Kelj kupus: blagodati i značajke uzgoja neobičnog povrća

Lisnati kupus kelja dugo se koristio kao originalni ukras za cvjetne gredice i cvjetne gredice. Ali danas se ova vrsta ukrasnog kupusa sve češće nalazi na stolu. I to zasluženo. Neobično povrće sa živahnim valovitim lišćem vrlo je zdravo. Povećava imunitet, smanjuje nivo holesterola u krvi, poboljšava rad probavnog trakta.

U Rusiji je zelenilo s ovratnikom dugo služilo kao ukrasni ukras. Tada su ga počeli dinstati, služiti kao prilog i salatu. Ali je li kelj stvarno toliko dobar kao što kažu??

Korisne karakteristike

Kelj kupus je dijetetski proizvod koji sadrži čitav niz supstanci korisnih za ljudsko tijelo. Sastoji se od esencijalnih 9 aminokiselina koje se nalaze u mesu, zbog čega se kovrčava često naziva "novom govedinom". Kelj je izvor Omega 3 vitamina i minerala. Ako detaljnije razmotrimo sastav, tada se pojavljuju zanimljive činjenice..

Količina vitamina A je nečuvena. Jedna ploča - 200% dnevne vrijednosti. Naučnici su u ovom kupusu pronašli zeaksantin i lutein - supstance koje štite naše oči od štetnog ultraljubičastog zračenja. Sastav uključuje aktivnu askorbinsku kiselinu, vitamine PP, K, grupu B.

Kelj sadrži kalcijum u lako probavljivom obliku, magnezijum, cink, selen, fosfor i indol-3-karbinol - spoj koji sprečava razvoj karcinoma.

Sorte kelja

Trenutno se uspješno uzgaja nekoliko sorti calais. Štoviše, svi se nevjerovatno razlikuju jedni od drugih u pogledu vanjskih karakteristika, termina ploda i pokazatelja prinosa. Stručnjaci ih dijele na male (do 40 cm), srednje velike (do 60 cm) i visoke (80-150 cm visine). Upoznajmo se sa najtraženijim sortama.

Refleks f1

Srednje kasni hibrid koji se često koristi za ukrašavanje kućnih vrtova. Zeleni listovi su ukusni i sadrže puno vlakana, fitoncida, kalijuma i kalcijuma.

Kupus nije gorak, bit će dobar dodatak jelima od ribe i mesa.

Niskokalorični sadržaj (samo 24 kcal / 100 g.) Čini ovo povrće pravom blagodatima za one koji sanjaju o mršavljenju bez štete po zdravlje..

Visina refleksa f1 - 80 cm, težina - 500-1400 g. Prilikom sadnje pridržavajte se sheme 60x70 cm - ovo je važno. Ni u kojem slučaju nemojte otkidati donje valovite listove - to može dovesti do smrti hibrida.

F1 tabla

Srednje kasna sorta, koja doseže visinu od 100 cm. Hibrid počinje davati plodove u drugoj godini nakon sadnje. Vitamina C i A u njemu je dvostruko više nego u drugim sortama.

Biljka je vrlo dekorativna. Kestenjasti kovrčava lišća izgledom podsjećaju na palmu.

Visina hibrida direktno je povezana sa vremenom sadnje. Dakle, ako želite da bude visoka, sadite krajem marta. Intenzitet boje u velikoj mjeri određuje količina svjetlosti - Redbour f1 voli sunce. Ova vrsta kelja dobro podnosi niske temperature..

Kelj crveni

Jednogodišnja biljka s ažurnim listovima crveno-ljubičaste boje. Količina vitamina K, magnezijuma i kalcijuma u njemu jednostavno je manja. Nutricionisti savjetuju da ga uključite u prehranu ako želite brzo i sigurno izgubiti višak kilograma. Dostiže 50-80 cm visine.

Koristi se i za spektakularni dizajn gotovih jela i kao glavna komponenta slanih grickalica. Uzgaja se sadnicama. Sorta je izbirljiva u pogledu plodnosti tla. Na jesen na zemlju treba primijeniti složena gnojiva.

Crna Toskana

Sorta je dobila tako originalno ime za mjesto selekcije. Listovi su tamnozeleni, slično savojskom kupusu. Dužina lišća je 25 cm, širina je 8 cm. Ova sorta Calais poznata je i pod drugim imenima - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Sazrijeva za 55-65 dana.

Bere se od ranog proljeća do kasne jeseni. U prisustvu povoljnih uslova raste brzinom munje. Sadite tamo gdje su nekada živjeli paradajz, krastavci i mahunarke. Crna Toskana dobro podnosi mraz i klija čak i na temperaturi od +4 stepena. Potrebna su tla bogata mineralima, umjereno svjetlo i obilno zalijevanje.

Scarlet

Srednje kasna sorta, sazrijeva za 120 dana. Visina doseže 80-100 cm. Valoviti listovi privlače plavo-ljubičastom bojom.

Sadrži veliku količinu mineralnih soli, proteina, vitamina C i A. Lako podnosi niske temperature. Tijekom uzgoja treba pažljivo pratiti sadržaj vlage u tlu - kupus ne voli sušu. Sjeme za sadnice sije se u januaru. Može se saditi na otvorenom u aprilu. Grimizna sorta se široko koristi u kuhanju za salate, kiflice, supe.

Kako saditi?

Jeste li odlučili posaditi kelj, ali ne znate kako to pravilno učiniti? Zapravo, nema ništa komplikovano.

Sjeme za sadnice sije se oko 6-7 tjedana prije prenošenja u nezaštićeno tlo. Dubina sadnje - ne više od 1,5 cm. Optimalna kiselost tla je 5,5-6,8. Ako kiselost ne dostigne 5,5, dodajte kiseli kompost, ako prelazi 6,8, pomiješajte sa sumporom. Za klijanje sjemena dovoljna je temperatura od +5 stepeni, međutim, sjeme se najefikasnije razvija na +22 stepeni. Razmak između pojedinih sjemenki je 8 cm.

Sadnice možete presaditi kada narastu do 10 cm. Obično je potrebno 4-5 tjedana. Tlo na lokaciji je prethodno oplođeno. Poželjna udaljenost između jama je 40 cm. Inače, jame bi trebale biti duboke - dosežući prve listove. Sadite uvijek okomito na površinu tla, bez obzira na oblik korijenskog sistema.

Pravila njege

Jedan od najvažnijih uvjeta je obilno zalijevanje. Tlo mora biti stalno vlažno - svakodnevno zalijevati.

Bolje vece. Gnojite kupus svakih 6 tjedana tijekom vegetacije kako bi bio jak i ukusan..

Kelj se hrani tek nakon zalijevanja. Ako primijetite da lišće postaje bjelkasto ili počinje trunuti, biljke malčirajte. Uklonite uvenulo lišće.

Otpustite tlo kako biste poboljšali opskrbu korijena kisikom nakon kiše i zalijevanja. Povremeno se napucite. Ne zaboravite na vrijeme ukloniti korov. Da bi se zaštitio od bolesti, kupus treba redovno pregledavati na bolesti i štetočine. Ako pronađete jedno ili drugo, pokušajte koristiti narodne metode koje su prilično učinkovite, ali apsolutno sigurne..

Video savjeti za uzgoj kelja