Chufa (zemljani bademi): uzgoj, sadnja i njega, korisna svojstva

Za sebe mogu reći da vrtlar bez eksperimenata nije vrtlar. Malo je onih koji su istinski zaljubljeni u ovo zanimanje ograničeni na uobičajeni skup kultura, neprestano žele isprobati nešto novo, otkriti neobično.

Jedna od ovih zanimljivosti koja se ukorijenila na mojoj web stranici je chufa. Briga o njemu ne može se nazvati kompliciranim, njegove suptilnosti, kao i korisna svojstva biljke, u ovom ćemo članku razmotriti.

Stabljike su tanke, ravne, s grozdom uskih listova, cvatovima nalik na kišobran, smeđkaste boje. Sva vrijednost leži u dobro razvijenom rizomu, prošaranom malim kvržicama.

Ovi izbojci-gomolji veličine 3 * 1 cm po ukusu su slični bademima, upravo je to uzrokovalo pojavu drugog naziva čufa. Meso im je bijelo, čvrsto i slatkastog je okusa. Boja kikirikija može biti od žućkaste do tamno smeđe, na površini ima nekoliko poprečnih pruga.

Štoviše, ovi žljebovi postaju jasniji tokom skladištenja..

Chufa dolazi iz sjeverne Afrike, već prije 4 hiljade godina ova je kultura bila uobičajena delikatesa Egipćana. Došao nam je iz Španije i Italije.

U umjerenoj klimi zemljani bademi se uzgajaju kao godišnja kultura, u južnijim predjelima je vjerovatnije dvogodišnjak - vrhunac prinosa javlja se u drugoj godini uzgoja..

Blagodati mljevenih badema

Jestiva hrana bogata je vitaminima A, B, C i E, sadrži lipide, organske kiseline, oleinsku kiselinu, gvožđe, cink, bakar, selen, kalijum, jod, natrijum, kalcijum, fosfor. Zbog velikog sadržaja biljnih masti, chufa je prilično kaloričan proizvod - u 100 grama sadržavat će se 609 kilokalorija.

Hladnim prešanjem ova se kultura koristi za pripremu ulja koje nije inferiorno od maslinovog ulja sa suptilnom aromom badema. Ima snažna antiseptička svojstva. U kozmetičkom polju blagotvorno djeluje na kožu, nokte i kosu.

Korisna svojstva čufe:

• Aktivira aktivnost mozga i mišića;
• Tonizira tijelo;
• Otpuštanje od toksina, radionuklida i soli teških metala;
• Smanjuje razinu šećera i holesterola u krvi;
• Jača koštano tkivo;
• Povećava imunitet;
• Normalizira proces probave;
• Smiruje nervni sistem.

Biljke uzgajane u čistim područjima bez upotrebe pesticida, ne preopterećene suvišnim gnojivima smatraju se najkorisnijima..

Kako uzgajati čufu

Zemljani bademi ne mogu se nazvati hirovitom kulturom, oni nemaju posebne zahtjeve za tlo. Ali, naravno, u plodnom rastresitom tlu žetva je mnogo bogatija. Sadi se odmah na otvoreno tlo ili, želeći ubrzati žetvu, sadnicama. Za sadnju je poželjno odabrati veće kvržice, nužno cijele bez različitih oštećenja.

Odabrani gomolji se dobro operu, natope kalijum permanganatom i ponovo temeljito isperu.

Potpuno osušeni čvorići prenose se u staklenu posudu s poklopcem i prenose na hladno mjesto s temperaturom od 4-7 stepeni iznad nule.

Sletanje

Chufu treba saditi na otvoreno tlo od sredine do kraja maja, jer prijetnja kasnim mrazevima nije strašna. U tom slučaju, zrak bi se trebao zagrijati do 13-15 stepeni Celzijusa, a gornji sloj tla - do 12. 2-3 dana prije sadnje, gomolji se natapaju u vodi na sobnoj temperaturi, povremeno mijenjajući tečnost u svježe.

1. Mesto sadnje treba biti otvoreno, sunčano, sa laganim, bogatim i plodnim tlom;
2. Na odabranom području napravite žljebove (6-8 cm) s razmakom od 40-50 cm između njih, razmak redova - 60 cm;
3. Zalijevajte svaku rupu, omogućavajući tečnosti da se sama upije;
4. U svaku rupu stavite tri čvorića;
5. Ispunite rupe zemljom, lagano je nabijajući.
6. Nakon otprilike dvije sedmice pojavit će se sadnice. Ako prijeti pad temperature, mlade sadnice prekrivaju se polietilenom. Sklonište se mora povremeno provjetravati kako se biljke ne bi pregrijale..
7. Prilikom sadnje treba uzeti u obzir nivo pojave podzemnih voda, jer visoko mjesto može prouzrokovati stagnaciju vode, što znači truljenje korenskih kultura.

Uzgoj zemljanih badema u sadnicama

U područjima s hladnom klimom morat ćete se poigrati sa sadnicama kako biste dobili berbu. Postupak započinje početkom aprila.

