Kako sami napraviti med od bundeve kod kuće

Među proizvodima med spada u posebnu kategoriju, ljekovit je proizvod, jer je rezultat prerade polena. Svaka od medonosnih biljaka ima svoj set elemenata u tragovima. Polen koji pčele obrađuju postaje proizvod ne samo koristan, već i ljekovit. Priprema meda od bundeve poput prirodnog pčelinjeg meda je teška. Da bi iskoristili ovaj korisni proizvod, ljudi su naučili kako do meda doći na drugačiji način, bez učešća pčela..

Kakva je korist od meda od bundeve

Sastav bundeve takav je da se preporučuje za prvo hranjenje beba. Med upija sve korisno u visokim koncentracijama, što znači da je učinkovit u malim količinama:

1. Med čisti tijelo od toksičnih supstanci, uklanja radioaktivne ione, blagotvorno djeluje na Gastrointestinalni trakt.
2. Nezaobilazni med od bundeve kod problema s jetrom. To je melem koji obnavlja ćelijske membrane i obnavlja aktivnost organa.
3. Proizvod ima antimikrobna svojstva i koristan je kod prehlade.
4. Med je skladište vitamina i minerala, povećava imunitet oslabljenih ljudi, preporučuje se djeci.

Ukusan proizvod s dnevnom konzumacijom u malim količinama ublažit će probleme s hipertenzijom i srčanim bolestima. To je samo zdravi desertni proizvod koji zamjenjuje slatkiše prilikom pijenja čaja..

Međutim, nakon uzimanja meda od bundeve, uvijek biste trebali očistiti usta, jer aktivne tvari i glukoza dovode do propadanja zuba. Dijabetičari ne bi trebali jesti med iz očiglednih razloga. Bolje je ne koristiti med od bundeve za hronične bolesnike tokom pogoršanja.

Izrada meda od bundeve

Kao pčelarski proizvod, bučin med pripada eliti, proizvodi se u malim količinama i velika je potražnja za njim. Prirodni med od pčelara možete kupiti samo na mjestima gdje se dinja bundeve nalazi na mnogim hektarima. Tek kada u blizini nema drugih medonosnih biljaka, pčele će se složiti da ponesu oskudno mito od cvjetova bundeve. Veliki žuti gramofoni imaju puno polena, ali proizvode malo nektara, oko 30 kg meda po hektaru. Stoga se bučin med proizvodi u Baškiriji, gdje tradicionalno postoji mnogo bundeva, a pčelarstvo je dobro razvijeno. Može se razlikovati po žarko žutoj boji, nedostatku gorčine i po okusu i mirisu dinje..

Ljudi su naučili kako iz pulpe izvući sve korisno, pretvoriti je u viskozni sirup koristeći šećer. Takav med slabiji je od prirodnog meda po efikasnosti, ali je i vrlo koristan proizvod. Dobivanje meda od bundeve na bazi šećera je jednostavno.

Postoji nekoliko recepata za med od bundeve, od kojih se svaki može primijeniti kod kuće. U svakom slučaju, prije svega, morate odabrati zrelu malu tikva i dobro operite koru. Ako je med napravljen od cijelog voća, onda ga treba staviti u posudu.

Umetnut oštrim nožem, odsijecite čep s bočne strane i postavite ga cijelom stranom na dno posude. Rupa treba omogućiti ruci da pokupi sjeme iz šupljine. Šećer se sipa u rezultirajuću posudu i prekriva čepom s repom bundeve na vrhu. Tava je prekrivena tako da prašina ne ulazi i uklanja se na toplo i tamno mjesto. Mekana korica bundeve reći će o spremnosti meda, ali fermentacija treba trajati najmanje 10-15 dana.

Otvorivši čep, na zidovima bundeve možete vidjeti plijesan, jer je sastav magarac, a zidovi nisu zaštićeni. Sada vam treba tava, za čiju čistoću ste se pobrinuli. Kora je mekana, uklanjanje voća je problematično. Ali možete napraviti rupu na dnu i možete podići oslobođenu vinsku kožu. Tako ćete prikupiti čisti med, a pljesnive zidove možete odsjeći i ukloniti. Ostatak kandirane bundeve možete pretvoriti u kandirano voće.

Takav proizvod iz hladnjaka koristi se u roku od mjesec dana. Za dugotrajno skladištenje, sastav se može kuhati na laganoj vatri i dobiti viskozni tamni med, ali će biti manje koristan nakon toplotne obrade. Preliveno sterilisano posuđe možete čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Bundevin med postat će skuplji i ljekovitiji, gdje se umjesto šećera koristi bilo koji prirodni med..

Bundevin med, pripremljen na bazi prirodnog cvjetnog proizvoda, ljekovitiji je. U tikvi ga drže do tjedan dana, gotova kompozicija koristi se kao lijek, svaka po žlica s toplim čajem ili infuzijom ljekovitog bilja.

Recept za med od bundeve za trenutno kuhanje je izrezati komade bundeve navečer u staklenu ili emajliranu posudu i dodati šećer na kriške. Prenoćivši, sok od bundeve, koji se ocijedi, a komadići prokuhaju dok ne omekšaju, dodajući začinjeno nana, karanfilić i cimet. Ovaj proizvod se takođe smatra medom sa nusproizvodom - sokom..

Bilo koji med od bundeve koji rade pčele ili ljudi ne smije se koristiti kao dodatak toplom napitku. Aminokiseline i drugi organski korisni elementi umanjuju se kada se zagrevaju iznad 50 stepeni. Zbog toga se prvo priprema infuzija ili čaj, a nakon hlađenja dodaje se zdravi med.

Video o korisnim svojstvima bundeve