Ljekovita svojstva bijelih i crvenih rotkvica. Prednosti i štetnosti povrća za tijelo

Rotkvica je crveno ili bijelo povrće koje jedu ljudi širom svijeta..

Ovisno o sorti i načinu pripreme, ovaj se proizvod može koristiti u salatama, raznim prilozima, a također i kao samostalno jelo..

Da bi ovo povrće donijelo maksimalnu korist za ljudsko tijelo, trebali biste znati osobine njegove upotrebe, kao i moguće štete i zdravstvene beneficije.

Hemijski sastav svježe i ukiseljene crvene rotkve

Ovo povrće sadrži veliku količinu vlakana i biljnih proteina. Istovremeno, sadržaj kalorija rotkvica je vrlo nizak, što ovaj proizvod čini prehrambenim i zdravim..

Hemijski sastav svježeg povrća na 100 g:

• sadržaj kalorija - 19 kcal;
• vitamini - A, B, C;
• BZHU (hranjiva vrijednost) - 0,1;
• mikro i makroelementi - gvožđe, fluor, kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, natrijum, jod.

Hemijski sastav ukiseljenog proizvoda na 100 g:

• sadržaj kalorija - 22 kcal;
• vitamini - A, B, C;
• BZHU (hranjiva vrijednost) - 0,5;
• mikro i makroelementi - gvožđe, kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum.

Crveno povrće sadrži antioksidanse, lutein i beta-karoten, koji su korisni za kožu i vid.

Ovo povrće spada u proizvode za dugotrajno skladištenje: i svježa i ukiseljena rotkvica mogu se držati u hladnjaku nekoliko tjedana.

Korist i šteta

Uključivanje rotkvica u vašu prehranu izvrsna je opcija za dijetu i zdrave prehrambene navike..

Ovo povrće pomaže u gubitku kilograma, poboljšava i ubrzava metaboličke procese u tijelu.

Takođe se napominje da rotkvica povoljno djeluje na imunološki sistem. O svemu najvažnijem o blagodatima i mogućim opasnostima rotkvice razgovarat ćemo dalje..

Za muškarce

• Prevencija uroloških bolesti.
• Povoljan učinak na rad muških genitalnih organa.
• Povećana izdržljivost tijela.

Za ženu

• Sprečava pojavu bora i opuštenosti kože.
• Uklanja toksine i toksine.
• Ublažava oticanje.
• Korisno tokom trudnoće je da povrće razrjeđuje krv, jača imunološki sistem i uklanja zatvor.

Da li je to dobro za djecu?

• Jača imunološki sistem.
• Poboljšava apetit.
• Poboljšava raspoloženje.

Šta može biti štetno, koje su kontraindikacije?

Šteta ovog proizvoda leži u mogućoj iritaciji organa gastrointestinalnog trakta, koja se može pojaviti zbog prekomjerne konzumacije ovog povrća. Uz to je moguće stvaranje kamenaca u žučnoj kesi, jer ovo povrće stimulira proizvodnju žuči..

Sok od rotkve može se koristiti ne samo interno, već i spolja, podmazujući njime male rane i ogrebotine. Sok ovog povrća sadrži korisna sredstva za dezinfekciju koja pomažu u zacjeljivanju kožnih lezija..

Svojstva povrća u zavisnosti od načina njegove pripreme

Način na koji se ovaj proizvod priprema i konzumira može ovo povrće učiniti hranjivijim i hranljivijim ili, pak, korisnijim i dijetetskijim. U kuvanju se najčešće koriste dvije metode jedenja crvenog povrća: svježe ili ukiseljeno. Razlika je u samom načinu pripreme ovog proizvoda. Dakle, svježa rotkva ne zahtijeva nikakvu drugu obradu osim pranja, dok se ukiseljeno povrće duže kuha i odležava u marinadi.

Svježe povrće:

• Pozitivna svojstva svježeg proizvoda su visok sadržaj makronutrijenata, kao i nizak sadržaj kalorija. Osobama koje se bore sa prekomjernom težinom preporučuje se jesti svježe povrće..
• Negativan učinak može izazvati predoziranje svježim povrćem, koje se obično manifestira u obliku nelagode u gastrointestinalnom traktu.

Kiselo povrće:

• Glavno pozitivno svojstvo ukiseljenih rotkvica je njihov pikantni ukus koji će pomoći u preobražaju bilo kojeg jela..
• Neželjeno je redovito konzumirati ukiseljeni proizvod, jer takav način kuhanja povećava sadržaj kalorija i uskraćuje proizvod određenoj količini korisnih elemenata.

Ne preporučuje se upotreba ovog proizvoda i svježeg i ukiseljenog na prazan želudac..

Karakteristike upotrebe bijele rotkve

Zasebna vrsta ovog povrća je bijela rotkva, koja se naziva i daikon ili japanska rotkva. Ovaj proizvod ima blago duguljasti oblik ploda i bijelu boju. Je li ovakva rotkvica korisna ili ne?.

Sadržaj kalorija ove vrste povrća je oko 20 kcal na 100 g, a sastav je bogat vlaknima, vitaminima B grupe, kao i mineralima poput joda, fosfora, kalcijuma, gvožđa, sumpora, bakra.

Daikon pogodnosti:

• jača ime i nervni sistem;
• poboljšava stanje kože, kose i zuba;
• čisti bubrege i jetru;
• ima antiseptička svojstva;
• pospješuje razgradnju škroba.

