Kako provjeriti prirodnost meda

Prirodni med prodaje se na pčelarskim sajmovima. Postoji nekoliko načina za provjeru prirodnosti proizvoda. Gustina meda je primarni znak njegove prirodnosti. Med treba da se cijedi iz žlice u ravnomjernom mlazu i legne u posudu na toboganu.

Prirodni med nema rok trajanja, pa ako se pravilno skladišti, neće jako dugo propadati. Keramika je najprikladnija za čuvanje meda, a može se čuvati i u drvenim posudama. Staklo nije pogodno za čuvanje meda jer propušta direktnu sunčevu svjetlost.

Izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti na med, vitamini se raspadaju, zbog čega proizvod gubi neka od svojih korisnih svojstava. Skladištenje u plastici je neprihvatljivo, jer ga med nagriza. Kad se skladišti u plastičnoj ambalaži, peti dan med postaje otrovan..

Postoji nekoliko znakova pomoću kojih možete odrediti prirodnost meda:

• reakcija kože;
• cvjetne nijanse po ukusu;
• odraz saća u vodi.

Pčelar će vam uvijek reći o principima izbora meda prije nego što proda svoje proizvode..

Reakcija kože na med

Ako je med prirodan, njegova kap se nakon nanošenja na kožu ne širi. Utrljajte med na stražnjoj strani ruke. Nakon deset minuta med se upije u kožu. Na stražnjoj strani ruke ne smije biti ljepljivih tragova.

Ako koža pocrveni ili nakon trljanja ostane ljepljiv trag, tada se med razrijedi šećernim sirupom ili umjetno dobije.

Cvjetne note u okusu meda

Ako okusite med čajnom žličicom, u ustima započinje lagano peckanje i nećete moći prepoznati okus proizvoda. Okusite med u malim obrocima, poput ražnja ili čačkalice. Na ovaj način možete osjetiti cvjetne note u okusu meda..

Ako je med šećer, uzmite mali komad i stavite ga na jezik. Nakon otprilike tri minute med bi se trebao otopiti. Djelatno će djelovati na jezik. Krivotvoreni proizvod ima izrazit okus zaslađivača.

Odraz saća u vodi

Postoji fenomen koji naučnici nazivaju "Biološka memorija". Uzmite duboku posudu i stavite u nju kap meda. Med prelijte hladnom vodom. Ako je prirodno, tada se neće otopiti u hladnoj vodi.

Izvadite posudu na sunce i počnite tresti vodu. Nakon nekoliko sekundi u vodi iz koje je odabrano pojavit će se odraz saća dušo. Ako je proizvodu dodan škrob, brašno ili je dobiveno kemijski, odraz saća u vodi se neće pojaviti.