Samoobrađivanje šampinjona na selu i u vrtu

Suprug i ja jako volimo gljive, posebno šampinjone. Jela od njih dobijaju se sa izraženom aromom gljiva, posebno supa od gljiva i julienne sa piletinom i šampinjonima. Stoga smo odlučili pokušati uzgajati šampinjone u našoj ljetnikovcu. Prva palačinka je izašla kvrgava, jer smo je posadili na sunčano mjesto. Sljedeći je pokušaj bio vrlo uspješan, od tada ih uzgajamo svake godine. U ovom članku ću vam reći kako pravilno uzgajati šampinjone u ljetnoj vikendici.

Prvo čega se trebate sjetiti jest da ne mogu rasti na izravnoj sunčevoj svjetlosti, pa za njih morate odabrati sjenovito i vlažno mjesto koje se dobro provjetrava. Poželjno daleko od kuće.

Najbolje ih je uzgajati u podrumu, stakleniku i u zasjenjenim gredicama, gdje se temperatura zraka održava na + 17 ° C, a vlažnost doseže 90%. U takvim uvjetima spore je ugodno za uzgoj. Neki na vlastitim balkonima uspiju stvoriti prilično ugodne uslove za rast porodice gljiva.

Dakle, mjesto je pronađeno, sada se morate pobrinuti za ispravno zemljište. Najbolji sastav je konjski stajski gnoj, ali može se koristiti kravlji izmet. Podloga se priprema, pažljivo poštujući proporcije:

• 300 grama uree dodaje se na 50 kilograma stajskog gnoja, navlaži se, dobro promiješa, pokrije filmom i ostavi da se infuzira tačno tjedan dana.
• Promiješajte, malo navlažite, dodajte 2 kg zdrobljene krede. Ostavite da se ulije tri dana.
• Dodajte 100 kilograma svježeg sijena, dobro nalijte tečnost i dodajte 300 grama superfosfata. Ne dodirujte zemlju otprilike tjedan dana.
• Sve se prebacuje u trajni kontejner za uzgoj slojem do 30 centimetara, dodaje se 2 kg gipsa i čeka se da podloga postane svijetlosmeđa i miris amonijaka nestane. Tada možete započeti postupak sjetve.

Priprema micelija

Gljive rastu iz micelija, koji se u narodu naziva micelijem. Može se kupiti u specijalizovanoj prodavnici ili samostalno sastaviti u šumi. Nastaje na starim korijenima, panjevima, drvetu i mjestu uzgoja micelija. O pripremi micelija ovisi hoće li vaš usjev rasti i koliko će biti plodan.

Stečeni micelij

Čuva se u hladnoj sobi na temperaturi ne višoj od + 9oC. Tri dana prije sadnje, spremnik s micelijem se otvara i premješta u toplu prostoriju. Ako za to vrijeme sadni materijal miriše na gljive, smoči se ili se pokrije paučinom, tada je sve u redu. Ako se ne pojavi nijedan od ovih znakova, postoji način za oživljavanje micelija:

• Sadržaj se prebacuje u vodonepropusnu posudu, prekrivenu papirom.
• Pošpricajte papir bočicom s raspršivačem da se smoči.
• Spremnik se uklanja na bilo koje toplo mjesto i četiri dana se papir povremeno navlaži kako se ne bi osušio.
• Do petog dana sav sadržaj obično je prekriven bijelom paučinom..

Ako se ne pojavi miris gljive ili paučina, a sadržaj porumeni, materijal se baca. Sljedeći put budu kupovali sadni materijal od drugog proizvođača.

Gljiva iz šume

Ovo je složeniji, ali izvediv postupak:

• U tavu se ulije 2 litre vode i 200 ml vodonik-peroksida.
• Sipajte 2 kilograma zobi.
• Kuhajte oko 45 minuta. Do tada će zrno biti samo mekano, ali ne i potpuno spremno..
• Zatim se zrno filtrira i prebacuje u sterilisanu teglu..
• I nekoliko odlomljenih komada šumske gljive se sterilnim alatom stavi u zrno.
• Na sterilisanom željeznom poklopcu od limenke prave se male rupice, nakon čega se limenka smota.
• Pokrijte poklopac gazom i stavite teglu na tamno, hladno mjesto.

Ako se sve učini pravilno, sadržaj tegle postepeno će se prekriti laganom mrežicom. Teglu možete otvoriti samo kada je sva napunjena paučinom. A onda se gornji sloj zemlje pomeša sa sadržajem ove tegle. Tijekom pripreme ovog sadnog materijala vrlo je važno održavati sterilnost..

Izbor sjedala

Što je mjesto tamnije i vlažnije, to je za porodicu gljiva bolje. Temperatura zraka ne smije biti niža od + 15 ° C, ali ni viša od + 20 ° C. Istina, ovih uslova je teško ispuniti vrućeg ljeta, pa se uzgajaju na otvorenom tlu u proljeće ili jesen. A ljeti ih je bolje uzgajati u stakleniku ili podrumu..

Pit

Ova metoda se koristi u avgustu, kada je napokon prošla jaka vrućina. Izaberite prikladno zasjenjeno mjesto, iskopajte rupu duboku i široku oko jedan i po metar. Dno jame je suženo. Nakon toga se cijelo dno postavlja ciglama, a zatim se na vrh sipa hranjiva podloga, pažljivo sabijajući. Prekrijte škriljevcem jedan dan.

