Kako uzgajati špinat na otvorenom: tajne sadnje i brige o zdravoj zelenilu

Špinat je zdrava, niskokalorična biljka koja se cijeni zbog visokog sadržaja vitamina i minerala. Sva korisnost se čuva nakon rezanja, ključanja i smrzavanja, a to je jedan od razloga da je posadite na svoju stranicu. Uzgoj i briga za špinat ne zahtijevaju od vas značajni fizički napor. Pažljivo pročitajte članak i uspjet ćete!

Sadrži veliku količinu proteina, organskih masnih kiselina, vlakana, svih vitamina B, askorbinske kiseline, karotena, kalcijuma, gvožđa, cinka, selena.

Špinat je koristan kod niskog hemoglobina, vaskularnih i srčanih bolesti, očnih bolesti, dijabetesa melitusa. Neizostavna za probleme s probavnim traktom, zbog čega je narod i dobio naziv "metla za crijeva".

Poboljšava stanje desni i zuba, jača krvne žile, pomaže u borbi protiv astme i tumora. Špinat normalizuje metaboličke procese, uklanja toksine i višak tečnosti iz tijela - nutricionisti snažno savjetuju da ga uvrste u prehranu onima koji sanjaju o mršavljenju i očuvanju ljepote.

Kratki opis

Bliski Istok se smatra rodnim mjestom špinata. Prvi put je uzgajan u Perziji. Tada se pojavljuje u Španiji, malo kasnije dolazi u Ameriku. Još se nalazi u divljini na Kavkazu.

Špinat je jednogodišnja zeljasta kultura koja doseže visinu od 30-40 cm. Tvori rozetu od 10-12 listova. Listovi mogu biti naborani i glatki, zaobljeni ili duguljasti, ovisno o sorti. Postoji mnogo sorti. Najpopularniji su "Victoria", "Giant", "Strawberry", "Godry", "Matador".

Biljka je jednostavna za njegu i dobro podnosi mraz. Razlikuje se u originalnom ukusu. Mnogi špinat brkaju sa kiselicom. Da, izvana su slični, ali ukus je potpuno drugačiji. Kisela kiselina ima izraženu, kiselu, rafiniranu špinat, s blagom gorčinom i suptilnom kiselošću.

Pravilno saditi špinat

Za sadnju špinata nije potrebno imati velike površine - sjajno će se osjećati čak i na malom cvjetnom krevetu. Bolje je saditi na otvorenim, sunčevim područjima dobro zaštićenim, zaštićenim od udara vjetra. Poželjne preteče su kupus, krastavci, krompir, luk, paradajz, grah. Vrijeme slijetanja zapravo nije važno. Međutim, iskusni vrtlari savjetuju sadnju na jesen, pod uvjetom da je tlo lagano, a buduće mjesto prebivališta nalazi se na malom brežuljku..

Jedna od prednosti špinata je rana zrelost, što znači da je dozvoljeno nekoliko datuma sadnje. Da li želite da se opskrbite zelenilom tokom cijelog ljeta? Sijajte usjev na pokretnu traku od marta do avgusta. Želite li ubrati rano u proljeće? Zimska sjetva se obavlja u novembru.

Šta bi trebalo biti tlo?

Pješčana ilovača i ilovača najprikladnije su za špinat. Zemlja mora biti isušena i hranjiva. Kiselost je od velike važnosti. Trebalo bi da odgovara 6.8-7.0. Ako je tlo teško, tada treba dodati organsku tvar. Tlo se priprema unaprijed. Pažljivo se iskopa i oplodi kompostom, humusom i mješavinom fosfora i kalijuma. Ako je tlo previše kiselo, kreč, dolomitno brašno ili kreda spasit će dan. Za proljetnu sadnju tlo se priprema u jesen, za jesen - u proljeće ili ljeto.

Sjeme ili sadnice?

Špinat se može saditi putem sadnica ili sjemena, ali ovo drugo je češće. To se objašnjava činjenicom da sadnice lošije puštaju korijen na otvorenom polju..

Ako se ipak odlučite za metodu sadnica, dajte prednost termofilnim sortama. Sjeme špinata posadite u plastične gajbe s hranjivim tlom krajem marta ili početkom aprila. Nemojte duboko produbljivati ​​- samo ih razbacite po površini, pospite zemljom i lagano zbijete. Pokrijte sadnju staklom ili plastikom, stavite na toplo mjesto i sačekajte klijanje. Nakon što se to dogodilo, zaštitni zaklon se uklanja, a kutije se postavljaju na prozorsku dasku. Ne zaboravite na vodu. Sadnice možete saditi u tlo kada se zemlja dobro zagrije. U početnoj fazi potrebno je zasade zaštititi od jakog sunčevog zračenja i padova temperature pomoću luka i agrofibre.

