Egzotičan proizvod bilo gdje u svijetu - kokosove pahuljice

Ako osoba ne živi u Brazilu, Šri Lanki ili jugoistočnoj Aziji, to ne znači da su joj prave kokosove pahuljice nedostupne. Te zemlje izvoze egzotične proizvode širom planete. Kao što znate, kokosovo voće sastoji se od ljuske, soka i bijele pulpe, koja se široko koristi u kulinarstvu, kozmetici, pa čak i u vrtlarstvu..

Kokosove pahuljice male su čestice u obliku snježno bijelih granula koje se dobivaju mljevenjem unutarnje ljuske ploda palme. Njihova veličina ovisi o veličini rupe korištene rende..

Svojstva inozemnih proizvoda

Mnogi ljudi znaju slatkiše Bounty, za koje se kaže da su usporedivi s nebeskim užicima. Zapravo, ako pravilno pripremite kokosov orah, on je u stanju sačuvati sve dragocjene elemente potrebne za tijelo. Praksa pokazuje da proizvod blagotvorno djeluje na takve vitalne procese:

1. Potiče probavu. Proljev se može liječiti strugotinama. Uklonite povraćanje i toksikozu.
2. Jača zaštitne moći. Proizvod sadrži ogromnu količinu vitamina C, zahvaljujući kojem se tijelo odupire prehladi.
3. Borba protiv parazita. Naučnici ne razumiju u potpunosti kako strugotine utječu na uklanjanje štetnih parazita iz crijeva..
4. Pozitivne emocije. Kokosovi proizvodi podižu raspoloženje, ublažavaju stres, umor i poboljšavaju pamćenje.
5. Opasne patologije. Prisustvo tokoferola i askorbinske kiseline u strugotinama pomaže tijelu da se odupre razvoju malignih izraslina.

Vrijedno je spomenuti da egzotični proizvod ima izvanredan ukus koji se ne sviđa samo djeci, već i odrasloj populaciji. Takođe se koristi kao dodatni ukras za razna jela i deserte. Međutim, na našem području vrijedi obratiti pažnju ne samo na blagodati kokosa, već i na štetu ovog proizvoda. Budući da se u Evropu donosi iz tropskih zemalja, može izazvati alergijsku reakciju. Na tijelu se pojavljuju crvene mrlje, košnice ili lagano oticanje sluznice.

U slučaju simptoma alergije, morate odmah napustiti proizvod i kontaktirati stručnjaka.

Pretjerana konzumacija proizvoda također je štetna, jer je sadržaj kalorija u kokosu prilično visok. 100 grama proizvoda sadrži približno 600 kcal. Ljudi koji pokušavaju kontrolirati svoju težinu moraju biti oprezni pri odabiru egzotičnih slastica. Ali ako ste umjereni u svojim navikama, sasvim je prihvatljivo okusiti "nebeski užitak" od kokosa.

Pravila za stvaranje proizvoda kod kuće

Da biste uživali u ukusu prekomorskog voća, morate znati kako napraviti kokos u svojoj kućnoj kuhinji. Kao što znate, egzotični proizvod se dobija od snježnobijele pulpe koja se nalazi ispod ljuske oraha. Postoji nekoliko vrsta njegove obrade:

1. Nepristojno. Rezultat su velike granule.
2. Prosječno. Naširoko se koristi u kuhanju.
3. Mali. Ova vrsta prerade strugotina praktički nema ukus, sadrži ogromnu količinu masti, pa se rijetko koristi za deserte..

Prije nego što počnete izrađivati ​​strugotine vlastitim rukama, odaberite visokokvalitetni kokos. Ne smije imati pukotine, osip na peleni ili udubljenja..

Poželjno je voće kupovati od početka oktobra do Januar. Trenutno samo sazrijevaju.

Kad se odluče za voće, počinju sjeći. Da bi se to učinilo, crne točke nalaze se na površini matice, gdje je nož ili drugi oštri predmet umetnut u rupu. Nakon što se unutarnja strana oraha oslobodi soka, može se ispucati čekićem.

Zatim vade snježno bijelu školjku i započinju mljevenje. Za postupak se najčešće koristi rende s velikom bazom.. Zdrobljene strugotine rašire se na površini u tankom sloju i stave na suvo mjesto dalje od direktne sunčeve svjetlosti. Gotov proizvod se prosijava kroz sito da bi se dobile granule iste veličine. Ali ovaj proces nije potreban..

Ostružke čuvajte na hladnom i suvom mjestu gdje nema stranih mirisa najdulje 12 mjeseci.

Opseg upotrebe kokosovih pahuljica

Naravno, u većini slučajeva kokosove pahuljice koriste se u kuhanju, posebno za izradu slastica. Ali ovaj proizvod je koristan i u vrtlarstvu. Prvo razmotrite pitanje kako koristiti kokos za sadnice, a zatim se zaustavite na kuhanju..

Nedavno su ljetni stanovnici počeli koristiti ovu supstancu za poboljšanje strukture tla, kombinirajući je s tresetom i drugim podlogama. Zahvaljujući tome, tlo ima sljedeće prednosti:

• visoka toplotna provodljivost;
• zaštita površine od stvaranja tvrde kore;
• odsustvo sjemena korova koji se nalazi u uobičajenom supstratu;
• neutralna kiselost.

Supstanca je najčešće dostupna u obliku tableta. Stoga je nakon kupovine i raspakiranja poželjno pažljivo pročitati upute. Prisjetimo se samo nekoliko pravila:

1. Supstanca se pere pod slavinom 2 minute.
2. Stavite tabletu u odgovarajuću posudu ili posudu za sadnice.
3. Čips prelijte tečnošću na sobnoj temperaturi.
4. Sjeme se sadi u skladu s agronomskim pravilima.

Slijedeći ove jednostavne korake, vrtlari će zasigurno postići dobar rezultat. Napokon, kokosove pahuljice jedinstvena su prirodna tvar koja sadrži ogromnu količinu vrijednih elemenata..

Sada je vrijeme da se upoznate s upotrebom ovog jedinstvenog bijelog praha u kuhanju. Razno pecivo, kolači, slatkiši, kiflice, pite, torte od sira, pa čak i sladoled, dobijaju izvanredan ukus i aromu. Ljubitelji slatkiša jako vole peciva s kokosovim pahuljicama, koje je lako napraviti vlastitim rukama. Razmotrite nekoliko popularnih recepata.

Izvrsna torta s egzotičnim notama

Za pripremu poslastice trebat će vam sljedeći proizvodi:

• piletina jaja;
• brašno;
• granulirani šećer;
• brašno;
• kakao;
• liker od kokosa;
• maslac;
• mlijeko;
• kokosove pahuljice
• vode.

Proces izrade torte od kokosovih pahuljica sastoji se od jednostavnih koraka:

1. Pileća jaja se kombiniraju sa šećerom i tuku mikserom. Poželjno je da se masa udvostruči.
2. Brašno, prašak za pecivo i kakao stavljaju se u zasebnu posudu. Temeljito promiješajte. Zatim se u malim obrocima uvode u masu od jaja, mijeseći homogeno tijesto.
3. Dno posude za pečenje prekriveno je pergamentom. Podmažite ga uljem, nakon čega se sipa pripremljeni biskvit.
4. Zagrijte rernu na 200 ° C. Zatim u to stavite tijesto i pecite oko 25 minuta. Gotov biskvit prepolovite i napravite 2 kolača.
5. Da bi natopio pečene proizvode, kokosov liker se razrijedi prokuhanom vodom. Zatim se kolači budućeg kolača navlaže kašikom.
6. Sljedeći korak je punjenje. Ulijte kokos u mlijeko i temeljito promiješajte. Prokuhajte, pa kuhajte 15 minuta uz neprestano miješanje. Kad se nadjev zgusne, sklonite ga s vatre da se ohladi.
7. Donji kolač natopljen likerom prekriven je kokosovim punjenjem, ravnomjerno raspoređenim po cijeloj površini. Zatim se na vrh stavlja još jedna torta, koja se takođe puni impregnacijom.
8. Zatim pripremite glazuru. Da bi to učinili, mlijeko se miješa sa šećerom, kakaom i maslacem. Kuhajte na umjerenoj vatri dok ne postane glatko..
9. Kada se glazura ohladi, izlije se na kolač. Pomoću lopatice tečnost se raširi po bočnim stranama pečenih proizvoda, dajući proizvodu lijep izgled.