Nakon dana, temperatura tla se provjerava termometrom, trebala bi biti oko + 30 ° C. Ako je viša, tada se hladi oko jedan dan, ako je niža, tlo je opet prekriveno škriljevcem i čeka da se zagrije. Kada se postigne potrebna temperatura, gornji sloj se ravnomjerno pomiješa s micelijem. Za dobru žetvu dovoljno je rasuti 500 grama micelija po kvadratnom metru.

Vrtni kreveti

Ova metoda se može odabrati samo ako se ljetnikovac nalazi u središnjoj Rusiji ili se ljeto pokazalo prohladnim, jer gljive ne vole ekstremne vrućine. Krevet je izabran zasjenjen, bez propuha. Zatim iskopaju rov širine jedan i po metar. Dubina ne smije biti veća od 30 centimetara. Dužina se bira prema želji.

Dno je prekriveno lomljenom opekom, a rubovi jame pokriveni su dugim daskama. Nakon toga, jama se prekriva kompostom, a odozgo pokriva škriljevcem kako bi se održala potrebna temperatura tla. Čim temperatura tla dosegne + 30 ° C, gornji sloj se pomiješa sa sadnim materijalom. Preporučuje se vlaženje samo kroz novine koje pokrivaju čitav vrt. Dalje, pripazite da zemlja nije presuha.

Kutije

Za cjelogodišnji uzgoj gljiva u podrumu, šupi ili ostavi odaberite ovu jednostavnu metodu. Kutije moraju biti čvrste i izdržljive. Pune se supstratom za 40 centimetara, a zatim se gornji sloj pomiješa sa micelijem i malo navlaži kroz novine. Temperatura tla se dovodi na + 30 ° C. Nakon mjesec dana temperatura u sobi spušta se na + 18 ° C i pazi da ne varira tokom cijelog ploda.

Staklenik

Pogodan je jer u njemu možete uzgajati gljive ne samo ljeti, već i zimi. Glavna stvar je poštivanje potrebne vlažnosti i temperaturnih uvjeta, a također je potrebno osigurati redovito provjetravanje prostorije, jer gljive ne vole začepljenost. Za to je instalirana ventilacija koja se može zatvoriti. Ako je staklenik na sunčanom mjestu, prozore treba prekriti papirom ili prebojati. Zimi zidovi staklenika moraju biti izolirani kako se usjev ne bi smrznuo.

Da biste dobili dvostruku žetvu u stakleniku, možete instalirati stalke s kutijama ispunjenim visokokvalitetnom podlogom. Tijekom sadnje temperatura u stakleniku treba biti oko + 23 ° C. I važno je da vlažnost zraka bude najmanje 80%. Da bi usjev ranije sazreo, čitav vrtni krevet može se prekriti folijom. Zalijeva se jednom sedmično iz zalijevanja s malim rupicama dok se ne pojave prvi klice. Nakon toga se povremeno vrši zalivanje.

Briga

Deset dana nakon sadnje potrebno je provjeriti je li sadni materijal puštao korijene. Da biste to učinili, lagano podignite gornji sloj tla, ispod njega sve treba biti umotano u laganu paučinu. Ako je paučine vrlo malo, tada malo povećavaju temperaturu tla i navlaže se raspršivačem s tankim rupicama. Nemoguće je zalijevati na uobičajeni način, to može pokvariti buduću žetvu. Tada je sve deset dana pokriveno folijom..

Kad se pojave prvi izdanci, pospite ih odozgo mješavinom treseta i travnjaka, drugi bi trebao biti dvostruko veći. Kroz čitav period pažljivo se nadgleda vlaga zemlje, ne smije biti ni suva ni prevlažna, jer se gljive boje prekomjerne vlage, a u sušnim uvjetima neće rasti.

Berba

Ako se sve učini pravilno, nakon mjesec i pol dana na krevetima će se pojaviti prve male gljive koje će u potpunosti sazrijeti za tjedan dana. Dozrijevanje se obično događa u valovima. Da su zrele, svjedoči prisustvo filma između kapice i noge, ne ranije. A šešir ne bi trebao biti potpuno otvoren, tada se pečurke mogu duže čuvati.

Zreli se ne režu, već se uvijaju zajedno s korijenom, jer je nepoželjno ostavljati ostatke u tlu, jer će u protivnom istrunuti i uništiti čitav usjev. Što prije oslobodite krevet zrelih šampinjona, brže će rasti novi. Rezultirajuća rupa se posipa zemljom i poprska tečnošću. Sa jednog kvadratnog metra lako možete sakupiti oko 5 kilograma šampinjona. Čuvaju se u hladnoj sobi u suvim košarama ili kutijama..

Zaključak

Dakle, čak i bez posebnog znanja možete samostalno uzgajati veliku žetvu gljiva. Prije svega, morate pravilno pripremiti:

• Prostorije.
• Hranjiva podloga.
• Sadni materijal.

Nakon toga ostaje pažljivo pratiti željeni temperaturni režim i na vrijeme ubrati vrijedan usjev. Nakon nekog vremena, ako želite, možete otvoriti obrt za proizvodnju gljiva.