Hemijski sastav i blagodati brokule za tijelo

Nije tajna da je sve povrće, voće i povrće stimulans našeg zdravlja. Posebno su impresivne zdravstvene prednosti brokule, jedinstvene vrste kupusa koja se pojavila na policama supermarketa. Mali gusti buketi osvojili su srca ljudi koji se trude da jedu zdravu hranu. U čemu je tajna takve popularnosti? Nevidljivi elementi koje ovaj čudesni kupus sadrži.

Dragocjene cigle ljudskog tijela

Prema biblijskoj priči, čovjek je stvoren od prašine. To znači da naše tijelo sadrži sve elemente zemlje. Savremena istraživanja naučnika potvrđuju ovu činjenicu. Ispada da je za održavanje zdravlja potrebno stalno popunjavati zalihu vrijednih tvari. Biljke koje su stvorene posebno za našu ishranu dolaze u pomoć.

Da biste uvidjeli istinske blagodati brokule za tijelo, detaljno razmotrite kemijski sastav ovog divnog povrća. Napokon, upravo su oko nevidljive supstance one koje pomažu čovjeku da održi formu i živi.

Istraživanje naučnika pokazuje da je brokula niskokalorična hrana. Često se koristi za pripremu dijetalnih obroka. To omogućava kontrolu težine i poštedu probavnih organa..

100 g takvog kupusa sadrži oko 34 kcal. Kada se termički obradi dodatkom biljnog ulja, sadržaj kalorija dostiže 48 kcal.

Neprocjenjive koristi brokule za tijelo leže u prisustvu vitalnih elemenata u njemu. Vitamini grupe A, B, C, E, PP. Sadrži obilje takvih minerala:

• magnezijum;
• natrijum;
• hrom;
• fosfor;
• kalijum;
• gvožđe;
• mangan;
• jod;
• kalcijum;
• bakar;
• bor.

Zar ovo nisu elementi zemlje? Nesumnjivo je da je tako. Uz to, brokula sadrži proteine, karoten, ugljene hidrate i aminokiseline. Pogledajmo bliže kemijski sastav kupusa brokule kako bismo se uvjerili u njegovu jedinstvenu vrijednost za tijelo..

Proteini

Količina proteina u takvom kupusu premašuje zečje meso, govedina, pa čak i pileća jaja. Potiče stvaranje mišićnog tkiva, utječe na metabolizam i opće stanje tijela. Stoga je brokula uključena u prehranu ljudi koji se redovito bave sportom i vode aktivan životni stil..

Amino kiseline

Ti "gradivni blokovi" ljudskog tijela u njega ulaze samo s hranom. Sok brokule sadrži obilje aminokiselina koje stimuliraju unutarnje organe.

Lipidi

Da bi endokrini sistem mogao nesmetano raditi, potrebni su mu lipidi. Veliki broj ovih elemenata nalazi se u takvom kupusu. Redovnom konzumacijom štitnjača uspješno proizvodi hormone potrebne za jačanje koštanog tkiva.

Minerali

Studije pokazuju da kalcijum, magnezijum i fosfor doprinose eliminaciji elemenata teških metala iz tijela. Stoga konzumacija kupusa brokule utječe na nesmetan rad srca. A takođe čisti krvne žile od holesterola.

Omega kiseline

Zbog prisustva ove supstance u proizvodu, arterijski i intrakranijalni pritisak se normalizuje. Poboljšava koncentraciju memorije.

Vitamini

Obilje arsenala vitamina pozitivno utječe na rad svih unutarnjih organa ljudskog tijela. Dakle, konzumacija kupusa donosi neprocjenjive koristi svim svojim ljubiteljima..

Jedinstvene prednosti brokule za muškarce i žene

Poznata izreka: „Sve najbolje za djecu“ postavlja mnoga pitanja. Budući da je glava porodice muškarac, važno je voditi računa o njegovom zdravlju. Napokon, dobrobit porodice ovisi o njegovom fizičkom stanju. Koje su prednosti brokule za muškarce? Odgovor je očigledan: on takođe treba da nadoknadi zalihe minerala, ugljenih hidrata i proteina..

Ljubitelji mesnih proizvoda trebaju imati na umu da takav kupus sadrži obilje vrijednih elemenata. Konzumiranje povrća stimuliše tijelo na borbu protiv različitih vrsta upala. Brokula utječe na funkciju prostate i sprečava stanice karcinoma.

Razumijevanje blagodati brokule potiče muškarce da ovaj proizvod uključe u svoju prehranu. Cijene njegovu sposobnost čišćenja krvi i uklanjanja štetnih tvari iz tijela. Proizvod se dobro slaže s mesnim, često čak i masnim jelima. Pravi muškarci ne zanemaruju zdravu hranu, jer su vjerna podrška svojim porodicama..

Budući da 100 g brokule sadrži mnogo više proteina od iste količine govedine, preporučljivo je jesti je tijekom cijele sezone. Uz to je bez masti.

Prednosti za žene

Neke mlade djevojke više vole slatkiše od voća i povrća. Međutim, to često dovodi do gojaznosti, s kojom se teško boriti. Mnogi su primijetili neprocjenjive blagodati brokule za mršavljenje, nakon što su je uključili u svoju prehranu..

