Načini pripreme i konzumiranja čaja od đumbira

Razgranati poput rogatih korijena đumbira bogati su vitaminima, esencijalnim uljima i drugim supstancama koje pozitivno djeluju na tijelo. Uvarak od korijena biljke ili čaj od đumbira zaslužio je priznanje u cijelom svijetu..

Svježi đumbir lako se može naći na policama trgovina u redovima povrća. Ako je donedavno njegova pojava zbunjivala i sladokusce kulinarstva i ljubitelje biljnog uzgoja, danas je tropska kultura pouzdano zaživjela u kuhinjama Rusa, u loncima na prozorskim daskama, pa čak i na ličnim parcelama.

Pročitajte i članak: korisna svojstva đumbira!

Blagodati i šteta čaja od đumbira

Jelovit, oštri okus korijena dobro se slaže s mesnim, povrćarskim i ribljim jelima, toplim juhama i slatkim pecivima. Ali slava o blagodatima sočnog korijena proširila se zahvaljujući čaju s đumbirom. Nakon što ste otpili samo jedan gutljaj, možete cijeniti neobičan, začinjeno zagorjujući okus pića, koji po vrućini može brzo osvježiti i utažiti žeđ, a po prohladnom vremenu bit će najbolji lijek za hladnoću i prehladu..

Čaj od đumbira svoju popularnost duguje tradicionalnoj medicini naroda Istoka, gdje se biljka može naći u prirodi, a njegova korisna svojstva poznata su više od hiljadu godina..

Službena medicina takođe priznaje pravo da se naziva ljekovitom sirovinom za „rogati“ korijen. Ali istovremeno, liječnici neumorno podsjećaju da su blagodati čaja s đumbirom i šteta pića bliski susjedi. Treba se samo zanositi bioaktivnim pićem ili zaboraviti na postojeće kontraindikacije, a postoji rizik da se izbliza upoznate sa nuspojavama uzimanja narodnog lijeka.

Pretjerana konzumacija čaja od đumbira prijeti napadima povraćanja, povišenom temperaturom i krvnim pritiskom, lošim probavama i alergijskim reakcijama na aktivne komponente biljke. Najozbiljnije posljedice svoje lakomislenosti mogu osjetiti ljudi koji pate:

• hronične bolesti žučne kese;
• peptični čir ili gastritis u akutnoj fazi;
• aritmija;
• hipertenzija;
• dijabetes melitus.

Bez dozvole ljekara, buduće majke i žene koje doje ne bi se trebale zanositi čajem s đumbirom..

Tokom trudnoće čaj od đumbira donosi stvarne koristi, jačajući imunološki sistem, boreći se protiv zatvora i njege, uklanjajući toksine iz tijela i pomažući u suočavanju s toksikozom. Ali u kasnijim fazama ponekad se pretvori u prijetnju zdravlju majke i djeteta, uzrokujući povišenje tonusa maternice, izazivajući povišenje tjelesne temperature i povećavajući rizik od krvarenja.

Pa ipak, blagodati napitka od đumbira znatno su veće od potencijalne štete. U pogledu snage svog učinka na tijelo, korijen đumbira može se upoređivati ​​samo s ljekovitim biljkama poput bijelog luka ili ginsenga. Istina, đumbirova juha ima mnogo širi spektar problema..

Čaj od đumbira izvrsno djeluje protiv prehlade. Bori se protiv štetne mikroflore, dezinficira sluznicu, olakšava disanje i, pojačanim znojenjem, čini da toksini napuštaju tijelo.

Vruće je izvrsna profilaksa protiv respiratornih i virusnih bolesti, infekcija usne šupljine, respiratornih organa i nazofarinksa.

Čaj od đumbira pripremljen prema bilo kojem od brojnih recepata sprečava razvoj proširenih vena, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, potiče probavu i ubrzava metabolizam. Poput belog luka, i ovo piće se može koristiti u antiparazitske svrhe..

Kako napraviti čaj od đumbira?

Danas postoji mnogo zanimljivih recepata za čaj od đumbira na raspolaganju ljudima koji žele poboljšati svoje zdravlje i ljubiteljima bistre egzotične kuhinje. Okrepljujući začinski ukus đumbira izvrsno se slaže s crnim i zelenim čajem, limunom i drugim agrumima, začinima i medom, sa začinskim biljem i bobičastim voćem.

