Kako se proizvodi i koristi kokosovo mlijeko?

Kokosovo mlijeko je ukusno i zdravo piće. Ima veliki broj korisnih elemenata u tragovima. Takav proizvod sviđa se vegetarijancima i ljudima koji vode zdrav životni stil. Kokos je poznat po svojim svojstvima čišćenja. Redovna konzumacija takvog mlijeka pomaže u uklanjanju štetnih tvari i toksina iz tijela. Konzumira se u prirodnom obliku i pripremaju se razna jela. Blagodati i šteta kokosovog mlijeka u velikoj mjeri ovise o kvaliteti proizvoda i načinu njegove obrade..

Blagodati egzotičnog pića

Iskušenju da pijete više kokosovog mlijeka nego što vrijedi nemoguće je odoljeti. Ovo piće ima slatkast ukus, nježne teksture, savršeno utažuje žeđ. Pored svog okusa, mlijeko je dobro za zdravlje. Kokos je bogat mineralima i vitaminima. Očuva mladost, brzo vraća snagu organizmu.

Uprkos visokom sadržaju kalorija u kokosovom mlijeku, masne kiseline i ulja brzo se i lako obrađuju bez odlaganja viška masnih naslaga u tijelu. Liječnici i nutricionisti s intolerancijom na kravlje mlijeko preporučuju zamjenu kokosovim mlijekom. Kao rezultat, tijelo prima dvostruko više hranjivih sastojaka i vitamina, koji pozitivno utječu na rad gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog, nervnog sistema.

Pored toga, kokosovo mlijeko:

• ubrzava metabolizam;
• jača koštano tkivo;
• dodaje snagu fizičkim umorom;
• pomaže kod nervnih poremećaja;
• dobro se nosi sa nesanicom i depresijom;
• podmlađuje ćelije tijela;
• pospješuje mršavljenje.

Kokosovo mlijeko je također izvrsno jer ne sadrži štetni holesterol..

Proizvod je pogodan za ljude sa srčanim problemima i visokim krvnim pritiskom.

Napitak je bogat kalijumom, koji poboljšava zdravlje krvnih žila i puls. Uz to, sadrži puno laurinske kiseline, koja jača imunološki sistem tijela..

Pored toga, blagodati kokosovog mlijeka leže u izvrsnim preventivnim mogućnostima. Sprečava razvoj virusnih, zaraznih bolesti. Takođe je bogat sadržajem cikotina. Ovi elementi u tragovima sudjeluju u procesu podmlađivanja tijela, suzbijaju stvaranje ćelija karcinoma, sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka u krvi i krvnim žilama.

Kokosovo mlijeko ima tonik učinak na tijelo, pogodno je za dijabetičare i one koji slijede svoju figuru.

Kokosov orah bogat je vitaminima A, B, E, C. Kiseline i ulja u napitku ne iritiraju crijevnu sluznicu, stoga se ovaj proizvod preporučuje osobama koje pate od gastritisa ili čira na želucu.

Zbog velike količine korisnih masnih kiselina, kokosovo mlijeko brzo zasiti tijelo, ublažava glad pri mršavljenju.

Pored toga, kokos se široko koristi u kozmetičke svrhe. Kod akni, prištića na licu, bilo kakvih drugih iritacija i crvenila na površini kože potrebno je svakodnevno brisati problematična područja kokosovim mlijekom. Ovo sredstvo ima odličan antifungalni, antivirusni učinak..

Šteta kokosovog mlijeka

Kokosovo mlijeko takođe ima nuspojave. Prema nekim istraživačima i nutricionistima, tijelo se treba postupno prilagoditi egzotičnom proizvodu. Savjetuje se da svoj izbor zaustavite na prirodnim pićima, a ne na njihovim konzerviranim kolegama. Potonji mogu sadržavati štetne konzervanse i stabilizatore koji su opasni po zdravlje. Guma guar, koja se široko nalazi u ovom sastavu, taloži se u ćelijama tijela, slabo se apsorbira i štetna je po zdravlje. Kao krajnje sredstvo, pri odabiru konzerviranog kokosovog mlijeka, prije svega, obratite pažnju na rok trajanja proizvoda. Što je manji, to je piće organskije..

Pored toga, kokosov proizvod je kontraindiciran za osobe s intolerancijom na fruktozu. Upotreba egzotičnog pića u takvim je slučajevima ispunjena kožnim osipom i poremećajima probavnog trakta.