1. Danju se korijenje natapa mlakom vodom;
2. Tlo pomiješano s gnojivima ulijeva se u posudu za sadnju. Jednoj biljci treba 10 g superfosfata, 2 g magnezijum sulfata, 6 g uree - 5 g kalijum sulfata;
3. Pripremljeni sadni materijal stavlja se u vlažnu zemlju na dubinu ne veću od 6 cm, zaspi;
4. Spremnik s usjevima stavlja se na toplo mjesto, danju temperatura ne smije pasti ispod 25-20 stepeni, a noću - ispod +15. Inače, posude mogu biti prekrivene polietilenom, povremeno prozračujući usjeve;
5. Uz kratak svjetlosni dan za sadnice, bolje je instalirati dodatne lampe za osvjetljenje;
6. Prije nego što se pojave klice, tlo se prska, a nakon toga, jednom u 3-4 dana, usjevi se zalijevaju, povremeno pažljivo opuštaju;
7. Prije sadnje sadnica na otvoreno tlo, mora se hraniti organskim tvarima. Da biste to učinili, otopite 7 kg ptičjeg izmeta ili 3 kg divizma u kanti vode, dodajte 15 grama superfosfata, 7 grama amonijum nitrata i 8 grama kalijum sulfata. Zalijevanje ovom mješavinom treba biti vrlo oprezno, jer višak ove otopine može sagorjeti osjetljivo korijenje čufe;
8. 10 dana prije sadnje na otvoreno tlo, mlade sadnice počinju da se stvrdnjavaju, snižavajući temperaturu sadržaja na 15 stepeni i smanjujući broj zalijevanja.

Briga o chufi na lokaciji

Kikiriki ne zahtijeva posebnu njegu - dovoljna su mu dva zalijevanja tjedno. Ako je kišovito vrijeme, onda možete i bez njega, zamijenivši ga opuštanjem tla. Hiling grmlja izvodi se dva puta u sezoni, prvi put se to radi kada visina stabljika dosegne 10-15 cm, a drugi - 30 cm.

Tri puta s pauzom od nekoliko tjedana, gnojiti se zemljani bademi. Dobro odgovaraju mineralni prelivi s malim sadržajem azota, višak ove supstance izazvat će rast lisne mase na štetu ploda.

Suzbijanje štetočina najbolje je raditi samopripremljenim rješenjima od ekološki prihvatljivih proizvoda, poput sapuna za pranje rublja. Kada se pojave medvjedi i mravi, možete koristiti posebne profilaktičke pudere. Najopasniji štetnik može se nazvati žičana glista, borba protiv koje neće proći bez insekticida..

Do kraja septembra lišće kikirikija počet će se sušiti i postajati žuto, što znači da je usjev spreman za žetvu. Uz pomoć vila gomolji se iskopaju, zemlja se temeljito otrese.

Usjev se opere i ostavi da se suši na suncu dok se ne pojave brazde.

Čvorovi se čuvaju kod kuće, u podrumu ili na tavanu u kutijama ili platnenim vrećama. Za sjeme se, u pravilu, odabiru čitavi čvorići srednje veličine, njihova klijavost se održava tri godine. Prije polaganja namaču se vodom..

Proces berbe zasjenjen je pregustom korom čufe, štoviše kvari ukus. Da bi se je riješili, svježe ubrani usjev se nekoliko sati prelijeva čistom vodom, a zatim se plodovi dobro trljaju rukama pokušavajući očistiti veći dio kože.

Ako je usjeva previše, a ručno uklanjanje kože nije moguće, ona se čuva u izvornom obliku. Tijekom skladištenja, gomolji će se isušiti i smanjiti za oko pola. Prije jela, morat će se namakati 1-2 dana..

Gdje se koristi chufa

Ova kultura je pronašla svoju primjenu u mnogim oblastima:

• Tradicionalna medicina široko koristi infuzije, dekocije i tinkture njihove čufe. Lišće biljke dodaje se ljekovitim pripravcima i čajevima. Biljka ima restorativna, antibakterijska, sedativna, adaptogena svojstva.
• Kulinarski stručnjaci rado uključuju ukusne zemljane bademe u recepte za domaće delicije - peciva, halvu, deserte. Prirodno energetsko piće proizvodi se od mljevenih prženih nodula.
• Parfimerija često koristi ekstrakte čufe i ulje. Upravo oni raznim kozmetičkim proizvodima daju izuzetnu aromu badema..
• U kozmetologiji se ekstrakt čufe koristi u kremama, šamponima, losionima za podmlađivanje i poboljšanje kože i kose..
• U konditorskoj industriji gomolji se često koriste za proizvodnju praha, pločica i čokolade..
• Lišće čufe takođe nije ostalo nezavisno - uz njihovu pomoć izrađuju se uprtači, papir, užad, posteljina i još mnogo toga..
• U stočarstvu kikiriki djeluje kao dodatna sirovina za ishranu stoke.

Kontraindikacije

Kao i većina kultura, chufa ima niz kontraindikacija:

1. Netolerancija;
2. Bolesti jetre;
3. Prekomjerna težina.

Umjerena konzumacija, koja ne prelazi 100 grama dnevno, čini ovaj proizvod bezopasnim. No, s obzirom na činjenicu da su gomolji vrlo kalorični za ljude sklone pretilosti, s njima treba postupati krajnje oprezno..

Također treba biti oprezan i oni koji voće probaju prvi put - započnite s malim porcijama. Da ne biste naštetili svom tijelu - pažljivo promatrajte njegovu reakciju, prejedanje može izazvati proljev.