.

Tehnologija kuhanja:

1. Sortirajte bobice i isperite. Ostavite da se višak vode isprazni.
2. Dren ulijte u teglu, na vrh dodajte šećer i prelijte kipućom vodom.
3. Na dno velike posude ili kante položite 3-4 sloja gaze (to će biti još zgodnije i potrebno je manje vode). Stavite teglu kompota na vrh, zalijte toplom vodom dok visina tegle ne bude oko 2/3. Sterilizirajte 15 minuta
4. Smotaj.

Brzi recept za kompot od drenja za zimu

Još jedan recept za kuhanje kompota od drena bez njegove sterilizacije. Ova metoda je već dobra jer spada u seriju "brzopleto". Međutim, to ne utječe na njegovu kvalitetu. Zahvaljujući limunskoj kiselini, koja sprečava nastanak i razvoj štetnih bakterija, kompot se dobro čuva na sobnoj temperaturi..

Sastojci:

• šećer - 300 g:
• voda - 2,8 l;
• dren - 350 g;
• limunska kiselina - trećina kašičice.

Tehnologija kuhanja:

1. Sortirajte i operite bobice drijena. Nezreli dren ne smije se koristiti za kompot, bolje je odabrati ga i zamotati u papirnate vrećice. Vreće možete ostaviti na prozorskoj dasci, gdje će drijen sazrijeti za nekoliko dana..
2. Sipajte bobice u prethodno sterilisanu posudu od 3 litre.
3. Dodajte šećer i limunsku kiselinu.
4. Prokuhajte vodu, pustite da vrije 5 minuta i prelijte teglu s bobicama.
5. Zarolati, okrenuti, dobro zamotati i ostaviti da se potpuno ohladi.

Slatko-kiseli aromatični kompot od drijena i krušaka

Ako se nekome čini da u kompotu od drijena nema dovoljno slatkoće, pokušajte mu dodati slatko voće, poput kruške. I ukus će se promijeniti kao kruška malo će sakriti kiselost drijena, a aroma će postati puno bogatija. Inače, i dren i kruške izvrsni su za "međuobrok"!

Ako se uhvate tvrde kruške, umaču se u kipuću vodu na 2 minute da omekšaju. Glavna stvar je ne prekomjerno izlagati voće, inače će se raspasti tijekom pripreme kompota.

Sastojci za 3 staklenke:

• dren - 500 g;
• kruška velika - 3 kom .;
• šećer - 1 čaša;
• voda - 2,5 l.

Tehnologija kuhanja:

1. Operite dren, izrežite jezgru krušaka, isecite na 4 dela.
2. Banke za sterilizaciju.
3. U teglu sipajte dren, stavite kruške i prelijte šećerom.
4. Staklenku prelijte kipućom vodom do polovine zapremine, pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta.
5. Dok se priprema kompot, sipajte drugi dio vode u posudu da potpuno napunite teglu. Nakon ključanja nekoliko minuta, dodajte vodu u teglu.
6. Smotajte, preokrenite kompot naopako, prekrijte nečim toplim i ostavite da se ohladi.

Želio bih se nadati da će nakon čitanja ovog članka dren imati više obožavatelja. Kiselu bobicu počeli su koristiti za jelo davno, a drijen ima puno pozitivnih kritika u narodnoj medicini. Kao što je gore spomenuto, dren je jednostavno nezamjenjiv za imunitet. Stoga u svakoj smočnici treba biti najmanje nekoliko tegli vitaminskog kompota. Pijte kompot od drenjaka zimi, uživajte i budite zdravi!