Pravila za sadnju i uzgoj đumbira na otvorenom polju

Korijen ove egzotične biljke, koja nam je došla iz Južne Azije, jedan je od najpopularnijih začina. Dovoljno je prisjetiti se medenjaka i čuvenog čaja od đumbira. Ova biljka se široko koristi u kulinarskoj i konditorskoj proizvodnji, u parfimerijskoj i kozmetičkoj industriji i u narodnoj medicini..

Odnedavno ga možete kupiti svježeg u bilo kojem supermarketu. Ali ipak je ugodnije uzgajati đumbir u svojoj vikendici i imati ga pri ruci tijekom cijele godine. Pokušat ću vam detaljno reći kako se to može učiniti..

Korijen đumbira oštrog je začinskog okusa i guste, hrskave, žućkaste jezgre i upravo se on koristi za hranu.

Na rizomi su pupoljci koji nakon sadnje puštaju stabljike visoke 50-150 cm. Stabljike đumbira svojim izgledom podsjećaju na šaš.

U trećoj godini nakon sadnje biljka može procvjetati. Cvjetovi su joj sakupljeni u klasasti cvat koji izgleda poput čunjeva. Sepal svakog cvijeta sastoji se od 5 sraslih zelenih listova. Sam cvijet ima 3 ljubičaste ili narančaste latice s ljubičastim rubom. Nakon cvjetanja formiraju se sjemenske mahune.

Sorte đumbira

Najpretencioznije sorte đumbira koje naši ljetni stanovnici više vole saditi u vrtovima i povrtnjacima:

• Zerumbet. Cvate nevjerovatnim cvjetovima nalik ruži.
• Đumbirova baklja. Ima ružičaste, ne baš atraktivne cvatove..
• Super. Ima dug period cvjetanja i svijetle grimizne cvjetove.
• Ljubičasta. Pažnju privlači moćnom stabljikom i svijetlim cvjetovima odgovarajuće boje.
• Japanski. Razlikuje se u ranom cvjetanju i cvjetova s ​​prekrasnom aromom.
• Kasumunar. Poznat po svojim snježno bijelim cvjetovima poput orhideja.

Blagodati đumbira

Korisna svojstva đumbira su neporeciva, ova čudesna biljka već se dugo koristi u narodnoj medicini:

• Poboljšava probavu.
• Povećava imunitet.
• Smanjuje bol kod artritisa.
• Povećava potenciju.
• Uklanja višak žuči.
• Ima karminativno dejstvo.
• Sprečava razvoj karcinoma.
• Pomaže u ublažavanju mučnine od bolesti kretanja.
• Olakšava simptome menopauze.
• Olakšava stanje toksikozom.
• Smanjuje glavobolju.
• Efikasno smanjuje težinu.
• Korisno za radnike koji rade sa znanjem.
• Pomaže u čišćenju jetre.

Izbor sadnog materijala

Đumbir je porijeklom iz tropskih krajeva, što znači da se bez problema može uzgajati na otvorenom samo u južnoj klimi. U sjevernim regijama đumbir se obično uzgaja u zatvorenom prostoru u posudama ili staklenicima..

Međutim, uz malo truda, koristeći preporuke iskusnih vrtlara, đumbir možete uzgajati u umjerenoj klimi, na primjer, u Moskovskoj regiji. Da bi stekao svoja najbolja svojstva, korijen mora rasti u zemlji 5-8 mjeseci.

Sadni materijal možete kupiti u bilo kojem odjelu povrća u supermarketu. U isto vrijeme, mora se obratiti pažnja na korijen koji ima glatku, elastičnu, ne presušenu, bez trulih mrlja, na kojima su pupoljci jasno vidljivi.

Priprema za sletanje

U uslovima Moskovske regije i u drugim regionima sličnim klimatskim uslovima, đumbir je unapred zasađen za klijanje u posudama u gradskom stanu. Ovaj postupak započinje u februaru-martu:

1. Rizom đumbira podijeljen je u zasebne dijelove dužine približno 3 cm, od kojih svaki mora imati najmanje jedan pupoljak.
2. Namočite segmente đumbira u vodi nekoliko sati.
3. Fragmente đumbira obradite kalijum permanganatom za dezinfekciju i temeljito osušite.
4. Kriške su posute aktivnim ugljenom u prahu.
5. Pripremite široke ravne posude sa drenažnim slojem na dnu.
6. U posude sipajte mešavinu tla sačinjenu od travnjaka i humusa, pomešanu u omjeru 2: 3.
7. Segmenti korijena đumbira stavljaju se u posude na zemlju, pupaju i prekrivaju slojem zemlje debljine 2 cm.
8. Dobro izlijte toplom taloženom vodom i dalje održavajte zemlju u vlažnom stanju.
9. Nakon 2-3 tjedna pojavljuju se klice đumbira.