Ne preporučuje se piti mlijeko ljudima koji pate od dijareje.

Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom prije upotrebe ovog proizvoda. Nije dozvoljeno davati ovo piće maloj djeci. Po prvi put se odlučite za prirodno mlijeko umjesto kokosovog mlijeka u konzervi ili u prahu. Najbolja opcija je samocijeđena mješavina kokosa kod kuće.

Šta se može napraviti s kokosovim mlijekom?

Mnogi se ljudi pitaju kako koristiti kokosovo mlijeko u kuhanju? Postoji puno recepata za ovo piće. Budući da je takav proizvod najčešći u azijskoj kuhinji, kombinacija sastojaka u jelima više je usmjerena na ukuse ljudi koji žive u tim regijama. Uz to, u procesu kuhanja često se koriste začini koji kod nas nisu previše popularni. nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata poznatih u cijelom svijetu.

Tom Yam supa s kokosovim mlijekom

Postoji mnogo recepata za Tom Yam s kokosovim mlijekom. Uobičajeno je jelo u tajlandskoj kuhinji. Nudimo vam najjednostavniju i najukusniju opciju. Uključivanje takve juhe u svakodnevnu prehranu smanjuje vjerovatnoću raka..

Za tradicionalni recept trebat će vam:

• 15 škampi;
• 9 čili papričica;
• 250 g konzerve šampinjoni;
• korijander;
• koricu limuna;
• 3 - 4 žlice. l. riblji umak;
• 3 kašike l. limunov sok;
• 1 kašičica sol;
• 1 litar vode;
• 300 ml kokosovog mlijeka.

Postupak kuhanja:

1. Operite kozice ogulite i nasjeckajte.
2. Prokuhajte vodu, pomiješajte s kokosovim mlijekom, dodajte naribanu koricu, pustite da zavri.
3. Kuhajte škampe oko 3 minute.
4. Stavite pečurke u tečnost. Posolite.
5. Uklonite posudu sa štednjaka.
6. Jelo začinite ribljim umakom, limunovim sokom i ljutim čilijem.
7. Supu poslužite u posudama malo ohlađenim.

Po želji jelo ukrasite grančicom svježeg korijandera. Prijatno!

Chia s kokosovim mlijekom i jagodama

Chia s kokosovim mlijekom i jagodama zdravo je, zadovoljavajuće i istovremeno nevjerovatno ukusno jelo. Dobar je i za doručak i kao desert za ručak..

Proizvodi za recept:

• kokosovo mlijeko - 100 g;
• chia sjemenke - 40 g;
• jagode - 60 g;
• šećerni sirup - 50 g;
• šećer u prahu - 10 g;
• nana.

Postupak kuhanja:

1. Chia sjemenke prelijte kokosovim mlijekom pomiješanim sa šećernim sirupom 1 sat.
2. U čašu ili posudu prvo slojevito rasporedite narezane jagode, a zatim namočenu chia, ponovite postupak.
3. Posudu pospite šećerom u prahu i listićima mente.

Pirinčana kaša sa kokosovim mlekom

Jednostavan recept za ukusan doručak. Djeci će se posebno svidjeti. Čak i ako dijete odbije jesti jela sa žitaricama, kaša s kokosovim mlijekom s ananasom će se sigurno svidjeti.

Sastojci:

• pirinač - 1 kašika;
• voda - 2 kašike;
• kokosovo mlijeko - 250 g;
• šećer - 1,5 - 2 kašike. l;
• konzervirani ananas.

Način kuhanja:

1. Rižu dobro isperite pod mlazom vode.
2. Stavite u lonac i prelijte vodom.
3. Kuvati dok ne omekša.
4. Riži dodajte šećer i kokosovo mleko, kuhajte još nekoliko minuta.
5. Poslužite u porcijama sa konzerviranim ananasom. Gotovo!

Tijekom postupka kuhanja riža se mora prokuhati. Zatim smanjite temperaturu na ispod srednje i kuhajte kašu ispod poklopca..

Kafa sa kokosovim mlekom

Lagani okus kokosa s aromom zrna kafe daje poticaj za živost za cijeli dan. Kafa s kokosovim mlijekom je vrlo ugodna i osjetljiva. Pokušajte ga skuhati, sigurno će vam se svidjeti.

