Kako uzgajati bukovače kod kuće: upute korak po korak + tehnologija

Svake godine sve više ljudi želi kod kuće uzgajati razne usjeve. Dakle, povrće, voće, začinsko bilje dobivaju kvalitetnu njegu i smatraju se potpuno organskim. Upotreba hemikalija i đubriva svedena je na minimum.

Uzgajanje gljiva također je sada popularno i ova aktivnost ne zahtjeva velike troškove, a prostorija može biti i najmanja za dobivanje velikog broja gljiva..

Lider u domaćem uzgoju je kraljevska bukovača. Ali morate saznati kako uzgajati bukovače kod kuće. Napokon, postoji posebna tehnologija koju treba slijediti.

Drugi ključni pokazatelj je vlažnost koja bi trebala biti 50% ili više. Često stručnjaci uzgajaju bukovače u podrumu, šupi ili u redovnom stakleniku. Ovdje blokovi gljiva neće nikoga ometati, a berba će mirno rasti.

Međutim, za uzgoj takvih nepretencioznih gljiva kao što su bukovače, svaka prostorija koja ima sljedeće uvjete može biti prikladna:

• visoka vlažnost zraka - oko 70%;
• prvih 20 dana obavezno promatrajte potpunu tamu;
• upotreba umjetnog svjetla - čim bukovače u vrećama formiraju prve zametke, treba koristiti dodatno osvjetljenje, oko 8 sati dnevno;
• poštivanje temperaturnog režima. Pokazatelji bi trebali biti na nivou od +20 - 30 stepeni;
• visokokvalitetna ventilacija. Prozračivanje je vrlo važno za kvalitetu berbe gljiva..

Najčešća greška kada samostalno uzgajate bukovače je loš izbor mjesta za uzgoj. Ako se krši tehnologija uzgoja bukovače, berba možda uopće neće biti.

Osnova za uzgoj bukovače

Prije nego što počnete uzgajati bukovače kod kuće, morate temeljito proučiti sve zahtjeve za supstratom, jer je to hranjivi medij za gljive, a o tome će ovisiti prinos. Važno je ne pogriješiti kako bi uzgoj bukovača bio okrunjen uspjehom..

Vrijedno je spomenuti da postoji još jedan način uzgoja bukovače - kada nije potrebna posebna podloga, a gljive rastu na panjevima ili drveću. Ali o tome trebate saznati detaljnije informacije i koristiti tajne stručnjaka..

Izbor micelija

Uzgoj bukovače kod kuće za početnike već se smatra prilično teškim, ne trebate činiti uobičajene pogreške i ne kupovati micelij iz svojih ruku. Bolje je otići u specijalizirane trgovine, gdje možete odabrati najbolju opciju. Početnici mogu odabrati micelij koji se koristi u industriji oko 1 godine.

I u tome postoji određena tajna, jer industrijska tehnologija uzgoja gljiva ne podrazumijeva upotrebu micelija duže od 1 godine. Ali, tijekom tog razdoblja smjesa ne razvija u potpunosti svoje resurse i nastavlja dobro rađati. Takav micelij obično daje veliku i visokokvalitetnu žetvu, a cijena mu je mnogo niža..

Prvo morate odabrati ispravnu količinu micelija za uzgoj. Ako kupujete micelij za vikendicu u kojoj će gljive dobro rasti, imajte na umu da se s 1 kg micelija dobije oko 3 kg gljiva. Ali koliko gljiva raste, ostaje da se vidi.

Kupovina kvalitetnog micelija

Kada kupujete micelij u trgovini, morate se koristiti sljedećim pravilima odabira koja će pomoći ne samo početniku, već i iskusnom uzgajivaču gljiva:

• ako niste sigurni u kvalitetu kupljenog micelija, morate uzeti nekoliko malih serija različitih proizvođača ili trgovina;
• tijekom kupovine trebate proučiti podatke o sorti i soju, produktivnosti, otpornosti na razne bolesti i štetočine. Takođe se obavezno upoznajte sa vremenom spremanja usjeva;
• upoznajte se sa uslovima pod kojima se micelij čuva. Optimalna temperatura trebala bi biti +20 ° C. Pazite da se ne prodaje pregrijani materijal;
• micelij ne smije imati izražen miris amonijaka i ne smije biti prekriven crnim ili zelenim mrljama. To će značiti da je lošeg kvaliteta. Svijetla naranča smatra se zdravom bojom micelija koja je idealna za uzgoj..