Proizvod se šalje na hladno mjesto oko 3 sata. Za to vrijeme bit će potpuno zasićeno. Poslužite uz čaj ili kafu u porcijama.

Prozračna poslastica za druženje

Možete pripremiti nježnu i aromatičnu tortu s kokosovim pahuljicama skupljajući potrebne sastojke:

• kokošja jaja;
• kefir;
• krema;
• brašno;
• šećer;
• brašno;
• kokosove pahuljice;
• puter.

Zanimljivo je da se takav desert često naziva "pita iz snova" i nije uzalud. Pokušavši barem jednom, sigurno ćete poželjeti ponovo. I oni to pripremaju vrlo jednostavno.

Šećer se sipa u duboku posudu, dodaju se kefir i jaja. Sve temeljito promiješajte.

U prosijano pšenično brašno dodaje se prašak za pecivo, a tijesto se umijesi tečne gustine.

Stavite ga u posudu za pečenje koja je nauljena. Zatim se kokosove pahuljice pomešaju sa granuliranim šećerom i rašire po cijeloj površini kolača..

Pećnica se zagrijava na 180 ° C. Pošaljite Pitu snova u nju na 35 minuta. Gotov proizvod se prelije kremom.

Spektakularni sirnici sa kokosom

Ljubitelji mliječnih proizvoda svoju prehranu mogu dopuniti neobičnom delicijom kuhanom u tavi. Da biste ga kreirali, trebat će vam sljedeće komponente:

• svježi sir;
• granulirani šećer;
• Pšenično brašno;
• kokošja jaja;
• kokosove pahuljice;
• biljna mast.

Kada se proizvodi sakupe, počinju stvarati sirnike sa kokosovim pahuljicama. Prvo se jaja, šećer i svježi sir kombiniraju u zasebnoj posudi.. Temeljno promiješajte proizvode, a zatim dodajte kokos i brašno.

Od dobivenog tijesta oblikujte krugove, uvaljajte u brašno i rasporedite na vruću tavu s maslacem. 

Kad porumene, lagano ih preokrenite. Gotov proizvod poslužujemo sa pavlakom za doručak ili večeru.

Da poslastica ne bude samo ukusna, već i atraktivna, možete koristiti strugotine u boji.

Slatkiši bez premca sa ostrva užitka

Razni recepti za deserte s kokosovim pahuljicama upečatljivi su jednostavnošću pripreme. Ali što se tiče okusa, oni nadmašuju mnoga popularna jela, jer sadrže komponente egzotičnog voća. Iskusni kuvari u kućnoj kuhinji uspješno pripremaju jedinstvene slatkiše, koji podsjećaju na poznati bar "Bounty". Za poslasticu trebat će vam kokosove pahuljice, kondenzirano mlijeko i čokolada (po mogućnosti mlijeko).

Prvo se strugotine stave u kondenzirano mlijeko i dobro promiješaju kako bi se dobila gusta masa. Tada se formiraju male kuglice ili šipke.

Stavite kokosov slatkiš na pleh prekriven pergamentom. Poslano u pećnicu oko pola sata.

Trenutno se priprema fondan. Rastopljena čokolada u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Kad su kuglice spremne, umočite ih u vrući fondan.. Uz pomoć pribora za jelo, bomboni se polože na pladanj i stave u frižider tako da se čokoladna prevlaka potpuno ohladi. Delikatesa se jede u bilo koje doba dana, uživajući u njihovom nenadmašnom ukusu i aromi.

Video recept za izradu Rafaelo slatkiša