Džem od morske krkavine: recept za pripremu vitamina za zimski čaj

Svaka će domaćica u svojoj kuharici definitivno imati nekoliko recepata za ubiranje čičak za zimu.Zbog jedinstvenog kemijskog sastava bobice se smatraju pravim pronalaskom kada trebate vratiti zdravlje. Posebno je popularan domaći džem od čičak, čiji recept ne oduzima puno vremena ili truda. Desert se koristi ne samo kao ukusna poslastica, već i kao lijek koji pomaže bržem i lakšem suočavanju s mnogim bolestima..

Pročitajte o kuhanju džem od čunjeva!

Sadržaj kalorija i sastav pekmeza od morske krkavine

Korisna svojstva deserta određena su njegovim hemijskim sastavom, hranjivom vrijednošću, biološkom aktivnošću..

Sadržaj kalorija na 100 džemova od čičak, pripremljen prema klasičnom receptu:

Džem od morske krkavine - dobavljač vitamina i minerala:

Uključivanje u jelovnik doprinosi ubrzanju metaboličkih procesa, što će pozitivno utjecati na čovjekovu dobrobit, njegov imunitet, povećati pozitivan stav, radni potencijal.

Ljekovita svojstva džema od čičak

Oplodnjak je izvor supstanci korisnih za tijelo, lijek za mnoge bolesti.

Stoga je blank od ljekovitog bobičastog voća pripremljen kod kuće bez štetnih kemijskih dodataka sposoban za:

• smanjiti nivo štetnog holesterola u krvi zbog prisustva nezasićenih masnih kiselina u sastavu;
• sprečiti aterosklerozu;
• normalizirati krvni pritisak;
• očistiti crijeva od toksina, toksina, poboljšati peristaltiku;
• aktivirati jetru, ubrzati metabolizam;
• ojačati imunitet zbog povećane količine vitamina C u sastavu;
• obnavljaju mikrofloru usne šupljine;
• osigurati aktivaciju proizvodnje serotonina, što poboljšava raspoloženje, daje radost, samopouzdanje u budućnost;
• pomoć kod prehlade, pružajući antibakterijska, protuupalna dejstva.

Ljudi koji rade bez farmaceutskih pripravaka, zamjenjujući ih prirodnim lijekovima, znaju ljekovitu moć morske krkavine, koja može sveobuhvatno ojačati zdravlje, stabilizirati rad organskih sistema. Stoga se džem koristi ne samo kao delikatesa, već i kao lijek..

Moguće kontraindikacije

Prije upotrebe prirodnog deserta, pažljivo proučite ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije kako ne biste naštetili tijelu.

Preporučuje se potpuno napustiti džem ili ograničiti njegov unos uz prisustvo sljedećih patologija:

1. Gastritis s visokom kiselošću, pankreatitis, holecistitis i drugi upalni procesi probavnog sistema. Obradak može iritirati zidove probavnog trakta, pogoršati opće stanje.
2. Dijabetes. Pacijenti neće moći izbjeći visoku razinu glukoze.
3. Urolitijazna bolest. Poslastica može biti iritantna, pojačati bol.

Pri upotrebi pridržavajte se mjere, jedite džem u razumnim količinama, jer pretjerani unos proizvoda izaziva mučninu, težinu u želucu.

Tajne spravljanja džema od čičak

Da bi džem od čičak imao ugodan okus, lijepu jantarnu boju, a ujedno donosio tijelu samo koristi bez štete po zdravlje, morate znati tajne izrade domaćih pripravaka.

Izbor i priprema bobica za berbu

Prije stvaranja deserta važno je pripremiti glavni sastojak. Postoji nekoliko nijansi:

1. Plodovi postaju narančasti sredinom ljeta, ali nemojte žuriti s uklanjanjem plodova. Buckthorn pjeva u jesen (septembar, oktobar).
2. Preporučuje se berba nakon prvog mraza. Tako će plodovi postati puno ukusniji..
3. Kad se bobice soče, lako se oštećuju. Stoga je važno biti oprezan, jer će inače ljekoviti sok iscuriti. Pri sakupljanju zaštitite ruke, lice - grmovi biljaka imaju oštre bodlje.
4. Berbu trebate obaviti nožem kojim možete odrezati male grane obilno posute plodovima. Zatim preko posude izrežite bobice ili ih obrežite škarama.
5. Sortirajte morski bučak, uklanjajući pokvarene primjerke, oslobađajući se od lišća, peteljki. Nakon toga isperite hladnom vodom i, prebacivši u zasebnu posudu, osušite.

Ove preporuke omogućit će vam delikatesu uravnoteženog okusa, jedinstvene arome i atraktivnog izgleda..