Zahvaljujući kombinaciji aminokiselina i proteina u proizvodu, potiče se proces probave i ubrzava uklanjanje otpada iz tijela. Kao rezultat, masti se razgrađuju i osoba gubi na težini. Prehrambena vlakna u kupusu čiste crijevne zidove, sprečavajući zatvor i nadimanje.

Da bi se žensko tijelo uspješno razvijalo, potrebna mu je folna kiselina i kombinacija vitamina. Svi ovi elementi nalaze se u brokuli. Konzumacija proizvoda utječe na reproduktivne organe, povećavajući šanse za začeće djeteta. Ako se to već dogodilo, gospođa treba nastaviti voditi brigu o svojoj prehrani kako bi se dijete rodilo zdravo.

Blagodati brokule tijekom trudnoće su neprocjenjive, jer njene komponente blagotvorno djeluju na razvoj fetusa. Folna kiselina i kalcijum sprečavaju različite patologije, kako u tijelu majke, tako i kod djeteta. Stoga ginekolozi preporučuju uključivanje ovog nevjerovatnog proizvoda u prehranu..

Prema stručnjacima koji proučavaju svojstva povrća za tijelo, čorba od brokule povoljno djeluje na kvalitetu vida. Ženama koje rade za računarom poželjno je redovito piti takav lijek.

Mlade djevojke bi se trebale sjetiti da će u budućnosti možda morati rađati djecu. Zbog toga morate unaprijed pripremiti svoje tijelo za ovaj odgovoran proces..

Tajne konzumiranja čudesnog kupusa

Prije nego što možete kuhati brokulu, morate je kupiti. Naravno, nije loše ako raste u vrtu i slobodno pada na stol. Ipak, mnogi ga moraju kupiti u trgovinama. Kako odabrati brokulu za zaista zdrav obrok? Postoji nekoliko principa koji će vam pomoći da pronađete kvalitetnu opciju. Proizvod mora biti:

• čvrst na dodir;
• svi pupoljci su dobro zatvoreni;
• tamno zelena boja;
• nema vidljive truleži;
• bez ikakvih oštećenja;
• ugodan miris.

Ako proizvod ne udovoljava tim zahtjevima, vrijedi razmisliti da li takvu brokulu ne treba jesti, kako ne bi štetio vašem zdravlju. Plijesan i trulež su najveći tjelesni neprijatelji..

Na policama supermarketa često se nudi vrsta kalabreškog kupusa. Izvana, povrće nalikuje otvorenom kišobranu na gustoj nozi. Gornji dio čine guste cvasti zelene ili maslinaste boje.

Zimi se brokula prodaje ohlađena koja se široko koristi u jelima od povrća. Primjećuje se da smrznute brokule, čije blagodati i štete nisu inferiorne od svježih proizvoda, tijelo izvrsno apsorbira. Stoga se može sigurno uključiti u prehranu tijekom cijele godine..

Ali tu je paradoks, unatoč svojoj vrijednosti, povrće nije previše popularno u ruskoj kuhinji. Glavni razlog je nepoznavanje načina pripreme proizvoda i očuvanja njegovih korisnih svojstava. Važno je shvatiti u kojem obliku i kako jesti brokulu na pravi način..

Najlakša opcija je poslužiti povrće sirovo. Prvo se temeljito opere pod mlazom vode. Zatim se pocepaju na komade, preliju rastopljenim maslacem i pospe mljevenim biberom.

Budući da se ovo egzotično povrće nedavno pojavilo na policama, mnoge zanima pitanje: što se jede u brokuli. Odgovor je jednostavan - elastične cvasti. Odlična su salata. A ako dodate svježe krastavci, paradajz, zeleni luk i zelje, dobićete zaista zdravo jelo. Začinite salatu maslinovim uljem, solju i paprom.

Kuhana brokula može biti prekrasan dodatak mesnim proizvodima. Ova kombinacija daje govedini, svinjetini i ribi nježan okus..

Ogromna količina vlakana u povrću ne gubi se tokom toplotne obrade proizvoda.

Moguće kontraindikacije

Uprkos ogromnom arsenalu hranjivih sastojaka, neki bi se ljudi trebali suzdržati da jedu ovaj proizvod. Stoga je važno uzeti u obzir ne samo blagodati brokule, već i štetu povrća na tijelu..

Nutricionisti ne preporučuju jesti takav kupus ljudima koji imaju visoku kiselost i probleme sa gušteračom. Voće ne bi trebali jesti često i u velikim količinama, čak ni zdravi ljudi. Ne kažu uzalud da prejedanje truje tijelo.

Moguće kontraindikacije za brokulu odnose se i na ljude sa čvorovima na štitnjači. Njegovi sastojci mogu utjecati na količinu hormona koji reguliraju metabolizam. To dovodi do debljanja, pa čak i usporenog rasta kod adolescenata..

U slučaju alergija, poželjno je napustiti proizvod, zamijenivši ga drugim povrćem. Bilo kako bilo, obilje ukusnog i zdravog voća pomoći će vam održavati kondiciju, brinuti se o zdravlju i uživati ​​u životu dugi niz godina.

Video o prednostima i opasnostima kupusa od brokule