Kikiriki u kokosovoj glazuri - delikatesa za prave gurmane

Slatkiši ne bi trebali biti samo ukusni, već i zdravi. Stoga će kikiriki u kokosovoj glazuri biti izvrstan dodatak zdravoj prehrani. Za pripremu ove orijentalne delicije potrebno vam je samo nekoliko jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Tehnologija slastičarskog postupka nije nimalo složena, pa se s tim može nositi svaka domaćica..

Klasični kokosov glazirani kikiriki

Kokosovo mlijeko mora se kupiti u specijaliziranim prodavaonicama. Za 300 g zrna orašastih plodova uzmite do 50 ml ovog koncentrata, kao i 70 g šećera i 120 g praha.

Kuhanje kikirikija u kokosovoj glazuri svodi se na sljedeće jednostavne korake:

• pržite voće dok ne porumeni (20 minuta);
• odvojite ih od ljuske;
• pomiješajte šećer sa kokosovo mlijeko;
• na laganoj vatri, neka se masa zgusne;
• ohlađeni sirup ravnomerno prelijte preko orašastih plodova uz temeljno miješanje;
• zgusnuti karamel pospite šećerom u prahu;
• ostavite 24 sata.

Sadržaj kalorija kikirikija u kokosovoj glazuri iznosi 550 kcal. Ovaj se desert jede umjereno, jer orašasti plodovi i kokos mogu stvoriti alergiju.

Neki recepti za pripremu kikirikija u kokosovom mlijeku dodaju 60 g škroba glavnim sastojcima. Proizvod se zagrijava u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj temperaturi oko 2 minute. Ovaj postupak pomoći će vam da se riješite neugodnog okusa vlage..

Zatim provode već poznate postupke:

• granulirani šećer (150 g) rastvara se u kokosovom mlijeku;
• rezultirajuća smjesa se kuha dok se ne stvori gusta konzistencija;
• nakon što se sirup ohladi, u njega se istovaraju pržena jezgra kikirikija;
• paralelno s tim, ravnomjerno se uvodi i škrob, uz stalno miješanje.

Dobiveni desert položi se na rešetku i ostavi u ovom stanju jedan dan..

Egzotična delikatesa čuva se na temperaturi koja ne prelazi 20˚S, ali vlažnost zraka treba biti oko 70%.

Sastav kikirikija u kokosovoj glazuri u velikoj mjeri ovisi o tehnologiji izrade slatkiša. Neke konditorske tvornice često dodaju arome za hranu, ulje za jelo, pšenično brašno, mlijeko i vanilin..

Kuhanje kikirikija u kokosovim pahuljicama

Neverovatnim orašastim plodovima možete dodati egzotični ukus koristeći uobičajene kokosove pahuljice. Da biste to učinili, potrebno je pržiti, a zatim ohladiti 250 g voća.

Za kuhanje kikirikija u kokosu trebat će vam i:

• skuhati sirup: 35 ml vode i 55 g šećera;
• zrna obilno prelijte slatkom tečnošću;
• pomešajte šećer u prahu (115 g) sa strugotinom (25 g);
• dodajte orahe ravnomerno.

Neki slastičari koriste crnu, bijelu ili mliječnu čokoladu umjesto šećernog sirupa. Pločica se topi u vodenoj kupelji, nakon čega se kikiriki obilno prelije toplom tečnošću. Na kraju pospite desert kokosom i pošaljite ga da se hladi jedan dan..

Kikiriki u kokosovom soku - delikatesa bogova

Koncentrirano kokosovo ulje koristi se i za stvaranje slatkiša od kikirikija. Ova kombinacija svidjet će se mnogim gurmanima..

Da napravite nebeski desert:

• uzmite 640 g voća, pržite ih;
• 310 g šećera dodaje se u 230 ml kokosovog ulja;
• sastav se krčka na laganoj vatri dok se ne dobije gusta masa;
• u to vrijeme se u mikrovalnoj pećnici zagrije 130 g škroba (2 minute pri punoj snazi);
• sipati orahe sirupom;
• pomiješajte škrob u porcijama.

Prednosti i štetnosti kikirikija u kokosovom soku rezultat su visokog sadržaja vlakana, proteina i kalorija. Stoga je proizvod kontraindiciran za one koji pate od artritisa, gihta i artroze..

Nakon dana, glazura će se potpuno zgusnuti, a poslastica će biti spremna za upotrebu. Vrijedno je napomenuti, iako ovo zvuči neobično, takvi deserti pročišćavaju tijelo od toksina. Pored toga, neki liječnici preporučuju uzimanje egzotičnog kokosovog soka za liječenje žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca..

Blagodati kikirikija i kokosa

Kikiriki je moćan antioksidans. Voće sadrži puno vitamina E. Kada se akumulira u tijelu, smanjuje se vjerovatnoća za razvoj raka i problema s kardiovaskularnim sistemom. Niacin, koji se nalazi u orašastim plodovima, pomaže u obnavljanju gornjeg omotača nervnih ćelija. Zdravstvene blagodati kokosa su takođe neprocjenjive..

Supstance uključene u njegov sastav:

• pomažu u smanjenju nivoa šećera u krvi;
• povećati imunološku odbranu tijela (protiv virusa, bakterija i parazita);
• ublažiti upalu;
• normalizirati hormonsku ravnotežu;
• usporiti razvoj malignih tumora;
• poboljšati proces probave;
• imaju blagotvoran učinak na rad srčanog mišića.

Kikiriki sadrži jedinstvene aminokiseline koje su odgovorne za obnavljanje tkiva i proizvodnju hormona / enzima. Pored toga, ovi spojevi regulišu nivo holesterola u tijelu i poboljšavaju apsorpciju kalcijuma u kostima..

Samo uravnotežena prehrana može donijeti takve koristi tijelu. U svoju prehranu obavezno uključite kikiriki u kokosovoj glazuri, čija dnevna količina iznosi oko 15-20 g. Istodobno morate pažljivo pratiti svoje zdravlje kako ne biste sebi naštetili. Da biste izbjegli zdravstvene probleme, uvijek se trebate posavjetovati sa specijalistima.

Kuglice od kikirikija s kokosom - video