Gdje i kako raste kikiriki

Od djetinjstva je svima poznat okus mirisnih, pomalo slatkastih zemljanih orašastih plodova koji se dodaju kolačima i čokoladi, čine grickalice na njihovoj osnovi i poznate, posebno u SAD maslac od kikirikija

. Ali ne znaju svi kako raste kikiriki..

Danas je kikiriki najvrjednija poljoprivredna kultura, čineći lavovski udio u plodoredu u mnogim zemljama Azije i Afrike. Kikiriki zauzima nevjerovatno važno mjesto u ekonomiji i potrošnji u Sjedinjenim Državama. Ali ako u zemljama u kojima raste kikiriki, svi znaju za ovu kulturu, onda je u Rusiji i evropskim zemljama "kikiriki" poznat samo kao proizvod. I kao predstavnik biljnog svijeta, postavlja puno pitanja.

Konkretno, postoji mišljenje da kikiriki, sličan lješnjaku ili orasima, sazrijeva na grmlju ili čak na drveću. Razlog ove raširene zablude je poznati naziv "kikiriki" koji se pojavio u 16. - 17. vijeku. Zapravo, kikiriki je bliži običnom grašku, leći ili grah.

Pročitajte dalje: kako rastu pistacije

Orah ili grah: kako kikiriki izgleda i raste?

Zeljasta biljka visine od 20 do 70 cm ne može se nazvati grmom ili voćkom. A plodovi kikirikija u mahunarkama nisu orašasti plodovi, već sjeme skriveno unutar mahune graha..

Biljka, koju su mnogi ljudi gajili lokalno stanovništvo Južne Amerike, tokom razvoja kontinenta od strane Europljana, primijećena je i odmah cijenjena kao poljoprivredna kultura koja obećava. Danas su milioni hektara zauzeti sadnjom širom svijeta, a površina obrade se neprestano širi..

Zašto kikiriki poklanja toliko pažnje? Razlog leži u hranjivoj vrijednosti i sastavu kikirikija, njihovoj nepretencioznosti i brzom prinosu usjeva..

Kultura raste bez problema tamo gdje druge biljke pate od nedostatka prehrane i vlage, ne boji se sunca, a može i bez oprašivača. Osim toga, poput ostalih jednogodišnjih mahunarki, kikiriki je u stanju ne samo da hrani svoje tlo, već ga i obogaćuje azotom..

Snažno razgranati zeljasti grmlje ili biljke za ishranu imaju snažni koren koji naraste do jednog i po metra dužine. Stabljike s jasno vidljivim rubovima prekrivene su uparenim lišćem, podijeljenim u nekoliko ovalnih, blago zašiljenih listova. I izdanci i lisne ploče prekriveni su mekanim drijemom. Cvijeće sa zakrivljenom laticom jedra i tankom usnom obojeno je žutom bojom.

Dok biljka ne procvjeta, teško je uočiti njezino glavno obilježje - izgled i razvoj ploda ne događa se iznad nivoa tla, već ispod njegove površine.

Grah koji sazrijeva do jeseni ima jaku ljusku nalik ljusci koja skriva od jednog do sedam ovalnih sjemenki. To je bio razlog za pojavu slavnog imena kikirikija "kikiriki".

Kikiriki je jedna od rijetkih biljaka na Zemlji koja koristi samooplodne kleistogamne cvjetove za razmnožavanje. Nakon svakodnevnog cvjetanja i formiranja jajnika, izdanak ginofora juri na tlo i, zakopajući se u njemu, pruža podzemni razvoj mahune.

Na jednoj biljci od juna do kasne jeseni formira se nekoliko desetina mahuna. Možete ih pronaći samo kopanjem u grmlju, a kako kikiriki rastu odozgo možete vidjeti samo po sve većem broju izdanaka koji napuštaju zemlju.

Tamo gdje raste kikiriki?

Kikiriki voli toplinu, a treba im dugo suho ljeto i jesen da sazriju grah skriven pod zemljom. Od sadnje graha do berbe potrebno je 120-160 dana. Takvi uslovi nisu svuda..

Izvorno stanište, rodno mjesto kulture je Južna Amerika. Kada su Evropu otkrili kopno, mnoge su zanimljive biljke poslane u metropolu i druge španske, portugalske i britanske kolonije. Španjolci su prvi okusili neobični grah, smatrajući ga ukusnim i vrlo korisnim na dugim putovanjima. U Starom svijetu kikiriki je također došao po ukusu. Kao egzotični dodatak jelima i slično kakao zrnu, počeo se koristiti u kuhanju.