Šteta japanske rotkve:

• mogu pogoršati gastrointestinalne bolesti: gastritis, čir itd .;
• nije pogodno za ljude koji imaju problema sa probavom vlakana.

Posebnost upotrebe ovog proizvoda je umjerenost. Optimalno je jesti takav proizvod najviše 1-2 puta tjedno..

Po svom ukusu, daikon je nešto mekši i slađi od obične crvene rotkve..

Primjena za mršavljenje

Nizak sadržaj kalorija u proizvodu, kao i visok sadržaj vlakana koja pomažu crijevima da se riješe toksina i toksina, pozitivno utječu na ljude koji su na dijeti i traže težinu.

Štoviše, prilikom mršavljenja preporučuje se davanje prednosti svježim proizvodima, budući da je svježa rotkvica s niskim udjelom kalorija i bogatim sastavom korisnih elemenata koji će ne samo pospješiti gubitak kilograma, već i podržati tijelo jačajući imunološki sustav.

Neželjeno je jesti ustajalo, uvenulo voće.

Ljekovite osobine

Ovaj proizvod je prirodni izvor biljnih bjelančevina, vlakana, kao i velikog broja korisnih mikro i makro elemenata koji pozitivno djeluju na ljudsko zdravlje..

Redovno jesti crveno povrće pomoći će u liječenju i prevenciji sljedećih bolesti:

• Smanjuje rizik od artritisa zbog vitamina C, koji pospješuje proizvodnju kolagena;
• štiti od ateroskleroze;
• smanjuje vjerojatnost problema s kardiovaskularnim sustavom;
• uklanja upale i jača imunološki sistem;
• normalizira krvni pritisak;
• sprečava bronhitis;
• ublažava simptome astme;
• čisti krv, bubrege, jetru i crijeva;
• razrjeđuje krv;
• kontrolira proizvodnju žuči, enzima i kiselina;
• smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca;
• ima diuretičko dejstvo;
• uklanja zatvor;
• njeguje i vlaži kožu.

Generalno, upotreba ovog povrća blagotvorno djeluje na stanje cijelog tijela zasićujući ga prirodnim vitaminima i korisnim elementima.

U prosjeku je 200 grama rotkvice dnevno dovoljno za poboljšanje zdravlja. Kod problema s probavnim traktom, konzumacija se može smanjiti na 1-2 puta tjedno.

Kako pravilno koristiti?

Ovo povrće se obično dodaje salatama, ali u tim slučajevima se koristi i njegov sok. Postoji ogromna raznolikost recepata s rotkvicama koji će vam pomoći riješiti se ateroskleroze, povećati otpor tijela u jesensko-zimskom periodu, a također poboljšati stanje i ten lica..

Od ateroskleroze

Učestalost upotrebe: 3-4 puta nedeljno.

Sastojci:

• svježa rotkvica - 1 svežanj;
• svježi krastavac - 1 komad;
• 2-3 lista zelene salate;
• svježe bilje po ukusu;
• 1 kašika maslinovog ulja
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. oprati sve povrće i začinsko bilje;
2. narežite povrće na male kockice i ručno berite bilje;
3. stavite sve sastojke u duboku posudu za salatu, dodajte maslinovo ulje i sol, promiješajte, pustite da se kuha 15 minuta.

Umesto maslinovog ulja može se koristiti limunov sok ili soja sos.

Opći recept za jačanje zdravlja

Učestalost upotrebe: svaki dan tokom sezone prehlade i SARS-a.

Sastojci:

• rotkvica - 4 komada;
• kuvano pileće jaje ili zelena jabuka - 1 komad;
• svježi krastavci - 2 komada;
• zeleni luk - 20-30 gr .;
• sok od pola limuna.

Način kuhanja:

1. Na tanko nasjeckajte rotkvicu, jaje ili jabuku, krastavac i zeleni luk.
2. Sve promiješajte, dodajte limunov sok, ponovo promiješajte. Poslužite sa kriškom integralnog hljeba.

Umjesto limunovog soka možete dodati maslinovo ulje ili majonezu.

S jabukom će salata ispasti začinjena i kisela, a s jajetom mekša i hranjivija..

Maska za podmlađivanje lica

Ovaj recept pomoći će vam da se riješite bora i učinite kožu lica čvršćom i zategnutijom. Učestalost primene: 2-3 puta nedeljno.

Sastojci:

• svježa rotkvica - 1-2 komada;
• maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. operite i naribajte povrće ili sameljite u blenderu;
2. pomiješajte dobivenu masu s maslinovim uljem u omjeru 1: 1;
3. nanesite na lice 10 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Za konzumaciju je važno odabrati svježi proizvod koji treba imati zeleno lišće, dok samo povrće ne smije imati oštećenja, prijelome ili znakove ustajalosti Rotkvica treba biti hrskava, sočna i karakteristične ugodne arome..

Redovna konzumacija ovog popularnog povrća, bogatog vitaminima i korisnim elementima, može značajno poboljšati dobrobit, budući da je izvrsna prevencija mnogih bolesti.

Pikantni ukus i određena opornost svidjet će se i odraslima i djeci, pozitivno utječući na ljudsko tijelo u cjelini i na stanje kože lica. Ovaj proizvod preporučuje se uvrštavanje u prehranu ljudima koji se pridržavaju pravila zdrave prehrane, kao i prilikom gubitka kilograma.