Prehrambeni maslac od kikirikija: korisna i štetna svojstva proizvoda

Maslac od kikirikija ukusan je i aromatičan desert. Kalorični proizvod ujutro zasiti sve ljubitelje tjestenine vitaminima i energijom za cijeli dan.

Sastav i sadržaj kalorija

Glavni sastojak paste je sušeni i prženi kikiriki - kikiriki. Sol, šećer, biljno ulje i sirup nalaze se u gotovo svakom proizvodu. Za stabilnu strukturu dodat je stabilizator. Izgled deserta kreće se od svijetlosmeđe do tamne kafe. Neki proizvođači dodaju sadržaj proizvoda drugim orašastim plodovima, ušećerenim voćem i kokosom, dajući mu pikantan okus. Međutim, mnogi ne znaju o prednostima i opasnostima kikiriki putera, uprkos činjenici da je ovaj proizvod popularan u mnogim zemljama..

Klasična prirodna tjestenina ne smije sadržavati konzervanse, emulgatore, bojila i pojačivače okusa.

Značajnu koncentraciju minerala u pasti predstavljaju:

• bakar;
• selen;
• cink;
• gvožđe;
• kalcijum;
• fosfor;
• natrijum;
• magnezijum;
• kalijum;
• mangan.

Sadrži i grupu vitamina: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija iznosi 520 - 600 Kcal na 100 grama proizvoda. Istovremeno, veliki udio od 450 Kcal dodijeljen je mastima.

Što se tiče sadržaja kalorija i proteina, tjestenina je usporediva s mesom.

Korisna svojstva proizvoda

Hladna prerada proizvoda tokom proizvodnog procesa pomaže u očuvanju svih korisnih svojstava koja su svojstvena i samom orašastem plodu. Stalnom i umjerenom apsorpcijom paste raste nivo testosterona, koji djeluje kao sagorijevač masti u tijelu, što je posebno važno za ljude koji kontroliraju svoju težinu. Sadržaj velike količine proteina u sastavu zasićuje tijelo energijom, vitaminima i aminokiselinama tokom dana, uz svakodnevno jedenje proizvoda za doručak. Proteini igraju važnu ulogu kako za profesionalne sportaše, tako i za sportiste, brzo se apsorbiraju i ubrzavaju stvaranje mišićnog tkiva.

Temperatura skladištenja paste ne smije biti viša od 20 stepeni.

Prisustvo maslaca od kikirikija u prehrani omogućit će:

• smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti;
• povećati funkcionalnost nervnog sistema i mozga, poboljšati pažnju i pamćenje;
• niži nivo holesterola u krvi;
• poboljšati imunitet;
• minimizirati rizik od zaraze virusnom infekcijom;
• uz pomoć dijetalnih vlakana da uspostave probavni proces;
• održavaju elastičnost i čvrstoću hrskavice;
• stabilizirati hormonalnu ravnotežu, koja je uzrok neplodnosti;
• zamijenite životinjske proteine ​​u vegetarijanskoj prehrani.

Revitalizirajuća maska ​​za lice s dodatkom paste daje koži elastičnost i čvrstoću, osvježavajući ton i izravnavajući bore.

Štetna svojstva proizvoda

Formulacije kikiriki putera mogu sadržavati štetne aditive. Neki proizvođači dodavanju hidrogeniranog biljnog ulja proizvodu nanose ozbiljnu štetu organizmu: dovodi do hormonalnih poremećaja i izaziva upalne reakcije. Zbog prekomjernog dodavanja zaslađivača u obliku šećera, meda i sirupa, prehrambena svojstva proizvoda se gube.

Zbog visokog udjela kalorija, desert se ne smije unositi više od 4-5 kašika dnevno..

Pasta se ne preporučuje osobama koje imaju sljedeće bolesti: giht, artroza, artritis, dijabetes melitus, bronhijalna astma, alergija na orašaste plodove. Zbog visokog udjela kalorija u proizvodu, njegova uporaba trebala bi biti ograničena u prehrani ljudi sklonih gojaznosti. Za djecu mlađu od 3 godine, tjestenina je teško probavljiv proizvod za tijelo, stoga se u prehranu uvodi u malim dozama..

Pretjerana konzumacija tjestenine dovodi do alergijskih reakcija s osipom, mučninom, povraćanjem i proljevom.

Domaći recept od maslaca od kikirikija

Postoje dvije vrste tjestenine za upotrebu u hrani - glatka i kremasta te s nasjeckanim komadićima oraha. Mnoge ljude zanima pitanje - s čime jedu maslac od kikirikija? Desert se može jesti prirodno, raširiti preko pekarskih proizvoda, kolačića, krekera ili u kombinaciji sa džemom i konzervama. Uživajte u zalogaju uz čaj, kafu, mlijeko i kakao. Odlično se slaže s komadima voća u zobene pahuljice ili bilo kojoj drugoj kaši. Dodavanjem paste mliječnom šejku dobiva se hranjivo i zdravo piće. Slatku hranu možete umočiti u pastu. Veoma prija malim znalcima delicija. Široko se koristi kao dodatak kremi za izradu kolača, kolača i kolača. Takođe se dodaje slanim jelima poput umaka ili rižota za bogat orašast okus.

Klasični domaći recept od maslaca od kikirikija sadrži sljedeće sastojke:

• kikiriki - 400 grama;
• biljno ulje - 1 kašika. kašika;
• med - 1 tbsp. kašika;
• sol - prstohvat.

Kuhanje tjestenine traje 15 - 20 minuta. Kikiriki se prži 5 minuta u rerni na plehu na temperaturi od 180 stepeni. Nakon hlađenja treba je oguliti i samljeti u blenderu ili procesoru hrane 3 do 5 minuta. Oslobađanje vlastitog maslaca od kikirikija tokom mljevenja pretvara orašastu mrvicu u mekanu konzistenciju. Dodavanjem ostatka sastojaka daljim mućenjem proizvod se dovodi do željene strukture. Gotov proizvod položi se u staklenu posudu i dobro zatvori poklopcem. U ovom trenutku, tjestenina je spremna za upotrebu. Čuva se u frižideru najviše 2 mjeseca.

Samopriprema maslaca od kikirikija višestruko povećava njegove korisne osobine, za razliku od proizvedenog proizvoda koji sadrži nesigurne aditive.

Proizvod s kikirikijem, koji pripada porodici mahunarki, koristan je za tijelo i sa zadovoljstvom se koristi u zdravoj prehrani. Popularni desert nesumnjivo zauzima svoje mjesto među hranjivim i ukusnim slatkišima..

Video recept za izradu maslaca od kikirikija