Uzgoj špinata kroz sjeme je mnogo lakši. Sjeme ne treba prethodnu pripremu, ali stručnjaci preporučuju da ga još uvijek namačete 24 sata u toploj vodi, a zatim osušite. U pripremljenom tlu stvaraju se plitke brazde i u njih se postavljaju sjemenke do dubine od 2 cm. Interval između pojedinih sjemenki je 3 cm, između redova - 30 cm. Potrošnja sjemena je 5 g. po 1 m2. Špinat možete sijati kontinuirano, od aprila do avgusta (svakih 20-25 dana).

Najbolje vrijeme za proljetnu sadnju je prva decenija maja. Berete početkom juna. Špinat najbrže raste ljeti. Inače, vjeruje se da je ljetna berba najukusnija.

Biljke niču brzim tempom - ne propustite trenutak kada je vrijeme za berbu. U suprotnom, klice će otpasti. Špinat je dobro sijati u novembru kada temperature padnu ispod 0 stepeni. Na ovaj način zagarantovano ćete dobiti svježe bilje 2 tjedna ranije nego obično..

Morate znati!

Obavezno sabijte zemlju kako biste postigli ravnomjernu klijavost. Ako je suvo, zalijte vodom i malčem. Biljke uspijevaju pod dugim dnevnim svjetlom i visokim temperaturama. Ako je dnevno svjetlo kratko, a temperatura niska, tada špinat brzo stvara strelicu. Uzmite u obzir ovo i posadite zelje u izolirane gredice ili staklenike.

Nikad čuli za izolirane krevete? Zabijte klinove u zemlju i sa strane postavite 4 daske tako da se uzdižu 10 cm iznad zemlje. Nakon nicanja osigurajte 10 sati dnevnog svjetla, pokrivajući špinat ujutro nekoliko sati okvirima.

Nikada ne sadite sjeme u tlo s visokom kiselošću - postoji visok rizik od gubitka cijelog uroda.

Ako je tlo teško, tada je organsko gnojidba neophodno. Preporučljivo je gnojidbu kombinirati s kopanjem. U područjima bez černozema, mineralni aditivi se mogu primijeniti neposredno prije sadnje. Po kvadratnom metru potrebni su kalijum (10 grama), fosfor (5 grama) i azot (10 grama). Za efikasan rast potreban je amonijev nitrat u dozi od 30 grama. po 1 m2.

Sezona rasta špinata je 2 mjeseca. Da biste povećali ovaj vremenski period, potrebno je odrezati vrhove, stimulirajući stvaranje novih listova i obustavljajući stvaranje strelica. Nakon pojave prvih listova, gredice se kore i prorjeđuju, ostavljajući između biljaka razmak od 10 cm.

Kako se brinuti?

Briga za špinat nije jako teška. Posebnu pažnju treba obratiti na uklanjanje slabih izbojaka. Prorjeđivanje ne samo da povećava opskrbu kisikom, već i sprečava razvoj bolesti. Drugo se prorjeđivanje vrši kada biljke počnu dodirivati. Razmak sada treba biti najmanje 15 cm.

Pravovremeno uklonite korov i zalijte zemlju. Spanać je posebno osjetljiv na nedostatak vlage tokom klijanja sjemena i nakon pojave prvih listova. Prilikom zalijevanja poštujte zlatnu sredinu - tlo ne smije biti prevlažno ili jako suvo. Višak tečnosti dovodi do propadanja korijenskog sistema, nedostatka do strelice i pogoršanja okusa špinata.

Ako je tlo u početku bilo hranjivo, tada gnojidba nije potrebna. Redovno pregledavajte biljke na pojavu štetočina i simptoma bolesti. Ako su zaraženi, izbrišite ih. Preventivne mjere uključuju, opet proređivanje, kompetentno zalijevanje, uklanjanje korova, promatranje plodoreda (saditi špinat na starom mjestu tek nakon 3 godine).

Berba i skladištenje

Berba započinje nakon formiranja 6-8 listova. Ne odgađajte branje, jer će lišće postati žilavo i nežno. Rozete se izvlače ravno iz korijena ili režu ispod prvog lista. Najbolje vrijeme za ovo je rano jutro ili kasno navečer..

Važno je ubrati prije pojave rose - špinat mora biti suh, jer mokro lišće brzo propada.

Špinat se čuva na različite načine. Ako ga planirate pojesti što prije, zamotajte ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak. Tamo se može čuvati 7-10 dana. Dugotrajno skladištenje uključuje konzerviranje, sušenje i zamrzavanje. U tom slučaju listovi mogu biti cjeloviti ili zgnječeni..

Ako želite zamrznuti špinat, dobro ga operite, osušite, stavite u posudu ili vreću i stavite u zamrzivač. Da bi biljke osušile, treba ih rezati, raširiti na papir i ostaviti na suvom i tamnom mjestu. Neke domaćice više vole kiseliti špinat ili smotati u tegle. U stvari, i u drugom slučaju, sve korisne tvari se spremaju.

Sada znate za šta je špinat koristan, kako ga pravilno uzgajati i čuvati, što znači da ćete na stolu uvijek imati zelenilo bogato vitaminima i mineralima. Jedite špinat svježi ili konzervirani i budite zdravi!

Video savjeti za uzgoj špinata