Ali prije pripremanja čaja od đumbira sočni, elastični rizomi temeljito se operu i očiste od svijetle kože, nasjeckaju nožem ili grubom ribežem.

Da bi najkompletniji buket hranjivih sastojaka prešao u piće od đumbira, birajte mlade glatke rizome s površinom probodenom noktima i malim brojem očvrslih područja. Ako je kupljeni đumbir malo uvenuo tijekom skladištenja, noć provedena u toploj vodi pomoći će mu vratiti sočnost..

Kako napraviti čaj od đumbira? Sastav infuzije može sadržavati razne sastojke. Njihov odabir ovisi o tome kakav rezultat osoba želi postići, kao i o njezinim ukusnim preferencijama. Ali osnova čaja je mljevena svježa đumbir.

U najjednostavnijem slučaju uzmite kašičicu goruće pulpe u čaši kipuće vode. Piće se daje 5 do 10 minuta, a zatim se pije hladno ili toplo. Da bi potisnuo apetit i potaknuo probavu, čaj od đumbira najbolje je konzumirati između obroka. Bolje je suzdržati se od takvog pića prije spavanja. Okrepljujuća infuzija može gurmanu dati neprospavanu noć ili odgoditi noćni odmor za nekoliko sati.

Recept za čaj od đumbira s limunom i medom jedan je od najpopularnijih i najpoznatijih. Osim nasjeckanog korijena đumbira, kašika pčelinjeg meda i kriška limuna daju okus piću. Limun prije slanja na infuziju, obavezno se operite pod mlazom vruće vode.

Ponekad, pokušavajući dobiti što veću korist od pića, pristaše zdravog načina života ne stavljaju tanku krišku limuna u čaj, već istiskuju sok iz gotovo cijelog voća. Ovo ne vredi raditi. Prekiseli čaj od đumbira nije toliko ukusan, a povećana kiselost može biti štetna, što uzrokuje žgaravicu..

Limun i med dodaju se u već pripremljenu infuziju, neposredno pre upotrebe. Visoka temperatura kipuće vode uništava vitamine i mijenja svojstva meda, što je potpuno nepoželjno kada je napitak u pitanju za zdravlje.

Ledeni čaj s đumbirom, svježom mentom i prstohvatom muškatnog oraščića ukusan je i zdrav. Takvo će piće savršeno utažiti žeđ, ali, osim toga, pomoći će smiriti se, dati snagu i pospješiti uklanjanje toksina..

U tom se slučaju zgnječeni đumbir infuzira nanom i zdrobljenim muškatnim oraščićem uzetim na vrhu noža. Nakon pola sata tečnost se filtrira i ohladi. Kada se posluži, čaju se dodaje svježi sok od grejpa, naranče ili limuna po ukusu.

Ako imate kašalj, možete se poslužiti receptom za čaj od đumbira prema kojem se, zajedno sa zgnječenim korijenom, sjeme anisa ulije u kipuću vodu. Suho voće, kako bi se poboljšala ekstrakcija, melje se prije stavljanja u kipuću vodu. Za čašu vode potrebna je kašičica sjemena i trećina kašike đumbirske mase. Nakon 10 minuta infuzije, piće se filtrira i pije toplo nekoliko puta dnevno.

Tijekom trudnoće čaj od đumbira pomaže u ublažavanju jutarnjih mučnina, otoka i usporene probave. Piće na bazi slatke dekocije đumbira i mineralne vode bez plina pomoći će ublažiti malaksalost. Za čašu vode bit će potrebna trećina čaše korijena đumbira narezana na komade i žlica šećera. Sastojci se zagriju i puste da vriju najmanje 5 minuta. Da bi napitak bio transparentan, korisno je ukloniti pjenu koja nastaje tijekom zagrijavanja. Tada se sirup od đumbira uklanja sa vatre i hladi. Prije upotrebe sirup se dodaje limunov sok i mineralna voda po ukusu.

Začinjeni čaj sa opeklinama s cimetom i karanfilićem brzo će vas zagrijati i spriječiti da se razbolite najhladnijeg dana. Kako napraviti začinjeni čaj od đumbira? U čašu kipuće vode uzmite žličicu naribanog korijena đumbira, nekoliko karanfilića, štapić cimeta i koricu jednog limuna ili naranče. Začine i komade đumbira prelijte vodom, smjesu prokuhajte i ostavite na laganoj vatri ne više od 5 minuta. Zatim se tečnost filtrira, ulije u krugove i pije topla.

Video o prednostima čaja od đumbira