Potrebni proizvodi:

• 1 kašika kašike l. mljevena kava;
• 150 ml kokosovog mlijeka;
• 100 ml vode.

Upute za kuhanje:

1. Mljevenu kafu sipajte u Turčina, napunite hladnom vodom i zagrijte na laganoj vatri.
2. Maknite posudu s vatre dok podižete kremu.
3. Dodajte pripremljenu jaku kafu u šolju kokosovog mlijeka.

Piletina s kokosovim mlijekom

Vrlo ukusno jelo koje kombinira uobičajeni file peradi i egzotično kokosovo mlijeko. Izvrsna opcija za ručak ili večeru.

Za jelo će vam trebati:

• 3-4 pileća prsa;
• 1 velika glava luka
• bijeli luk;
• svježe korijen đumbira;
• čili;
• kurkuma;
• sol;
• Lovorov list;
• 250 grama kokosovog mlijeka;
• biljno ulje.

Postupak kuhanja:

1. Pileća prsa narežite na sitne komade.
2. Sve začine stavite u blender i sameljite.
3. Začinima dodajte sol i dobro promiješajte. Smjesu stavite u šerpu i malo pirjajte (za dobru aromu).
4. Začinima dodajte meso, dodajte kokosovo mlijeko i dinstajte dok ne omekša. Ostavite nekoliko minuta da se strmo strmi.

Ovo je izvrsna opcija za kašu, rezance ili krumpir..

Kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće?

U azijskim zemljama se na osnovu ovog proizvoda prave prva i druga jela, slatki i začinski umaci, pekarski proizvodi. Nudimo dva odgovora na pitanje kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće?

Kokosovo mlijeko

Morat ćete kupiti kokosove pahuljice u vrećicama bez boja. Sličan proizvod dostupan je u asortimanu gotovo svake prehrambene prodavnice. Broj vrećica ovisi o tome koliko želite napraviti.

Za pripremu 0,5 litre kokosovog mlijeka potrebno je:

• 300-350 g kokosa;
• 600 g vode.

Način kuhanja:

1. Ispraznite sadržaj u blender, prekinite.
2. Prokuhajte vodu, dodajte zdrobljene strugotine, sve dobro promiješajte. Ponovo stavimo posudu na štednjak punom snagom. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne postane glatko.
3. Nakon što uklonimo ploče, uzmemo gazu i filtriramo gotovu smjesu kokosa.

Ako je potrebno, kokosovu tečnost ponovo provucite kroz sito ili gazu: u mleku ne bi trebalo biti grudica ili komadića.

Ulijte mlijeko u staklenu posudu i dobro zatvorite. Pripremljeno kokosovo mlijeko treba čuvati na hladnom mjestu najviše 24 sata. Prije upotrebe temeljito protresite proizvod..

Svježe kokosovo mlijeko

Ove orašaste plodove možete kupiti na tržnici ili u supermarketu. Prilikom odabira obratite pažnju na težinu proizvoda. Što je teže, dobivate više mlijeka. Priprema napitka započinje rezanjem kokosa. Proces je naporan. Može potrajati neko vrijeme bez iskustva.

Priprema kokosovog mlijeka:

1. Izbušite rupu u ljusci. Najosjetljivije mjesto u orahu su "oči".
2. Sipajte sok u zasebnu posudu.
3. Umotajte orah u salvetu i udarajte čekićem dok ljuska ne pukne i ne rasprši se.
4. Uklonite bijelu pulpu iz kokosa, stavite je u blender i ulijte sok dobiven ranije.
5. Sve sameljite dok ne postane glatko.
6. Filtriramo kroz dva sloja gaze. Mlijeko je spremno!

Po želji u napitak možete dodati sok od naranče ili limuna. Ovaj koktel stiče poseban ukus i aromu. Sastav postaje mnogo korisniji, jer se količina vitamina u njemu znatno povećava.

Blagodati i štetnost kokosovog mlijeka za tijelo oduvijek su zanimale ljubitelje ovog napitka. Iako to nije sasvim običan proizvod u našoj kuhinji, mnogi ga vole i koriste ga ne samo u čistom obliku, već i od njega pripremaju razna jela. Pokušajte i skuhate jednostavne, ali vrlo ukusne recepte s kokosovim mlijekom.

Video recept za pravljenje kokosovog mlijeka