Kako pripremiti kontejnere za početak postupka

Potrebno je odabrati prava jela za kuhanje džema, jer rezultat svih radova izravno ovisi o tome. Voće kuhajte u emajliranim posudama, jer oksidiraju u kontaktu s metalom. Možete uzeti posude od nehrđajućeg čelika. Desert miješajte samo drvenom lopaticom.

Važno je pravilno pakirati džem u banke, jer o tome ovisi njegov vijek trajanja. Da biste to učinili, pripremite čisto, sterilisano posuđe, samo suvo, kako biste isključili plijesan i fermentaciju delicija.

Da biste napravili vitaminski desert, trebate se odlučiti za način pripreme, pažljivo proučiti recepte i precizno slijediti detaljna uputstva..

Klasični recept za pekmez od morske krkavine

Ovaj je recept dugotrajan, pa ga domaćice rjeđe koriste, pozdravljajući brze i jednostavne načine pripreme deserta. No, pristalice starih tradicija oslanjaju se samo na ovu provjerenu, sigurnu i najvažnije ukusnu opciju..

Za pripremu će vam trebati:

• 1 kg morske krkavine;
• 1 kg šećera.

Faze pravljenja džema:

1. Sortirajte čičak, riješite se peteljki, lišća, ostataka, operite pod mlazom vode.
2. Stavite bobice u neprianjajuću posudu za kuhanje, dodajte šećer. Ostavite da se ulije oko 6-7 sati, tako da se istakne dovoljna količina soka, a sav šećer otopi. Ako su plodovi gusti ili nedovoljno zreli, ostavite smjesu bobica 10-12 sati.
3. Stavite posudu sa sadržajem na srednju vatru, sačekajte da zavri, smanjite plin. Dinstajte masu 10 minuta.
4. Ostavite gotovu deliciju da se malo ohladi, stavite je u staklenke i pošaljite u skladište na hladnom mjestu.

Desert će evocirati uspomene na ljeto, toplo zimi na hladnu večer. Ukusne delicije mogu se koristiti za izradu delikatnih peciva, a slatkoću na stolu poslužuju i kao nezavisno jelo..

Džem od morske krkavine: recept bez sjemenki

Nježni džem od čičak bez sjemenki zasigurno će postati omiljen među vašim omiljenim praznim mjestima za zimu. Opcija je dobra jer s takvom blankom možete napraviti bilo koju pecivu. No, blagodati deserta bit će manje, jer je maksimalna količina vrijednih tvari koncentrirana u crnim kostima..

Potrebne komponente:

• 1 kg morske krkavine;
• 800 g šećera.

Algoritam radnji u skladu s receptom:

1. Operite čičak u hladnoj vodi. Sameljite sokovnikom. Bobice možete samljeti kroz sito. Da biste olakšali postupak, prethodno prelijte kipućom vodom.
2. Kombinirajte dobiveni sok sa šećerom, miješajte, kuhajte dok se potpuno ne otopi na umjerenoj vatri.
3. Spakujte u tegle, plutajte željeznim poklopcima, preokrenite, pokrijte ručnikom dok se potpuno ne ohladi.

Za zimu možete kuhati zalihe i od svježe ubranih i od smrznutih bobica.

Džem od pet minuta

Recept zahtijeva upotrebu isključivo zrelih bobica gustih sorti kako bi se tijekom kuhanja očuvao njihov integritet i atraktivnost..

Komponente:

• 500 g rakije;
• 600 g šećera;
• 100 ml vode.

Redoslijed radnji za recept:

1. Složite, isperite bobice.
2. Kombinirajte vodu, šećer u posebnoj posudi, kuhajte na laganoj vatri dok se ne stvori gusti sirup.
3. Kombinirajte šećernu masu s bokvicom, kuhajte 5 minuta, stalno uklanjajući nastalu pjenu.
4. Desert sipajte u sterilne tegle.

Preporuča se koristiti desert kao samostalno jelo, koristiti ga za proizvodnju slastica, dodajući pita, kolače, sendviče ili uživajte u ukusu jednostavnim namazivanjem na komadu svježe pogače.

Džem od morske krkavine: recept bez kuhanja

Kako biste maksimalno sačuvali sve korisne tvari proizvoda, možete se poslužiti receptom koji ne predviđa toplinsku obradu. Desert će ispasti vrlo sladak, jer se mora dodati velika količina šećera kako bi se povećao rok trajanja.

Sastojci i njihove proporcije:

• 500 g rakije;
• 700 g šećera.

