Kuhanje aromatičnog želea od krkavine za zimu

Hladnih zimskih večeri, kada se cijela porodica okupi na večeri, mudre domaćice poslužuju jedinstveni desert za stolom. Svijetla narančasta boja, ugodne arome, izvrsnog slatkasto-kiselog okusa - ovo je mliječ od krkavine. Jelo sadrži nevjerovatnu raznolikost korisnih elemenata koji blagotvorno djeluju na ljudski imunološki sustav. Nije iznenađujuće zašto brižne dame pokušavaju napraviti desert od sunčanih bobica prije početka hladnog vremena. Praksa pokazuje da se jelo od jantara sviđa ne samo mladim vrpoljima, već i odraslim članovima porodice. Njegov ugodan, izvrstan ukus i aroma ananasa donose zaista nebeski užitak.

Jednostavan recept za izvrstan desert

Da biste napravili žele od čičak, bobice morate pokupiti unaprijed, a to nije lak zadatak. Neki ljetni stanovnici odrežu grane grma i mirno beru malim škarama ili omčom. Zatim se bobice očiste od lišća i ostataka. Pažljivo se sortira uklanjajući trule i pljesnive plodove. Nakon toga ih treba oprati i osušiti na papirnatom ubrusu ili pamučnom ubrusu..

Oljuštenu bokvicu stavite u emajliranu posudu i polako stavite na vatru. Zagrijavajte dok se ne pojavi sok (nije potrebno dodavati vodu). Dalje, plodovi jantara prolaze kroz sito s finim rupama da odvoje sjeme. Masa je prekrivena šećerom i ponovo na vatri. Prokuhajte i odmah uklonite, ostavljajući kašu 8 sati. U tom će se razdoblju stvrdnuti i pretvoriti u izvrstan žele od morske krkavine.

Ako je početna masa bobica 1 kg, poželjno je staviti istu količinu šećera. Odnos jedan prema jedan odnosi se na bilo koji broj plodova.

Dok se desert stvrdnjava, možete pripremiti staklenke: oprati, popariti i osušiti. Gotovu smjesu promiješajte drvenom lopaticom i stavite u čiste posude. Preporučuje se pokrivanje posuđa najlonskim poklopcima ili prozirnom folijom. Žele od čičak možete čuvati u podrumu ili u kući na temperaturi od 20 stepeni.

Neke domaćice pripremaju žele na ovaj način:

1. Bobice, oljuštene od peteljki i ostataka, kuhaju se na laganoj vatri.
2. Kada se masa ohladi, filtrira se kroz sito ili pamučnu tkaninu..
3. U gustu smjesu dodajte šećer i temeljito promiješajte.
4. Stavite mulj od bobica na štednjak i pustite da zavrije.
5. Maknite s vatre i dodajte unapred pripremljenu želatinu.

Kada slatka smjesa stvara pjenu za vrijeme zagrijavanja, treba je skinuti sa kože. To će sirupu dati svijetlu boju..

Jednostavni žele recepti od čičak sa želatinom omogućavaju vam stvaranje stvarnih vitaminskih remek-djela. Na primjer, ako je desert malo oblačan, možete mu dodati bjelanjke. Prema receptu - 2 proteina na litar tečnosti. Smjesu je važno sipati u ohlađeni žele kako se proteini ne bi skuhali. Masa se temeljito izmiješa i stavi na laganu vatru, te se bez ključanja uklanja. Gotov desert se sipa u male posude za potpuno stvrdnjavanje. Tako je jednostavno i jednostavno napraviti žele od čičaka kod kuće za ljubitelje bobica narandže.

Vitaminsko blago za zimu

Da spreče zimsku prehladu da iznenadi porodicu, snalažljive domaćice pripremaju vitaminska jela od morske krkavine. Sakupljene bobice stavljaju se u caklinsku posudu i prelivaju vodom. Trebala bi prekriti plod na prstu. Masa se stavi na vatru i lagano prokuha. Zatim se bobice sipaju u cjedilo tako da sva tečnost nestane. Preostalo voće trlja se drvenom tučkom ili žlicom. Sirup se kombinira sa pulpom i ponovo na vatri. Kuvati dok ne smanji volumen. Ovaj recept za mliječ od krkavine za zimu dostupan je mnogim domaćicama. Napokon, da biste ga stvorili, potrebno vam je 800 grama šećera po 1 litri sirupa..

Spremnost jela možete provjeriti tako što ćete malo smjese uliti na ravni tanjir i pustiti da se ohladi. Gotov žele ostaće netaknut na posuđu kad se iznenada preokrene.

Prekrasan jantarni desert stavlja se u staklenke koje su termički obrađene u mikrotalasnoj pećnici. Dobro zatvorite i čuvajte na hladnom. Ako se proizvod stavi u hladnjak, staklenke se ne mogu sterilizirati..

Da biste sačuvali puni set korisnih elemenata, možete napraviti žele od čičak bez ključanja. Da biste to učinili, svježe bobice dobro se operu hladnom vodom. Sušiti na situ ili širokom cjedilu. Po želji možete koristiti čisti peškir. Pripremljeni plodovi bokvice mljeve se kako bi se riješili sjemenki. Dobijeni pire se širi u staklenu posudu. Zaspite šećerom po stopi od 1 dijela bobica za 1,5 šećera. Masa se temeljito promiješa i pošalje u frižider. Nakon što se šećer potpuno otopi, desert se može poslužiti..

Brižne dame koje znaju napraviti žele od čičak-a, uvjerene su da će takvo jelo pomoći u obnavljanju vitalnosti za cijelu zimu. Dodaje se u čaj, namaže na hljeb i proba pravo sa žlice. Šta može biti bolje od slatko-kiselog deserta u dugim zimskim večerima? Samo žele od čičak.

Video recept za kompot od želea i čičak