Možete li cijediti sok od limuna bez sokovnika i kako to učiniti?

Sok od limuna vrijedan je prirodni proizvod za regulaciju kiselosti različitih jela. Možete koristiti limunsku kiselinu ili ocat, ali dodavanje svježeg soka u hranu bit će puno zdravije i ukusnije. Dobar je u salatama od povrća i voćnim komadima, u umacima i domaćoj majonezi, u raznim pićima i voćnim napicima, u glazurama i pecivima..

Često se dogodi takva situacija da se iz velikog voća, doslovno 1,5-2 žlice, izvuče vrlo malo soka. Razgovarajmo o tome kako olakšati postupak kod kuće i učiniti ga mnogostruko učinkovitijim čak i bez sokovnika..

Kako ručno iscijediti više proizvoda?

Ispada, uzimati dovoljno limunovog soka kod kuće uopće nije teško. Glavna stvar je pravilno pripremiti limun. A to se može učiniti različitim metodama..

Zagrijte se na sobnu temperaturu

Čuvanje agruma u hladnjaku je prikladno i poznato. Često se dogodi da, počevši s pripremom jela, domaćica hranu uzme ravno iz frižidera, pripremi ono što se naziva „ispod noža“.

U slučaju preljevanja salate od citrusa, bolje je biti oprezniji i voće iz hladnjaka odnijeti unaprijed u sobu.

Činjenica je takva na višim temperaturama, limunova pulpa postaje mekša, a ćelijske membrane koje sadrže željeni sok su podatnije.

Rezultat cijeđenja soka iz toplog voća bit će primjetno bolji nego iz hladnog pratioca.

Umočite u posudu s vrućom vodom

Kako temperatura raste, pulpa voća postaje sve mekša i mekša.. Ako želite još vidljiviji rezultat, umočite limun u posudu s vrlo toplom vodom. Ne morate kuhati vodu, samo napunite posudu vrućom vodom iz slavine.

Voda se prvo mora ispustiti tako da joj temperatura bude viša. U tu svrhu koristite zagrejani i malo ohlađeni kotlić. Optimalna temperatura vode je 60-70 stepeni, tako da spušteni prst može ostati u njoj nekoliko sekundi. Ne biste trebali pregrijavati voće. Zagrijavanje može utjecati na okus i kvalitet soka. Želimo dobiti što više ne samo ukusnih, već i zdravih proizvoda na izlazu..

Zagrijte se u mikrotalasnoj pećnici

Super je ako imate mikrovalnu pećnicu. Stavite limun u njega na samo 30 sekundi i brzo pripremite voće spremno za cijeđenje.. Voće je bolje staviti cijelo u mikrovalnu pećnicu kako vrijedni sok ne bi iscurio., ali ostao unutra. Njegova bi površina trebala postati topla, ali ne biste trebali pregrijavati plod.

Princip rada mikrotalasne pećnice je isti - plod se zagrijava pod uticajem mikrotalasnog zračenja, a njegove ćelijske membrane omekšavaju. Sok će teći mnogo lakše kad se stisne.

Zamrznite prije stavljanja u mikrovalnu pećnicu

Postoji još jedan mukotrpniji, ali i mnogo efikasniji trik za dobivanje soka od citrusa. Ako unaprijed znate da će vam trebati puno limunovog soka, na primjer, da napravite nekoliko čaša pića, limun možete poslati u zamrzivač..

Limunov sok je tečan. Svaka tečnost pod jakim hlađenjem, odnosno kada pređe u čvrsto stanje, ima tendenciju da se širi. Kada se sok ćelije proširi, ćelijske membrane su oštećene i pocepane. dakle, nakon odmrzavanja sok aktivno istječe iz voća.

Smrznuti limuni su tvrdi i moraju se odmrznuti prije nego što postanu mekani. Najprikladniji i najbrži način za to je korištenje mikrovalne pećnice. Smrznuto voće prvo se mora odmrznuti. Da biste to učinili, mikrovalna pećnica ima poseban program, a zatim na kratko uključite grijanje. Potrebno je zagrijavanje kako bi ljuske pulpe koje su preživjele nakon smrzavanja omekšale i dale sok.

