Kikiriki puter koristan je proizvod za zdravlje, ukus i ljepotu

Kikiriki, ili, kako ga još nazivaju, "kikiriki", dolazi iz Perua, ovdje su prvi put tokom arheoloških iskopavanja pronađeni njegovi plodovi. 1890. godine nutricionist iz Amerike prvi je proizveo i koristio maslac od kikirikija, koji je radio na potrazi za dijetalnom hranom biljnog porijekla, sposobnom da se nadmeće sa sirom, pilećim jajima i mesom u svojim nutritivnim i energetskim svojstvima. Puter od kikirikija u potpunosti usvaja izrazito izražen ukus i miris ove orašaste plodove. A bogati sastav i gusta kovertirajuća konzistencija čine ga pogodnim za upotrebu u širokom spektru područja - kuhanju, farmaceutskim proizvodima i kozmetologiji.

Puter od kikirikija kako se događa?

Ulje kikirikija vrijedan je dijetalni biljni proizvod, uporediv po hranjivoj i biološkoj vrijednosti sa životinjskim proizvodima. Proizvodnja maslaca od kikirikija temelji se na 3 metode:

1. Nerafinirano ulje. Proizvod je smeđih nijansi bogate i svijetle orašaste arome i okusa. Njegova proizvodnja i primjena uspostavljena je u Aziji..
2. Rafinirano ulje. Ovaj proizvod ima mekši, obavijajući orašast ukus i miris, a boja mu varira od svijetlo do tamno žute boje. Ovo ulje se proizvodi i koristi u Evropi i Americi..
3. Hladno prešano ulje. Što se tiče blagodati i čistoće, ovo ulje je najcjenjenije, koristi se u medicini..

Suprotno svim vjerovanjima, kikiriki nije orašasti plod, to je mahunarka koja, kao i sve mahunarke, raste na zemlji.!

Sastav i sadržaj kalorija maslaca od kikirikija

Bogat sastav maslaca od kikirikija objašnjava njegova prepoznatljiva svojstva i karakteristike:

1. Amino kiseline. Oleinska kiselina Omega-9 čini oko 60% ulja kikirikija, a polinezasićena linolna kiselina Omega-6 oko 30%. Još 10% su zasićene masne kiseline - palmitinska, alfa-linolna, stearinska, lignocerična, arahinska i druge. Sve su to vitalne i nezamjenjive komponente za ljudsko zdravlje..
2. Probavljive masti. U poređenju sa životinjskim, biljne se lakše i brže apsorbiraju u ljudskom tijelu..
3. Kompleks vitamina grupe B. Među njima su: B1, B2, B3, B5, B8 i B9. Uloga ovih vitamina dodijeljena je regulaciji ravnoteže vode i soli, kao i metabolizmu ugljikohidrata, masti i bjelančevina u tijelu. Vitamini B grupe pozitivno djeluju na hormone, imunitet i izgled osobe.
4. Vitamin D. Ovaj vitamin topljiv u mastima pomaže rast i regeneraciju koštanog sistema, neophodan je za prevenciju bolesti srca, raka i endokrinih bolesti.
5. Makro i mikroelementi. Ovi elementi uključuju magnezijum, kalcijum, kalijum, jod, bakar, fosfor, gvožđe, cink, kobalt i druge. Sve ove komponente imaju blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje, dobrobit i performanse..
6. Kolin ili vitamin B4. Dobro koordiniran rad živčanog sistema nemoguć je bez ovog dragocjenog vitamina, on također sudjeluje u sintezi fosfolipida, što je važno za sprečavanje masne infiltracije jetre i razvoja holelitijaze.
7. Betaine. Učinkovita funkcija jetre je nemoguća bez betain-a, on također doprinosi potpunoj asimilaciji proteina iz hrane.
8. Antioksidanti U ovu skupinu spadaju vitamini A i E sadržani u kikirikiju i kikirikijevom ulju. U modernom životu važnu ulogu imaju antioksidanti koji štite i obnavljaju ljudsko tijelo.

Znanstvenici iz Njemačke dokazali su da maslac od kikirikija sadrži polifenol resveratrol koji igra aktivnu ulogu u prevenciji prekomjerne težine i pomaže u borbi protiv pretilosti.

Ova supstanca pokazala se učinkovitom u normalizaciji ravnoteže estrogena, djeluje antitumorski i antioksidativno, smanjuje koncentraciju holesterola u krvi i poboljšava rad jetre. Zahvaljujući resveratrolu u ljudskom tijelu, aktivira se proizvodnja kolagena, što pozitivno utječe na stanje kože, kose i noktiju!

Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija iznosi oko 600 kcal na 100 grama. Ovo je prilično visoka cifra, kao i bilo koji drugi proizvod od masnog ulja. Međutim, ove kalorije ne treba smatrati uobičajenim kilokalorijama, njihov je učinak na ljudsko tijelo potpuno drugačiji..

Korisna i ljekovita svojstva

Jedinstveni sastav maslaca od kikirikija pruža širok spektar primene u službenoj i tradicionalnoj medicini. Saznajte sve o prednostima i opasnostima maslaca od kikirikija!

Ulje kikirikija - korisna svojstva:

1. Žučna kesa. Puter od kikirikija potiče funkciju stvaranja žuči i lučenja žuči, stoga je učinkovit koleretički lijek.
2. Jetra. Ulje je sposobno da obnovi ćelije jetre i spriječi pretilost organa.
3. Probavni sustav. Ulje kikirikija sprječava upalne procese u bilo kojem dijelu gastrointestinalnog trakta, djeluje dezinficirajuće i zacjeljujuće na rane. Zahvaljujući tome, dobro se nosi s gastritisom i čirima, kolitisom, holecistitisom i pankreatitisom.
4. Cirkulatorni sistem. Visok sadržaj supstanci u ulju koje utječu na zgrušavanje krvi i sintezu hemoglobina, doprinosi liječenju hemofilije i anemije kod ljudi.
5. Srce i krvne žile. Kikiriki puter smanjuje koncentraciju holesterola u krvi, pa se koristi za sprečavanje stvaranja sklerotičnih plakova, za normalizaciju krvnog pritiska i za povećanje elastičnosti krvnih žila. Redovita konzumacija maslaca od kikirikija u hrani smanjuje rizik od ozbiljnih srčanih i krvožilnih patologija - ishemije, moždanog udara i srčanog udara.
6. Nervni sistem. Kolin iz maslaca od kikirikija aktivni je učesnik u sintezi lecitina, građevinskog materijala za moždane ćelije i nervna vlakna. Sustavni unos ulja u hrani osigurava visoku mentalnu aktivnost i koncentraciju.
7. Dijabetes. Kikirikijevo ulje snižava nivo šećera u krvi, zbog čega ga lekari preporučuju za upotrebu kod dijabetesa.
8. Vizija. Pokazalo se da je ulje vrlo efikasno za čitav vizuelni aparat..
9. Koža. Maslac od kikirikija u receptima za kožu pruža izvrsnu hidrataciju i prehranu, ima zacjeljujuće rane i tonik, pomaže u suočavanju s preranim starenjem i suhom kožom.

Ulje može biti štetno ako se zloupotrebljava u prehrani ako je osoba alergična na ovu hranu. Osobe s bronhijalnom astmom i sklonošću povećanom zgrušavanju krvi trebale bi biti oprezne da bi se blagovale maslacem od kikirikija. Najkorisniji je proizvod od kojeg se samostalno priprema prirodni kikiriki.

Kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće

Kikiriki puter je atribut zdravog načina života, daje snagu i energiju, omogućava vam da izgledate bolje i osjećate se sjajno, učinkovito se bori protiv starenja i pomaže u održavanju figure! Kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće? Napraviti puter od kikirikija kod kuće jednostavno je: u posudu blendera sipajte suve pržene orašaste plodove kikirikija i dugo ih meljite dok ne postanu masni. Da biste olakšali postupak mljevenja, orasima možete dodati malo meda ili drugog biljnog ulja. Preporučuje se da gotov proizvod pošaljete u hladnjak. Prirodno! Ukusno! Lako!

Mnoge ljude zanima pitanje: maslac od kikirikija i maslac - u čemu je razlika? Kikiriki pasta je gotov visokokaloričan i visoko hranljiv proizvod, obdaren osebujnim ukusom zbog različitih aditiva - soli, šećera, drugih vrsta orašastih plodova, čokolade, meda itd. Ništa manje zanimljivo i po čemu se maslac od kikirikija razlikuje od džema? Džem je kikiriki prokuhan do želea sa šećerom, dodaju mu se razne bobice i voćni sokovi za ukus i boju.

Puter od kikirikija, jedinstvene glatke teksture i aktivnog nezaboravnog okusa, bit će izvrsna opcija za obilan i hranjiv doručak. Ova delicija neće naštetiti vašoj figuri, razveselit će vas i energizirati za cijeli dan! Vrijedno pokušati - okus, sitost i zdravlje u jednom jelu!

 Puter od kikirikija za doručak - video