Korisna svojstva i opseg rotkvice

Svima omiljena rotkvica i, nezasluženo nestajući u pozadini, rotkvica su najbliži rođaci. Blizanci, moglo bi se reći. Na primjer, daikon se ponekad naziva japanska rotkvica, zatim rotkvica, a ovo je bijela rotkvica. Tu je i crna, zelena i crvena rotkvica. Imaju mnogo zajedničkog u sastavu i razvoju biljaka, ali svaka vrsta ima svoje osobine. Međutim, korisna svojstva rotkvice su neporeciva..

Kakva je korist od korijenskog povrća?

Rotkvica se dugo koristi u kuvanju naroda Evrope i Azije kao ljekoviti proizvod. Korjenasto povrće bilo je skladište vitamina i hranjivih sastojaka izvan sezone, kada su kaša i mesna jela bila hrana. Rotkvica se dobro čuvala zimi i nije izgubila svoju korisnost do proljeća. Tako nariban kao predjelo, salata ili turi, dodao je raznolikost oskudnoj zimskoj prehrani. Sada je zeleno moguće kupiti u bilo koje vrijeme, kako biste se prehranili sintetičkim vitaminima. Prije pola stoljeća nije bilo zamrzivača, vitamini su na stol došli tek kada se zelenje pojavilo u proljeće.

Korjenasto povrće ima oštar ukus, što je zbog mase korisnih komponenti. Naučnici su dokazali da se bez upotrebe gorčine ljudsko tijelo ne može nositi sa parazitima koji nastanjuju tijelo. Stoga su korisna svojstva i kontraindikacije rotkvice zaslužne za sastav:

• set vitamina, uključujući one nestabilne tokom skladištenja;
• sastav elemenata u tragovima i minerala, uključujući jod i fosfor;
• fitoncidi koji ubijaju infekcije;
• koji sadrže sumpor - metil merkaptan, mirinin, antocijanini.

Ove su supstance prisutne u bilo kojoj rotkvici, ali razlika je u količinskom sastavu. Rotkvica se koristi bez toplotne obrade, pa hranjive sastojke ne mijenjaju strukturu.

Zašto je crna rotkvica korisna??

Obično se koristi za zimsku potrošnju crna rotkva. U stvari, samo je kora crna. Meso korjenastog povrća je snježno bijelo, ali kad se sječe, kaustični hlapljivi eteri ponekad zasužuju oči. U medicinske svrhe ovo je najbolja vrsta rotkvice. Sok od rotkve je također jedak. Stoga se korjenasto povrće koristi za hranu ako osoba ima normalnu probavu i nema problema s bubrezima i jetrom..

Sok od rotkve koristi se za uklanjanje kamenaca iz bubrega i žučne kese. Radiculitis se liječi naribanim oblogama od rotkve. Rotkvica uklanja otrove iz tijela.

Zašto je crna rotkva dobra za vas? Učinkovita je upotreba soka rotkvice za liječenje pomiješanog s medom. Sok dobijen unutar korijenskog povrća stoji, dobiva snagu i djeluje na sluznicu respiratornog trakta bolje od lijekova, ublažavajući upalu. Ništa manje učinkovita je upotreba kaše od naribane rotkve za liječenje vanjskih, dugotrajno nezacjeljujućih rana.

Prisustvo biološki aktivnih elemenata čini korisnim utrljavanje soka rotkvice u vlasište. Istovremeno se aktiviraju žarulje i kosa izgleda zdravo. Prisutni merkaptani stvaraju neprijatan miris hlapljivih jedinjenja. Pretjerana konzumacija korjenastog povrća može izazvati nadimanje. Sok od rotkve može privremeno ublažiti zubobolju ako njime isperete usta..

Bijela rotkva i njene blagodati

Ništa manje crna, koristi se i zimska sorta bijele rotkve koju je lako uzgajati u letnjoj vikendici vrtni krevet. Razlika je u manjoj gorčini, mekšoj strukturi vlakana. Salate se prave od korjenastog povrća uz dodatak sirove mrkve ili kiselog kupusa. Postoje i sofisticiraniji gurmanski zalogaji. Ali odsustvo toplotne obrade je nepromenljivo. Redovna konzumacija salata s rotkvicom povećat će imunitet i ubiti patogene mikrobe. Sadržaj kalorija u proizvodu iznosi samo 29 kcal na 100 grama, a savršen je za prehranu kontroliranu težinom..

U Japanu se prije, sada, evropskim i azijskim dijelom, širio daikon bijele rotkve. Korijen je izdužen, uzgaja se za ljetnu i zimsku upotrebu. Povrće salate i ukus i gorčina u njemu gotovo se ne osjećaju.

Upravo se ova rotkvica koristi za kozmetičke maske za izbjeljivanje i čišćenje kože. Ipak, morate se sjetiti nježne kože lica. Stoga se prvo nanosi hranjiva krema i samo na njoj maska ​​od pulpe rotkvice sa kiselim vrhnjem. Savršeno jača masku za kosu u jednakim sastavima naribanog lišća rotkve i koprive.

Kaša od rotkvice s biljnim uljem izvrsno je sredstvo za čišćenje zadebljale kože. Kada jede rotkvicu, tijelo prima dovoljno kalija i ne bi trebalo biti problematične kože. Blagotvorna svojstva bijele rotkve bila su poznata od davnina, a začinjena jela na stolu sigurno su bila prisutna.

U prošlim vijekovima, u zimsko doba, na seljačkom stolu nalazio se zatvor, prvo hladno zimsko jelo s rotkvicom. A od bijele rotkve su pravili mast, a kriške rotkve su se sušile, trljale, miješale s melasom, začinskim biljem i koristile korisnu kompoziciju kao sendvič..

Margelanska rotkvica

Ova zelena rotkvica ima još nekoliko imena, uključujući lobo, kinesko, ljetno. Ova sorta svih sorti nema kontraindikacije. Koristite korisna svojstva zelena rotkva svi mogu umjereno. Naravno, ako postoji individualna netrpeljivost, morat ćete se odreći ukusne salate. Upravo će ova rotkvica, kao najblažeg djelovanja, pomoći kroničnim pacijentima kojima je zabranjeno jesti akutno korjenasto povrće:

• koristi se kao holeretski proizvod;
• s kamenjem u bubrezima;
• ako uzimate rotkvicu s medom, probavni će se trakt poboljšati;
• smanjuje pritisak, poboljšava rad srca;
• uklanja toksine;
• smanjuje šećer u krvi.

Koristite pažljivo

Međutim, uprkos mnogim korisnim tvarima koje sadrži rotkvica, s kroničnim bolesnicima s bolestima unutarnjih organa treba postupati oprezno kada im se savjetuje da rotkvicu koriste u hrani. Na osnovu činjenice da je svaka osoba drugačija, u prehranu morate oprezno uvrstiti pikantni proizvod. U najmanjoj neudobnosti morat ćete se odreći rotkvice.

Ne trebate ni eksperimentirati sa ženama koje rađaju dijete. Esencijalna ulja u ovom proizvodu mogu izazvati pobačaj. Relativno zdravim ljudima prekomjerna konzumacija rotkvice može izazvati nadutost i proljev..

Video o prednostima crne rotkve