Recept od marmelade od oplodnjaka korak po korak:

1. Sortirajte bobice i temeljito ih operite.
2. U emajliranoj posudi kombinirajte pripremljeno voće sa šećerom, pustite da se kuha dok se slatkoća potpuno ne otopi, nastanak sirupa.
3. Uz pomoć tučka masu dodatno samljeti, prebaciti u sterilisane tegle. Pospite šećer po vrhu da se obradak ne pokvari.
4. Pošaljite na čuvanje u frižider.

Možete ga čuvati ne više od 4 mjeseca, dulje vrijeme postoji rizik od razvoja patogenih mikroorganizama zbog nedostatka toplotne obrade.

Džem od morske bučke s jabukama

Opskrba za zimu džemom od čičak-a s dodatkom jabuka bit će izuzetno ukusna i zdrava. Ispostavilo se da je desert gust zbog visokog sadržaja pektina u plodu.

Spisak komponenata:

• 500 g rakije;
• 700 g jabuka;
• 50 ml filtrirane vode;
• 1,25 kg granuliranog šećera.

Korak po korak recept:

1. Oprane bobice prelijte hladnom vodom. Ostavite da odstoji 30 minuta. Zatim stavite plodove u cjedilo. Isperite ponovo, osušite.
2. Pripremljenu bokvicu sameljite mlinom za meso ili blenderom. Možete koristiti sokovnik.
3. Unesite polovinu stope šećera u rezultirajuću masu bobica, promiješajte, ostavite za infuziju 30 minuta.
4. Jabuke operite, uklonite koru, jezgru, nasjeckajte u obliku malih kockica i pospite preostalom količinom šećera, dodajte vodu. Pošaljite na štednjak, uključite umjerenu vatru, pričekajte da zavri, držite 15 minuta uz stalno miješanje.
5. Prebacite voće u blender i napravite pire od krompira, kojem dodajte sastav bobičastog voća.
6. Držati posudu sa sadržajem na minimalnoj vrućini 5 minuta.
7. Napunite tegle gotovim džemom, stavite na sterilizaciju 20 minuta u vodeno kupatilo.
8. Zarolajte staklenke poklopcima i okrenite ih naopako, sakrijte pod pokrivač dok se ne ohlade.

Ovaj osvježavajući desert će dodati energiju i snagu za cijeli dan. Mogu namazati toster, napuniti pitu, dodati kašu.

Džem od morske krkavine: recept s dodatkom naranče

Kada se ovi darovi prirode spoje, džem poprima izvanredan ukus i nježnu aromu. Zimi će pripravak biti posebno koristan, jer se razlikuje u maksimalnoj količini vitamina potrebnih za tijelo oslabljeno hladnoćom i nedostatkom sunčeve svjetlosti..

Možete napraviti neobičan džem kako od soka od naranče, tako i od cijelog voća.

Popis sastojaka:

• 300 g rakije;
• 300 g narandže;
• 400 g šećera.

Koraci za kuhanje sa sokom od naranče:

1. Operite čičak, sjedinite sa šećerom i ostavite da se krčka na umjerenoj vatri.
2. Naranče prelijte kipućom vodom, riješite se korice, usitnite sokovnikom.
3. Čim masa bobica počne kipjeti, dodajte rezultirajući sok od citrusa, promiješajte.
4. Kuhajte masu 20 minuta na laganoj vatri uz miješanje da smjesa ne zagori.
5. Dodajte naribanu koricu, sklonite s vatre.
6. Gotov džem spakujte u prethodno sterilizirane staklenke, ostavite u toploj sobi da se ohladi.

Korak po korak recept sa pulpom naranče:

1. Stavite pripremljeno voće u zasebnu posudu, dodajte šećer, ostavite da se ulije 5 sati.
2. Narandžu prelijte kipućom vodom, isecite na sitne komade i uvijte s korom kroz mlin za meso.
3. U sadašnju masu dodajte nasjeckane citruse, kuhajte na umjerenoj vatri oko minuta. Džem bi trebao biti jednolike konzistencije..
4. Vruću poslasticu sipajte u sterilne posude, ostavite da se ohladi.

Dobri rezultati uz malo truda. Delikatesa se odlikuje izvrsnom aromom, lijepim izgledom, omogućavajući vam uživanje u njoj ne samo kao samostalni desert, već i kao učinkovit dekor za kolače i kolače..

Desert sa orasima i limunom

Da bi se podržao imunološki sistem u borbi protiv virusa u hladnoj sezoni, potrebno je unositi maksimalnu količinu vitamina. Zimi je uz stalni rast cijena svježeg voća i povrća problematično osigurati odgovarajuću prehranu. Domaći pripravak prema ovom receptu pomoći će nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka.

Skup proizvoda:

• 1 kg morske krkavine;
• 1,4 kg šećera;
• 1 kašika kašike orasi;
• 2-3 klinova limuna;
• 1,5 tbsp. vode.