Do pojave trajne vrućine lonac s đumbirom drži se u zatvorenom prostoru, a za sadnice moraju biti osigurani sljedeći uvjeti:

1. Pažljivo osigurajte da je zemlja dovoljno navlažena, čak ni kratkotrajno sušenje ne smije biti dozvoljeno.
2. Temperatura okoline ne smije biti niža od + 20- + 22 stepeni.
3. Biljci je potrebna dovoljna količina svjetlosti, dok sunčevi zraci ne smiju udarati u podne.
4. Jednom u 2 sedmice, sadnice treba hraniti složenim mineralnim gnojivima.
5. Preporučuje se redovito prskanje mladih listova đumbira toplom, taloženom vodom ujutro ili navečer..
6. Na samom kraju proljeća, kada je temperatura zraka vani najmanje + 20- + 25 stepeni, đumbir se može presaditi u vrt.

Odabir mjesta sadnje u vrtu

U vrtu morate unaprijed potražiti odgovarajuće mjesto na kojem će biti zasađen proklijali đumbir. Preporučljivo je odabrati mjesto s dobrim osvjetljenjem, ali ne s užarenim suncem. Zaštita od jakog vjetra i hladnih propuha je obavezna. Tlo je poželjno vlažno, ali ne i poplavljeno vodom. Blizina podzemnih voda može dovesti do truljenja korijena.

Zemlja za đumbir pogodna je srednje kiselosti, dobro propusna, rastresita, aromatizirana pijeskom i organskim gnojivima. Ako tlo ne ispunjava kriterije, mora se unaprijed obogatiti.

Sletanje

• Lagano izvadite sadnice đumbira iz lonaca.
• Iskopajte rovove duboke 10-15 cm u zemlju i u njih smjestite niknute rizome đumbira na međusobnoj udaljenosti od 10 cm.
• Posuti zemlju zemljom i marljivo prosuti mlakom vodom.
• Ako je u vrtu uređen staklenik, tada se za početak tamo mogu na kratko postaviti posude s đumbirom kako bi se sadnice postepeno navikle na malo niže temperature..

Njega đumbira

Daljnja briga o đumbiru nije posebno teška. Dovoljno je samo slijediti jednostavne preporuke iskusnih vrtlara. Kao rezultat skromnih napora dobit ćete vlastiti uzgojeni korijen đumbira.

Zalijevanje

Đumbir je usjev. koja je došla iz vrućih tropskih krajeva i zato jako voli vlagu. Potrebno mu je redovno zalijevanje, češće u vrućoj sezoni. U suši prskanje i prskanje treba vršiti u večernjim i jutarnjim satima.

Nakon zalijevanja, tlo se mora plitko rahliti i ukloniti nastali korov. Kada lišće đumbira na jesen požuti i uvene, zalijevanje treba znatno smanjiti, a prskanje treba potpuno zaustaviti.

Prihrana

Gnojiva treba primjenjivati ​​tokom cijele vegetacije. Jednom svakih 10-14 dana đumbir se hrani organskom materijom. To može biti kompost, otopina divizma u vodi u omjeru 1: 10. Tijekom razdoblja aktivnog rasta rizoma, u kolovozu, đumbir treba prelijevati kalij.

Ako se đumbir uzgaja kao cvjetna kultura, tada se oplodi u vrijeme pojave pupova mineralnim kompleksima fosfor-kalijuma.

Čim lišće đumbira požuti i uvene, hranjenje se zaustavlja.

Berba

Ako se đumbir uzgaja radi dobijanja korijena, tada je na jesen, nakon 9-10 mjeseci od datuma sadnje, korijen spreman za upotrebu. Kad započne uvenuće i žućenje lišća, ne treba ga posjeći i otkinuti. Zalivanje i prihranjivanje treba završiti 2 dana prije berbe.

Rhizomi đumbira iskopaju se lopatom, očiste sa zemlje, uklone sitni korijeni, dobro se operu vodom i temeljito osuše na otvorenom.

Ako se đumbir uzgaja radi dobivanja egzotičnog cvijeća, tada se rizomi ostavljaju u zemlji zimi, a tek u trećoj sezoni može se očekivati ​​cvjetanje.

Čuvanje đumbira

Oprano i osušeno povrće korijena đumbira spremno je za jesti svježe. Mogu se zamotati u papirnate vrećice i čuvati u frižideru na polici za povrće ili u podrumu na temperaturi ne višoj od + 2- + 4 stepeni.

Đumbir možete oguliti, narezati na tanke ploške i sušiti u sušilici ili pećnici na niskim temperaturama. Osušene ploče se zatim melju u mlinu da bi se dobio đumbir u prahu. Ima koncentriraniji okus od sirovog đumbira. Đumbir u prahu može se koristiti kao začin za razna jela i dodati pečenim proizvodima.

Ishod

Za uspješan uzgoj korijena đumbira u vašoj vikendici morate obratiti pažnju na sljedeće točke:

1. Izaberite zdrave i cjelovite korijene đumbira u trgovini.
2. Ispravno pripremite fragmente korijena za sadnju.
3. Za sadnju u umjerenoj klimi prvo morate uzgajati sadnice u stanu.
4. Na kraju proljeća presadite uzgojene sadnice na otvoreni vrt.
5. Pridržavajte se pravila navodnjavanja i hranjenja.
6. Nakon žućenja i uvenuća lišća možete iskopati korijenje đumbira.