Koje su koristi od kelj pupčara za ljudsko zdravlje

Rusi su prvi put probali ovo slatko voće u 19. stoljeću i, nažalost, dugo su ga zaboravili. Međutim, u naše vrijeme blagodati prokulice privlače pažnju ne samo vegetarijanaca. Povrće se postepeno uzdiže do vrhunca slave, zahvaljujući naučnicima koji su otkrili njegov hemijski sastav. Uz to, specijalisti kulinarstva nude mnoštvo ukusnih jela s neobičnim povrćem za kućni obrok. Kako izgleda? Šta je izvanredno u hemijskoj formuli proizvoda? Kakve koristi konzumacija povrća donosi tijelu? Može li se kelj pupčar jesti sirov kao kompletan sastojak? Saznajte odgovore na pitanja kako biste donijeli mudru odluku.

Upoznavanje sa prekomorskom kulturom

Prokulica je dvogodišnja i pripada istoimenoj porodici. U prvoj sezoni kultura daje izvornu stabljiku visoku do 1 m. Prekrivena je lišćem s različitih strana. Na spoju ploče s glavnim izdankom formiraju se bočni grani u obliku okruglih glava. Na jednom grmu ima od 40 do 60 komada. Veličina minijaturnih formacija izravno ovisi o vrsti kulture. Sljedeće godine gornji dio grma i bočni izdanci daju nove stabljike. Dosežu do 1,5 m dužine. S vremenom cvjetaju i donose plod.

Izvana, kultura podsjeća na patuljastu palmu. Vrh je uokviren širokim lišćem. A minijaturni plodovi se lijepe oko uspravnog "debla" biljke. Međutim, egzotični "orašasti plodovi" izgledaju poput malog bijelog kupusa. Ime povrća došlo je iz područja u kojem je prvi put uzgajano. Kasniji biolog Karl Liney nazvao ga je prokulicom..

Kelj pupčar odiše prijatnom bogatom aromom i slatkasto-kiselog okusa.

Riznica vrijednih sastojaka

Prema naučnicima, prokulica sadrži obilje vitamina, aminokiselina i minerala. Svaki element ima posebnu vrijednost, jer blagotvorno djeluje na vitalne sisteme ljudskog tijela..

Upoznajmo jedinstveni set vitamina:

• B1 (tiamin);
• B2 (riboflavin);
• B3 (niacin);
• B6 (pirodiksin);
• B9 (folna kiselina);
• E (tokoferol);
• C (askorbinska kiselina);
• K (filokinon).

Većina kelj pupčara sadrži vitamin "K" (oko 208% u 100 g proizvoda). A on, kao što znate, utječe na zgrušavanje krvi, jača kosti i pospješuje nesmetan rad srca..

Proizvod sadrži niz makronutrijenata:

• silicijum;
• kalijum;
• fosfor;
• sumpor;
• magnezijum;
• kalcijum.

Lider je silicij (93%), koji stimulira nervni sistem, rast kostiju i metabolizam. Kalij je na drugom koraku (18%). Njegovo prisustvo u tijelu pomaže bubrezima i srcu da efikasno obavljaju svoje dužnosti.

Skup elemenata u tragovima nije manje važan:

• mangan;
• gvožđe;
• bakar;
• cink;
• selen;
• jod.

Mangan je na prvom mjestu (13,5%). Element normalizira glukozu u krvi i stimulira štitnjaču. Kao rezultat, tijelo lakše reagira na stresne situacije..

Pored toga, kupus sadrži brojne masne kiseline, ugljene hidrate i proteine. Uprkos tome, voće je niskokalorični proizvod (43 Kcal). Aktivno je uključen u prehranu za mršavljenje..

Blagodati prokulice u službi ljudi

Većina biljaka koje nas okružuju vrlo su potrebne tijelu. Povrće, naravno, zauzima posebno mjesto. Minijaturni kelj pupčar poznat je po svom originalnom hemijskom sastavu..

Redovita konzumacija prekomorske kulture pomaže u suočavanju s brojnim tegobama:

• hipertenzija;
• srčani poremećaji;
• infekcije prehlade;
• gastrointestinalni poremećaji.

Pored toga, plodovi kulture neprocjenjivi su za dijabetičare. Brisel sadrži obilje vlakana, vitamina i minerala koji poboljšavaju sastav krvi. Jedinstveni skup spojeva promovira visokokvalitetnu obradu i asimilaciju "teške" hrane.

Povrće se preporučuje pacijentima u postoperativnom periodu. Komponente ubrzavaju zacjeljivanje unutarnjih i vanjskih šavova. Stimulira rad srca, štitnjače i gušterače. Dalje, pogledajmo kako je kelj pupčar korisan za žene različitih dobnih skupina..