Detaljne upute za izradu deserta:

1. Kombinirajte šećer s vodom, kuhajte 10-15 minuta.
2. U dobiveni sirup stavite jezgre oraha, kuhajte 15-20 minuta.
3. Dodajte plodove bokvice, dinstajte još 20 minuta.
4. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte klinove limuna.
5. Napunite staklenke vrućim desertom, dobro zatvorite.

Limun se po želji može zamijeniti narandžastom.

Džem od morske krkavine: recept s medom i orasima

Ovaj vitaminski pripravak poslužit će kao pravi lijek protiv kašlja i bolesti gornjih dišnih putova. Blagodati bokvice dopunjuju se ljekovitim učinkom meda. Orašasti plodovi koji sadrže mnogo hranjivih sastojaka ojačat će imunološki sustav i brzo se oporaviti nakon bolesti..

Za vitaminski pripravak trebat će vam:

• 1 kg morske krkavine;
• 1 kašika kašike jezgre oraha;
• 600 g šećera;
• 1 kašika kašike dušo.

Proces kuhanja uključuje sljedeće:

1. U pripremljeno voće dodajte malo vode, zagrijte 5 minuta, nemojte kuhati.
2. Utrljajte da odvojite sjemenke, dodajte šećer. Ostavite da se otopi 30 minuta.
3. Sjeckajte orašaste plodove nožem ili sameljite u blenderu, kombinirajte sa sastavom bobica, prokuhajte. Prokuhajte 2-3 minute.
4. Pustite da odstoji, nakon 5 minuta dodajte med, dobro promiješajte.
5. Ulijte u staklenke, zategnite poklopcima.

Dobijena delicija može se jesti uz čaj, namazan na kruh, kolačiće. Dodajte pecivima kao nadjev. Na njemu kuhajte kompote, žele, voćne napitke.

Džem od morske krkavine sa đumbirom

Đumbir će dati desertu pikantan, začinjen, bogat ukus. Džem će biti odličan način da izbjegnete gripu tokom epidemije..

Skup komponenata:

• 800 g šećera;
• 300 ml vode;
• 600 g rakije;
• 1 kašičica mljeveni đumbir.

Tehnologija proizvodnje:

1. Sipati šećer u posudu, sipati vodu. Dodajte đumbir i uz miješanje pošaljite na štednjak, uključujući umjerenu vatru.
2. Sastav zakuhajte, kuhajte sirup 8-10 minuta, bez prestanka ometanja.
3. Dodajte voće u sirup, promiješajte. Držite 15 minuta u frižideru.
4. Ponovo poslati na štednjak, pirjati još 1 sat na laganoj vatri.

Džem od morske krkavine, recept s đumbirom koji se može primijeniti u praksi, omogućit će vam diverzifikaciju uobičajenog okusa vaše omiljene delicije i dobivanje blanka s novim svojstvima.

Jednostavan recept u slow štednjaku

Korištenjem modernih kuhinjskih tehnologija, postupak kuhanja je u velikoj mjeri olakšan..

Sastojci:

• 1,4 kg bokvice;
• 1,3 kg šećera.

Kako pripremiti vitaminsku poslasticu:

1. Kombinirajte pripremljene bobice sa šećerom, promiješajte. Ostavite da odstoji 2 sata.
2. Pošaljite rezultirajuću smjesu u posudu multivarka.
3. Postavite program "Gašenje" na 1 sat. Zatvorite poklopac.
4. Nakon isteka vremena, promiješajte masu od bobica, uključite režim "Pečenje", prokuhajte, kuhajte 15 minuta s otvorenim poklopcem.
5. Napunite tegle gotovim desertom, smotajte. Kako se rashladiti za čuvanje u frižideru.

Rezultat je delikatesa neobično bogatog okusa i vrijedna za ljudsko tijelo..

Odredbe i uslovi za čuvanje džema

Držite domaći zadatak u hladnoj suhoj sobi s temperaturom od 12-17 stepeni, zaštićenoj od direktne sunčeve svjetlosti.

Najprikladniji prostor za odlaganje - podrum, udaljene police u ormarima.

Rok trajanja je 1 godina, samo u tom periodu džem će ostati koristan i neće izgubiti vitamine, dragocjene tvari za ljudsko zdravlje.

Nakon otvaranja tegle, slatko je potrošite u roku od 1 mjeseca.

Kada je sezona čičak u punom jeku, ne propustite priliku da se za zimu opskrbite ugodnim, aromatičnim desertom. Džem od ove bobice zaista je ukusna, zdrava delicija. Kuhanje ne oduzima puno vremena, ne zahtjeva puno truda. Morate temeljito proučiti recept i strogo se pridržavati preporuka.

Supervitaminski džem od čičak, recept - video