Kokosovo mlijeko - dašak neba na zemlji
Egzotično kokosovo mlijeko pomoći će gostima i domaćinima da se otope u apsolutno blaženstvo za vrijeme ručka tokom sieste. Štoviše, često se koristi u kozmetičke svrhe za podmlađivanje kože. Ovaj rijetki eliksir je lako dobiti. Kuharu će trebati samo oštar nož, ribež i čaša kipuće vode. Kao rezultat, od rezultirajuće smjese možete pripremiti i slatku deliciju i alkoholni koktel..
Obdukcija kokosa - sve čisto
Da biste dobili kokosovo mlijeko, prvo morate otvoriti voće. Postoji mnogo načina da se to učini, ali nisu svi uspješni. Napokon, glavni zadatak postupka je održati svaki dio rajskog voća netaknutim. Čitav proces sastoji se od nekoliko faza:
- uz pomoć šila probušite jednu od tri rupe u gornjem dijelu ploda, po mogućnosti odaberite onu koja je mekša;
- iscijedite sok iz njega;
- stavite kokos u ruku (duž dlana), šireći peškir;
- debelim kuhinjskim nožem (oštra strana) zadaju niz oštrih, ali jakih udaraca duž "ekvatorijalne linije" egzotičnog voća;
- čim se pojavi duboka pukotina duž cijele osi, ona se otvara poput lijesa ili okreće.
Filtrirajte sok kroz sito, a zatim gazu. Koncentrat bi trebao izaći čist, bez drvenih ostataka, tako da je ugodan za piće..
Princip otvaranja je jednostavan - udarci uzrokuju pucanje ljuske. Nakon toga, kuhar ima dva načina: žlicom ostrugati čips ili kucati po njemu dok se kora ne odlomi. Zatim skinite svaki komad kože posebno. Oljušteno voće je spremno za kuhanje.
Kuhanje aromatiziranog kokosovog mlijeka
Najzanimljiviji proces tek dolazi. Prije svega, slijepe probe temeljito se operu vodom. Ostavite na tanjirima da se osuše. Sada uklonite koru čokolade s bijele pulpe. U tom slučaju morate pokušati smanjiti kožu što je moguće tanje..
Treba imati na umu da je kokosov orah mastan jer sadrži veliki procenat prirodnog ulja. Stoga će to odmah osjetiti ruke i odjeća..
Zatim se komadi operu. Dalje, priprema aromatičnog mlijeka svodi se na sljedeće korake:
- na velikom rende trljajte narezano voće;
- strugotine se stavljaju u posuđe (staklo ili tegla);
- sipati kipuću vodu (voda je 1,5 puta više od same sirovine);
- ostavite 2 sata (međutim, neki ljudi radije insistiraju na 45-60 minuta);
- povremeno miješajte kako bi tečnost mogla apsorbirati sve hranjive sastojke.
Nakon određenog vremena, koksna masa se filtrira / melje kroz sito. Da bi izvukli maksimum, iskusni kuhari prekidaju smjesu u blenderu, a tek onda je vjerno cijede.
Preostale strugotine šalju se u mikrovalnu ili suše na sobnoj temperaturi. Zatim se slani proizvodi začine njime.
Dobiveno kokosovo mlijeko koristi se u razne svrhe. Šećer i vanilija dodaju se da ugađaju bebama, a alkohol odraslima. Kombinacija takvih komponenata dovodi do stvarne eksplozije ukusa, koja se naziva - nebeski užitak..