Kako bi se zadovoljila rastuća potražnja, osvajačima američkog kontinenta rijetka i nestabilna ponuda graha iz novih zemalja bila je oskudna. Stoga su Portugalce, koji su cijenili hranjiva svojstva i produktivnost kikirikija, zanimalo kako kikiriki raste u afričkim uvjetima..

Kikiriki u Africi

Evropske kolonije na crnom kontinentu opskrbljivale su metropolu drvetom, začinima, mineralima, pamukom i robovima. Međutim, zbog loše zemlje, ovdje je bilo vrlo teško razvijati poljoprivredu. Kikiriki je pomogao u rješavanju ovog važnog problema.

Nije samo davao grah koji su Europljani željeli, već je hranio lokalno stanovništvo, kao i stoku. U nekim je zemljama kultura postala glavni izvor prihoda.

Iako je prošlo puno vremena od osvajanja Amerike i pojave kikirikija u Africi, još uvijek nikoga ne čudi zašto Senegal nazivaju republikom kikirikija. Od 17. vijeka prvo su portugalski, a zatim francuski zemljoposjednici aktivno orali besplatno zemljište za kikiriki. U prošlom stoljeću, uzgajajući preko milion tona graha godišnje, zemlja je postala najveći svjetski dobavljač kikirikija..

Kikiriki u Aziji

Zbog najbogatijeg sastava kikirikija i prisustva u njemu dragocjenog biljnog ulja koje se koristi u hrani u tehničke svrhe, kultura je prepoznata i u drugim dijelovima svijeta..

Ogromne plantaže ove vrste mahunarki osnovane su u Aziji. Od 16. stoljeća biljka je poznata u Indiji, a nešto kasnije usjevi su se pojavili na Filipinima, Makau i Kini. Nebesko carstvo je bilo ono što je uzelo dlan iz Senegala, gdje ogromna većina stanovnika zemlje još uvijek radi na preradi, sadnji i žetvi..

Američka priča o uspjehu od kikirikija

Od 19. vijeka na teritoriji sjevernoameričkog kontinenta pojavile su se plantaže kikirikija ili kikirikija. Trupe suprotstavljenih strana koje su tokom građanskog rata imale poteškoća s hranom, zahvaljujući kikirikiju, mogle bi podržati snage.

Ali kada je rat završio, ova mahunarka se smatrala neisplativom zbog ručnog uzgoja, a sam grah klasificiran je kao hrana za siromašne..

Samo sretan tok okolnosti omogućio je kikirikiju u Sjedinjenim Državama da se vrati na pobjedničko postolje koje je zaslužilo. Biljka pamuka, kojom se većina poljoprivrednika bavila na prijelazu stoljeća, isisala je sve sokove iz tla. Smanjen je broj obradivih površina, agrari su progonjeni zbog propadanja usjeva i napada štetočina. Hitna potreba za preduzimanjem aktivnih mjera za prelazak na druge usjeve i održavanje poljoprivrede.

Poznati američki naučnik D.V. Carver, proučivši koliko je proteina, ulja, aminokiselina i drugih jedinjenja korisnih za ljudsko tijelo u kikirikiju, zapalio se idejom o popularizaciji ove zanimljive kulture. Prema agrokemičaru, bilo je nemoguće odreći se biljke čiji je grah 50% ulja i trećina vrijednih, lako svarljivih proteina. Stoga su, zahvaljujući razvoju stotina prehrambenih i tehničkih proizvoda na bazi graha, automatizaciji uzgoja i blagom utjecaju na tlo, kikiriki iz SAD-a postali kultna biljka..

Lavovski udio u žetvi lokalnog graha odlazi na proizvodnju maslaca od kikirikija, kojeg vole Amerikanci, industrijskog i jestivog ulja, kao i na prehranu stoke, izradu sapuna i druge potrebe..

Tamo gdje u Rusiji raste kikiriki?

Danas je zanimanje za postrojenje nesmanjeno. Tokom sovjetske ere kikirikiju se nije obraćala pažnja, a iskustvo uzgoja preuzelo je samo u južnim republikama. Gdje raste kikiriki u Rusiji? U zemlji nema velikih plantaža ove vrste mahunarki, ali entuzijasti južnih regija, regiona Crne Zemlje, južnog Urala, pa čak i srednje zone, uspješno pokušavaju uroditi grahom u svojim vikendicama i domaćinstvu. parcele.

Čak i oni koji se zbog klimatskih uslova ne mogu razmaziti kikirikijem iz vrta, ne bi trebali odustati od ove kulture. Originalne grmove kikirikija lako je uzgajati u saksiji.

A da biste saznali više o poljoprivrednom uzgoju, da biste razumjeli njegove značajke i potrebe, video o tome kako raste kikiriki pomoći će:

Video o sadnji i berbi kikirikija