Korak po korak opis recepta za spravljanje kvasa od lišća grožđa

Šta može biti bolje od pravljenja vlastitog bezalkoholnog pića od vrtnih biljaka. Jedno od ovih remek-djela može biti kvas od lišća grožđa, čiji je recept jednostavan i nije složen. Pripremajući takvu smjesu za utaživanje žeđi ne trebaju vam nikakvi financijski troškovi, što je važno u naše vrijeme. Kvas možete napraviti od gotovo bilo kojeg vrta i vrtnog voća. To može biti ne samo povrće i voće, već čak i raženi krekeri. Šteta je što tako zdravo piće gubi popularnost među modernim ljudima (vidi. dolma u lišću grožđa - korak po korak klasični recept sa fotografijom

Kvas od lišća grožđa: koristi i šteta

Ovaj životvorni eliksir nije potreban svima, pa svakako trebate razmotriti blagodati i štete kvasa iz lišća grožđa. Prednosti ovog lijeka uključuju njegov pozitivan učinak na jetru, gušteraču, crijeva i želudac. U narodnoj medicini poznato je da se lišće grožđa bori protiv varikoznih vena, migrene, infekcija gornjih respiratornih puteva i infekcija mokraćnog sustava. Postoji mnogo recepata za odvar od lišća grožđa za prevladavanje ovih tegoba. Piće iz ove biljke može naštetiti ljudima koji imaju čir i gastritis. Kvas od lišća grožđa prema bilo kojem receptu kontraindiciran je za pretile. Takođe, ne trebate se uključiti u piće za dojilje i trudnice. Dijabetičari trebaju biti oprezni kada koriste takav kvas..

Bilo koji kvas normalizuje metabolizam u tijelu, stabilizira procese u gastrointestinalnom traktu itd. Sva ova pozitivna svojstva stiče u fazi fermentacije, kada u igru ​​uđu mikroorganizmi koji mogu liječiti disbiozu i poboljšati proces probave. Ali, uz prednosti, postoje i nedostaci ovog osvježavajućeg nektara. Ciroza jetre, giht, gastritis, urolitijaza, hiperaciditet pojačat će se samo ako se kvas uvede u prehranu.

Kvas od grožđa

Prema receptu za grožđani kvas, potrebno je uzeti 1 kilogram grožđa. Za kiselo tijesto trebate 4 litre vode u kojoj će se razrijediti 200 grama šećera.

Pokretački postupak:

1. Operite bobice i pretvorite u kašu. Sjeckanje se može napraviti miješalicom ili uobičajenim drobljenjem..
2. Zagrijte vodu i otopite u njoj šećer.
3. Ulijte ovu otopinu u masu bobica i pokrijte gazom ili stavite poklopac. Ostavite u ovom stanju jedan dan na temperaturi od +20 stepeni.
4. Dobivena smjesa mora se filtrirati sljedeći dan. Možete koristiti istu gazu ili cjedilo.
5. Ulijte u boce ili limenke i nakon tjedan dana kušajte ugodan napitak.

Kvas od lišća i izdanaka grožđa

Za pravljenje kvasa lišće grožđa a snimanja će trajati oko tjedan dana. Za takvo piće nisu uključeni samo listovi, već i njegovi izdanci. Nisu ništa manje korisni i ukusni, pa zašto ih ne biste dodali u opštu biljnu kolekciju. Priprema sastojaka traje samo 20-30 minuta, dugi postupak fermentacije čini da malo pričekate ukusan rezultat. Dakle, za kuhanje su vam potrebne 3-litarske staklenke za fermentaciju i boce za dalje skladištenje kvasa.

Pokretački postupak:

1. Operite lišće i izdanke grožđa. To može biti ili mlada vegetacija ili blago uvenula.
2. Stavite lišće sa mladicama u blender i sameljite dok ne postane sok.
3. Sjeckano zelje premjestite u teglu od 3 litre i dodajte 200 grama šećera. Sve razrijedite vodom sobne temperature, u količini od 1,5 litre. Tako će tečnost sa sastojcima zauzeti pola limenke, a volumen mljevenog lišća trebao bi biti 75%, voda 25%.
4. Stavite na toplo mjesto, pokriveno poklopcem, 3 dana. Nakon 3 dana uklonite poklopac i ostavite da odstoji nekoliko dana. Nakon određenog vremena pojavit će se karakterističan miris i žuta boja tečnosti - to znači da je kvas spreman.
5. Uživajte u konzumaciji kvasina od lišća grožđa prema jednostavnom receptu!

Voda se sipa do polovine tegle kako se tijekom fermentacije poklopac ne bi odlomio od plina.

Nekoliko savjeta za izradu kvasca:

1. Osnove izrade kvasa su jednostavne, dovoljno je kombinirati četiri komponente: vodu, sirovine, šećer i kvasac.
2. Umjesto kvasca, bolje je koristiti hmelj.
3. Kada pravite kvas od bobica grožđa, bolje je ne prati ga. Na površini ploda nalaze se bakterije fermentacije vina koje se mogu isprati vodom, što je nepoželjno za fermentaciju.
4. Umjesto šećera, možete koristiti dušo.

Nije teško kuhati kvas od lišća grožđa kod kuće i nema potrebe pribjegavati skladištenju kvasa. Uz to, sigurno ćete biti sigurni u njegova blagotvorna svojstva. Stoga, ako imate vinograd, ne propustite trenutak i pripremite kvas od lišća grma grožđa. Prijatno!