Vanjska ljepota i zdravlje

Svaka dama koja poštuje sebe uvijek pokušava izgledati privlačno. Bez uravnotežene prehrane ovaj je cilj gotovo nemoguće postići. Prokulica je važan dijetetski proizvod.

Uključujući je na nedeljni meni, žene:

• riješite se toksina;
• zaboravite na želučane tegobe;
• nagrađeni su bujnom kosom;
• šik manikura.

Naučnici kažu da dragocjene komponente koje čine povrće sintetiziraju hormon estrogen. Supstanca pozitivno djeluje na stanje kože tijela, što je od velike važnosti za žene svih dobnih skupina. Pored toga, hemijska jedinjenja kulture inhibiraju razmnožavanje ćelija koje čine maligne formacije..

Blagodati prokulice tijekom trudnoće posljedica su prisustva folne kiseline. Stimulira povećanje nivoa hemoglobina, koji fetus opskrbljuje kisikom. Kao rezultat, proces nošenja djeteta ide nesmetano i rađa se zdrava osoba..

Nakon porođaja, povrće se uključuje u prehranu kada beba napuni 2 puna mjeseca. Uvodi se postepeno i dijete se pažljivo posmatra. Ako dobije kolike, bolje je pričekati još mjesec dana.

Tijekom dojenja voće se jede kuhano ili pečeno u malim obrocima.

Debele dame rado uključuju proizvod kad mršave. Odbijaju brašno, slatku i masnu hranu, zamjenjujući ih povrćem.. Skup vitamina u kelj pupčaru u potpunosti pruža tijelu hranjive sastojke. Stručnjaci predlažu isprobavanje ove dijete. Za doručak pripremite bilo kašu, salatu sa prokulicom, čaj bez šećera. Za ručak probajte povrtnu supu i dinstano povrće sa pilećim fileima. Večera se sastoji od svježeg sira sa pavlakom bez šećera. Za međuobroke trebat će vam bilo koje voće osim banana..

Prednosti briselskih klica za mušku snagu

Prokulica je posebno korisna za tijelo. Makronutrijenti sadržani u proizvodu pozitivno utječu na proizvodnju muških hormona. To povećava seksualnu aktivnost, što dovodi do uspješnog začeća, ako je potrebno..

Visok sadržaj aminokiselina i vlakana u proizvodu stvara dodatnu energiju u tijelu. Nutricionisti muškarcima koji se bave sportom ili idu u teretane preporučuju jesti prokulicu. Mineralna jedinjenja poboljšavaju rad nervnog sistema i mozga. Primijećeno je da muškarci redovnom konzumacijom soka od kelja kelj dobivaju manje karcinoma. "Osigurani su" od srčanog i cerebralnog krvarenja.

Kelj pupčar je kontraindiciran osobama koje imaju oštećen metabolizam joda u tijelu.

Sve najbolje za djecu

Prema stručnjacima, kelj pupčar idealan je sastojak dječje hrane. Kada dijete ima 7-8 mjeseci, proizvod se koristi za primamu.

Ne izaziva alergijske reakcije i dobro se slaže s brojnim povrćem:

• mrkva;
• tikva;
• tikvice;
• squash.

Prva porcija treba biti unutar 1 kašičice. Nakon pozitivne reakcije, doza se povećava na 3 žlice dnevno. Ako dođe do nadutosti i kolika, mamac se ponavlja nakon mjesec dana. Kao rezultat, beba će dobiti nezamjenjiv kompleks vitamina i minerala za rast tijela..

Za djecu stariju od 2 godine preporučljivo je kuhati razna jela od prokulica kako bi im se usadio ukus za zdravu hranu.

Pričekajte recept za ukusno jelo

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu povrća u inozemstvu. Kuva se, peče i prži na tavi. Proizvod se dodaje u tepsije, omlete, glavna jela i peciva. Po potrebi posolite ili pobiberite. Pored toga, primijećene su i blagodati smrznutog prokulica za tijelo. Čak i na niskim temperaturama, proizvod zadržava čitav kompleks vitamina, minerala, aminokiselina i vlakana. Razmotrite jednostavan recept za zdravo jelo.

Trebat će vam:

• Prokulica;
• kajmak;
• tvrdi sir;
• začin;
• maslinovo ulje.

Kupus se kuva 5 minuta u slanoj vodi. Posuda za pečenje je podmazana uljem. Na to rasporedite glavice kupusa prerezane na pola. Odozgo posuti začinima i ribanim sirom. Pecite u pećnici oko sat vremena na 200 ° C.

Dakle, jedinstvene blagodati prokulice na tijelu su zbog njenog kemijskog sastava. Vitaminski kompleks jača imunološki sistem. Minerali pospješuju aktivnu proizvodnju hormona i poboljšavaju sastav krvi. Proizvod se koristi za dijetetsku ishranu, daje se bebama i priprema ukusna jela za sve članove porodice..

Blagodati kelj pupčara očima nutricionista - video