Izrada gruzijske zelene adjike od cilantra i peršuna

Vrući gruzijski temperament ogleda se čak i u njihovoj kuhinji - većina nacionalnih jela ima oštar ukus, ali to ne ometa njihovo uživanje. Gruzijski umaci i razni zalogaji, poput adjike, posebno su ljuti. od cilantra

i peršin. Neverovatno mirisna, prelepa smaragdna boja adjike pronašla je svoje poklonike daleko izvan granica ove sunčane zemlje. Diverzificirajmo svoj svakodnevni život i zajedno skuhajmo ovo opojno jelo.

Zelena adjika dodaje se jelima od povrća, crvena se koristi uz meso.

Pročitajte i članak: blagodati cilantra!

Šta je potrebno za adjiku?

Glavni sastojak mirisne adjike je cilantro. Trebat će vam 250 g zelenila po porciji. Pored toga, morate pripremiti:

• zelenilo peršina - 100 g;
• gorka paprika Ogonyok - 2 zrna bibera srednje veličine;
• glava bijeli luk nije jako velika;
• sol po vašem ukusu.

Za pripremu zelene adjike treba koristiti samo zelenu papriku. Crvena ljuta paprika također će joj dati oštar okus, ali uništava boju..

Korak po korak

Prvo trebate sortirati i oprati zelje cilantra i peršina. Čisti začin rasporedite na papirnati ubrus i ostavite neko vrijeme da ostavi višak tečnog stakla. Tada ga treba usitniti nožem što je moguće manje..

Peteljke nije potrebno odabrati, režu se zajedno s lišćem.

Sada nasjeckajte očišćeni bijeli luk i Iskra. Sve sastojke dodatno ubijte u blenderu dok ne postanu glatki: začinsko bilje - odvojeno, a zatim - papar i beli luk. Kombinirajte sjeckane proizvode, dobro promiješajte i gotovu adjiku stavite u staklenu posudu. Držite u frižideru.

Blagodati zelene adjike

Ova suva adžika od svježeg cilantra i peršuna nije samo ukusna, već i vrlo zdrava. Prije svega, bilje je ovdje svježe, što znači da je sačuvana sva njihova hranjiva vrijednost..

Adjika dobiva svojstva od cilantra da poveća apetit, stimulira stomak i štiti ga od upalnih bolesti. Pored toga, blagotvorno djeluje na srce..

Peršin, pak, adjiki daje ne manje korisna svojstva za jačanje imuniteta i zaštitu tijela od prehlade, dobar je i za vid i ima diuretički učinak..

Video recept za zelenu adjiku na gruzijskom