Sve što trebate znati o daikon rotkvici

Japanska sorta rotkvice poznatija je pod nazivom daikon rotkvica ili slatka rotkvica. Za Japan je ova kultura jednako važna kao i krompir za Rusiju. Daikon sadrži puno ugljikohidrata, ali je dijetetski proizvod. Povrće se konzumira u soljenom i prženom obliku, koristi se za pripremu salata bez kuhanja. Postoji mnogo vrsta daikona. Postoje sorte okruglog i izduženog korijena, sa crvenom, ljubičastom i snježno bijelom pulpom.

Kada saditi rotkvu Daikon

Daikon je termofilna kultura. Kad se posije rano u proljeće, biljke podnose temperaturu ispod tla, ali odmah počinju pucati. S obzirom na to da je rana berba loše uskladištena, razumljivo je zašto se u nepovoljnoj klimi radi rotkvica daikon za jesensku i zimsku potrošnju..

Za vegetarijance i one koji paze na svoju težinu, rotkvica daikon savršeno je uravnotežen proizvod koji sadrži 21 kaloriju na 100 grama pulpe.

Sjetva daikona vrši se u julu kako bi se do jesenjih mrazeva stekli punopravni korijenski usjevi. Rotkvica daikon sadi se kada se krevet oslobodi kulture ranog zrenja početkom jula. Da bi rotkvica spriječila da pređe u boju, koriste sorte - Minovase, Summercross, Elephant`s Fang, Dragon.

Potreba tla za njegom rotkvice

Najbolji prethodnik daikona je jagoda. Obično usred ljeta stari grmovi budu uništeni, vrt je ispunjen svježim gnojivima. Kopanje grebena nije potrebno. Trebate odrezati zelje iz grmlja i ostaviti korijenje da oplodi zemlju.

Vrtnom bušilicom na mjestima sjetve morate napraviti rupe i napuniti ih plodnim tlom. Korijen usjeva može ići duboko u zemlju do 60 cm, a tu dubinu treba osigurati hranom. Udaljenost između korijena treba biti 40-50 cm.

Svako korijensko povrće može doseći težinu od 5 kg i veličinu od 60 cm. Zbog toga im rijetka sadnja biljaka omogućava da ne zasjenjuju jedna drugu.

U svako gnijezdo posije se nekoliko grašaka, tako da kasnije ostane najjača biljka. Prorjeđivanje se provodi postepeno, kako se biljke razvijaju. Njega rotkvice uključuje:

• uklanjanje korova;
• prorjeđivanje sadnica;
• redovno zalijevanje;
• suzbijanje štetočina od insekata.

Da bi se spriječilo stvaranje kora na zemlji, tlo oko biljaka treba malčirati. U ovom slučaju ostaje slobodan prostor blizu rozete lišća. Ako se korijen usjeva uzdiže iznad površine zemlje tijekom punjenja, treba ga brisati poput mrkve. Na samom početku avgusta, za brzi rast izlaza, biljku treba hraniti infuzijom piletine.

Kada uzgajate rotkvicu daikon, morate znati da je napadaju isti štetnici kao i kupus. Stoga će pepeo i odbijanje posteljine i zaprašivanje pomoći izbjeći zarazu plantaža štetočinama..

Sustavno tretiranje cijelog vrta od štetočina korištenjem bioloških preparata ozdravit će zemlju, podići imunitet biljaka.

Istodobno, treba stvoriti uvjete za zaštitu korijena koji usjeva od oštećenja od prizemnih štetočina - žičana glista, ličinka kornjaša ili kuglica. Svako kršenje ljuske korijena usjeva čini je neprikladnom za skladištenje.

Kako zaštititi biljku od cvjetanja i čuvanja korijena

Pucanje daikon rotkvice je želja za davanjem potomstva. Priroda je postavila biološki ciklus razvoja biljaka i s dugim danom mora započeti razmnožavanje. Stoga, umjetno stvaranje 12-satnog dana može spasiti biljku od oslobađanja peteljke. Ali ako istodobno nedostaje vlage, zadebljanje sadnje, pojavit će se strelice iz ovih razloga.

Dan prije berbe, vrtnu gredicu treba zalijevati kako bi sutradan bilo lakše ukloniti biljku iz vlažnog tla bez oštećenja. Rotkvicu daikon uklonjenu po suhom vremenu treba osušiti, zemlju iz nje ukloniti i peteljke iseći u ravni. Korijensko povrće čuvajte na niskoj temperaturi u podrumu. Ako se korijen čuva u frižideru, morat ćete ga zamotati u plastičnu ili plastičnu foliju.

Jede Daikon rotkvicu

Tokom skladištenja povećava se aktivnost enzima u korijenu. Stoga do proljeća postaje vrijedan dodatak vitaminu. Vrijednost daikona nije samo u korisnim hranjivim sastojcima, već i u njegovim ljekovitim svojstvima. U procesu rasta, ovo povrće ne skuplja štetne materije iz tla..

Nema oštar okus rotkve i ne prenosi aromu rotkve. Stoga jela od nje imaju dobar okus bez pretjerane grubosti. Mlado zelje se koristi i u hrani kao dodatak vitaminu u salati. Daikon promovira apsorpciju druge hrane, preporučene za dijabetičare.

Bez obzira koliko je povrće korisno, ali za one koji su već stekli bolesti unutrašnjih organa, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što daikon uključite u svoj meni. Pretjerana konzumacija daikona, čak i kod zdrave osobe, dovodi do velikih plinova u crijevima..

Video o sletanju Daikona početkom avgusta