Originalni kolačići od mente

Svi znaju da su kolačići obično žute boje, u ekstremnim slučajevima - smeđe boje ako u tijesto dodate kakao (ukrasi od kreme u boji se ne uzimaju u obzir). Danas predlažemo da kuhamo neobične zelene kolačiće bez ikakvih boja i kemikalija. Ovaj ukusni i aromatični desert svoju boju duguje čarobnoj biljci - metvici. Zapravo je ovo obična slastica od prhkog tijesta, ali zahvaljujući začinskoj zelenilu ispada vrlo zanimljiva, travnate boje i iznutra i izvana, a ima i originalan okus i miris..

Pročitajte i članak: šta je bulgur?

Šta je potrebno za test?

Da biste zamijesili tijesto za kolačiće, trebaju vam sljedeći proizvodi:

• lišće nane (30 g);
• puter (pola paketa);
• čašu brašna;
• jaje;
• 100 g granuliranog šećera;
• pola kašičice praška za pecivo.

Slijed kuhanja

Prije svega, trebate se pripremiti nana: Isperite svježe ubrane izdanke i ostavite da se osuše. Odvojite lišće od stabljika - potonje nisu potrebne.

Nekoliko sati prije pripreme tijesta maslac morate izvaditi iz hladnjaka da se otopi i postane mekan.

Sada možete započeti test:

1. Prašak za pecivo sipati u brašno, promiješati.
2. U posebnoj posudi pospite mentu šećerom i tucite uranjanjem blenderom dok ne postane homogena kaša.
3. U masu od mente dodajte jaje i maslac, ponovo istucite.
4. Postepeno dodajući brašno, zamijesite tijesto lopaticom.

Tijesto treba biti vrlo mekano, čak i ljepljivo, ali ne trebate dodavati više brašna, inače kolačići neće biti mekani i sočni.

Da vam se tijesto ne bi zalijepilo za ruke, moraju se navlažiti u čistoj vodi. Žlicom uzmite malo tijesta, rukama oblikujte okrugli kolač i stavite ga na pleh obložen pergamentom.

Vlažnom rukama poravnajte svaku tortu. Za to možete upotrijebiti mokru vilicu i istovremeno izrađivati ​​uzorke na kolačićima - vilicu pritisnite tijesto poprečno.

Stavite lim za pečenje u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni ne više od 15 minuta.

Ako pretjerano izlažete kolačiće u pećnici, postat će tvrdi, ali što je najvažnije, izgubit će neobičnu boju i požutjeti.

Na izlazu iz uzete količine sastojaka dobije se u prosjeku 19 prilično velikih kolačića s opojnim mirisom metvice.

Na ovu temu: medenjaci sa slagom - recept sa fotografijom!

Kuhanje kolačića od mente - video