Prije sečenja zarolajte oko stola

Najpristupačniji trik od svega - "djeluje" čak i s hladnim voćem. Bit će neophodno kad nema vremena čekati da se zagriju, ali sok je sada potreban.

1. Uzmite limun, stavite ga na ravnu površinu stola, pritisnite cijelom ravninom dlana i počnite intenzivno valjati. Uskoro ćete primijetiti da je voće omekšalo. Sve!
2. Ajmo sada rezati i stiskati.

S ugrijanim limunom manipulacija će biti malo lakša., ali efekt će vam se svidjeti čak i ako je voće iz hladnjaka.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako iscijediti limunov sok nakon što ga razvaljate na dasci:

Preseći, a ne poprečno

Ovaj savjet je dodatak prethodnim.. Da biste dobili sok, morate podijeliti limun. Često se prereže, pa je ljepše kada je limun potreban za čaj. Ali sok se istiskuje bolje kada se plod podijeli po dužini. To je zbog činjenice da površina gole pulpe postaje veća, pa sok bolje izlazi. U isto vrijeme povećajte količinu istisnutog sadržaja za 2-3 puta.

Kako zamijeniti električni sokovnik?

Kako drugačije brzo iscijediti limunov sok?

1. Naoružajte se vilicom. Ako nemate sokovnik, onda vile mogu raditi prema svom principu. Umetnite zube vilice u kašu limuna prerezanu dužinom i pomičite se s naporom, a zatim iscijedite voće. Ovaj postupak se mora ponoviti nekoliko puta dok sok ne prestane teći. Zupci vilice oštetit će ćelijske zidove i pomoći soku da istječe.
2. Koristite ručni sokovnik za citruse. Da biste to učinili, plod se mora prerezati na pola. Stavite svaku polovicu na prešu s kašom prema dolje i čvrsto pritisnite, lagano je kotrljajući po preši. Mehaničkim djelovanjem oštetit će ćelijske membrane, a sok će istjecati iz limuna..

Kako da ne uprljate ruke?

A sada najoriginalniji i najljepši način za dobivanje svježeg soka. Stvoren je posebno za one koji žele sačuvati manikuru ili imaju nježnu kožu na rukama. Limunov sok prilično je agresivan i kad se istisne bocka nježnu kožu i oštećuje premaz noktiju. Da se ovo ne dogodi, koristite sljedeću metodu.

Trebat će vam:

• prskalica;
• drveni ražanj;
• makaze i limun.

Poželjno je da je limun mekši.

1. Izrežite cijev prskalice na potrebnu dužinu. Usredotočite se na veličinu limuna.
2. Ražnjem probušite limun u osnovi.
3. Ubacite prskalicu.
4. Sada salatu možete posipati lijepo i bez muke, a da vam prljave ruke nisu.

Koliko grama proizvoda ima jedno voće i njegova polovica?

U limunu je 70 posto njegove težine tečne, a 30% pulpe..

Naravno, sav sok se ne može istisnuti. Koristite naše savjete i povećati ćete efikasnost ovog postupka i dobit ćete više soka nego ako ga jednostavno pokušate dobiti bez korištenja raznih trikova..

Voće se razlikuje po težini i sočnosti.. Svježe, srednje veliko voće daje otprilike 50-70 ml. sok. Ovo je oko 3-4 žlice. U skladu s tim, od pola limuna dobije se 1,5-2 žlice..

Iz ovog članka naučili ste mnoge trikove kako pravilno izvući limunov sok, od najjednostavnijih do složenijih i kreativnijih. Da bi se zdravo limunsko voće što efikasnije koristilo, vrlo je poželjno koristiti nekoliko metoda odjednom ili odabrati jednu, najefikasniju.

Sada znate kako uz minimalni napor dobiti onoliko limunovog soka koliko vam je potrebno..