Glavne faze uzgoja bukovače

Ako postupak rastavite korak po korak, on uključuje sljedeće faze:

1. Priprema i obrada podloge. Supstrat se može nazvati hranjivim medijem za klijanje gljivica, drugim riječima, to je tlo. Ljuske suncokreta, slame, heljde mogu se koristiti kao sirovine. Glavni uvjet za kuhanje je upotreba čistog materijala. Podloga mora biti prethodno usitnjena. To je neophodno kako bi se izbjegao prodor mikroorganizama i stranih čestica u njega, što može utjecati na žetvu. Za to se podloga obrađuje parom. Sam postupak leži u činjenici da se podloga (oko 10 kg) stavi u posebnu posudu i zagrije. Za kuhanje podloge potrebno je oko 2 sata. Zatim treba ispustiti vodu i podlogu ohladiti na temperaturu od 25 ° C.
   Danas se najpopularnijom obradom podloge može smatrati kserotermalna tehnologija. Suština ovog postupka je da se podloga zagrijava parom na 100 ° C i drži određeno vrijeme (1,5 sata ako je slama). Nakon završetka postupka, podloga se navlaži vodom.
2. Stvaranje blokova gljiva. Blokovi gljiva izgledaju poput velikih polietilenskih vrećica veličine 350x800 mm, koje su ispunjene podlogom. Za njihovo formiranje potrebno je supstrat i micelij postaviti u slojeve prethodno obrađene parom, naizmjenično ih izmjenjujući. Gornji sloj treba biti podloga. Nakon što se vreće napune, potrebno ih je vezati. Dalje, u vrećici morate napraviti male rupe (1-2 mm), ostavljajući između njih razmak od 10 cm.
3. Pravilna njega sadnica. Nakon formiranja blokova gljiva započinje period inkubacije (period sazrijevanja bukovače). U ovoj fazi je važno stvoriti najbolje uvjete za gljive. Važno je pratiti temperaturni režim u vrećama (optimalna temperatura će biti + 20 ° C). Pored toga, prostorija se mora redovno provjetravati. Period inkubacije traje 2-3 tjedna, nakon čega se micelij, koji je narastao, prenese u drugu prostoriju, kako bi se odvijao proces rasta.
4. Voće. Gljive počinju davati plodove 7-10. Dana, nakon što je micelij prebačen u novu prostoriju. U to vrijeme počinju se pojavljivati ​​prvi zametci gljivica. Ova faza takođe zahtijeva povećanje vlažnosti zraka do 100%. Za to se pod i zidovi prostorije moraju poprskati vodom. Prozračivanje u tom periodu trebalo bi provoditi još češće. Takođe, gljivama je potrebno osvjetljenje i do 10 sati dnevno. Takvo osvjetljenje možete kupiti u specijaliziranoj trgovini ili možete koristiti obične fluorescentne svjetiljke..
5. Berba. Općenito je prihvaćeno da je ispravna berba izvijanje bukovače iz podloge. To je zbog činjenice da tijekom rezidbe nožem različiti mikroorganizmi mogu ući u micelij, što će utjecati na daljnji rast.
   Također treba imati na umu da berbu morate vršiti u cijelim skupinama, tako da bukovača neće izgubiti svoje kvalitete i trajat će duže..

U jednoj sobi možete izvršiti 4-5 rotacija (kontinuirani uzgoj) godišnje. Bitan! Nakon berbe žetve, prostorija se mora dobro oprati vodom, dezinficirati i temeljito provjetravati..

Bolesti i štetočine bukovača. Kako spriječiti i kontrolirati

Postoje slučajevi kada se gljive razbole tokom perioda plodnosti. Puno je razloga. Ako je u sobi izvršena dezinfekcija, bolesti ne bi trebale utjecati na usjev. U pravilu bakterije ulaze zajedno s mokrom i trulom slamom. Uzrokuje razne gljivične bolesti supstrata.

Bitan! Da bi se spriječile bolesti, supstrat mora biti termički obrađen prije sadnje micelija. Da biste to učinili, stavite ga u veliku posudu i prelijte kipućom vodom, zatim kuhajte 2 sata, a zatim iscijedite i osušite.

Često se može naći bolest poput tamne truleži. Ako to vidite, morate ukloniti sve bolesne biljke zajedno sa supstratom. Bukovače vrlo često napadaju mušice, rjeđe krpelji. Paraziti se rađaju i u miceliju zbog prekomjerne vlage i nedostatka ventilacije. Bolest se pojavljuje kao svjetlosne mrlje.

Takve gljive se moraju ukloniti i prostorija dezinficirati. To možete učiniti uz pomoć dima, koji možete kupiti u trgovini, ostavlja se jedan dan u zatvorenoj sobi, nakon čega trebate obaviti visokokvalitetnu ventilaciju..
Ako je zaražen barem jedan od micelija, trebate izbaciti cijelu vreću, a to smanjuje količinu žetve.

Na osnovu gore navedenog, može se shvatiti da je vrlo jednostavno uzgajati bukovače kod kuće, ali prilično mukotrpno. Potrebna je oprema, kvalitetni materijali, rasvjeta i posebna prostorija. Ali pravilna njega omogućava sakupljanje do 9 kg gljiva.

Za više informacija o uzgoju pogledajte ovdje: