Kakva je upotreba bundeve za ljudsko tijelo različitih dobnih kategorija

Buča se pojavila u ruskim vrtovima u 16. veku i u početku se koristila kao stočna kultura za stoku. Primijećeno je da zimi krave rado jedu takav aditiv, a mlijeko postaje još ukusnije. Kasnije su seljaci okusili ukus povrća, razvili nove sorte, a u dijetetici je buča postala neophodan dodatak za apsorpciju. Trenutno su blagodati bundeve za tijelo potvrđene brojnim studijama. Pročitajte članak: sjemenke bundeve koristi i šteti za muškarce

Koji je razlog blagodati bundeve pulpe?

Plod se sastoji od kore koja čini oko 17% ukupne mase, do 75% pulpe, a ostatak je u sjemenskoj komori s vlaknastim gnijezdima sjemena. Proizvod bez otpada, u stara vremena čak je i kora korištena kao posuda za skladištenje, sada samo za zanate i maske.

Sastoji se od 92% vode, bundeva je niskokaloričan proizvod koji sadrži samo 22 kcal na 100 g, ali većinu energije daju ugljikohidrati, pa je njen glikemijski indeks 75, što je važno da dijabetičari znaju.

Važno je da sadržaj vitamina i minerala u proizvodu bude značajan:

• vitamin A čini 171% dnevne potrebe;
• vitamin C - 17%;
• vitamin E - 6%;
• folna kiselina -5%.

Sadašnja grupa vitamina B i rijedak element u povrću, vitamin K, čine proizvod ne samo dijetalnim, terapijskim.

Mineralni sastav je raznolik, a komad bundeve u 100 g nadoknađuje nedostatak mineralnih soli:

• kalcijum i cink na 2% dnevne potrebe;
• gvožđe i fosfor za 5%;
• bakar za 7%;
• kalij za 11%.

Ostali elementi prisutni su u manjim količinama, ali njihove su koristi nesporne. Dakle, vitamin T prisutan u pulpi pomaže probavi i pospješuje stvaranje trombocita, poboljšavajući zgrušavanje krvi i sprečavajući anemiju. Karotena u bundevi je 2 puta više nego u šargarepa. Za prehranu očiju zdraviji je od bokvice.

U bundevi je pronađena ljekovita supstanca koja suzbija bacile tuberkuloze. Avicenna je pisao o ljekovitim svojstvima bundeve u borbi protiv hroničnog kašlja.

Na ovu temu: zašto je tikva korisna??

Kako jesti bundevu?

Sva korisna svojstva biljnih proizvoda najbolje se pokazuju u sirovom obliku. Možete li jesti sirovu buču? Proizvod je koristan sirov, pečen i kuvan. Buču možete pržiti, ali istodobno ona skuplja ulje i postaje ne ljekovit, a ne dijetetski proizvod. Sirova bundeva koristi se kao dodatak salatama ili naribana kao zasebno jelo.

Međutim, uz pogoršanje bilo koje bolesti, nepoželjno je koristiti bundevu bez toplotne obrade. U remisiji, salata od bundeve neće naštetiti. Smrznuti proizvod u potpunosti zadržava korisne kvalitete. Kuvana, kuhana kao dio kaše s mlijekom, parče i pečene kriške bundeve samo će koristiti bilo kojem tijelu uz umjerenu upotrebu..

Sirovu buču možete jesti u određeno vrijeme radi ublažavanja problema ako nema kontraindikacija:

• laksativni efekt, stabilizacija crijeva, koleretički efekat se javlja pri konzumaciji 300-400 grama bundeve dnevno;
• pomaže kod upala mjehura;
• poboljšava potenciju.

Bundeva čisti kožu, ublažava bol u stopalima teškim opterećenjem nogu, primjenjuje se kao oblozi.

Možete li jesti bundevu tokom trudnoće i dojenja??

Na početku trudnoće u prvoj polovini trudnoće, žensko tijelo je podložno restrukturiranju, hormoni čine majčino stanje emocionalno nestabilnim. Pojava toksikoze truje sreću iznenadnim napadima mučnine, netolerancijom na mirise. U tom će periodu salata s uključenom sirovom bundevom pomoći budućoj mami da se nosi s problemima, sok ili suvo zdrave sjemenke bundeve. Svi ovi proizvodi suzbijaju refleks gag, smanjuju intoksikaciju i pretjeranu nervozu..

Međutim, u istom trenutku tijelu je potrebno pojačano utvrđivanje, a hematopoeza bi trebala biti učinkovitija. Stalni unos bundeve tokom trudnoće pomoći će u suočavanju s problemima prvog tromjesečja. Kasnije, isti proizvod pomaže u ublažavanju natečenosti, jer ima diuretička svojstva. Mlada žena koja prihvaća jela od bundeve ima sjajnu kosu, zdravu kožu i nokte, jer ima dovoljno hranjivih sastojaka za izgradnju novog muškarca, a mama djetetu ne daje kalcij, cink i magnezij.

Mamin vid se neće pogoršati zahvaljujući vitaminima A i D, a fosfor i kalcijum koristit će se za stvaranje djetetovog kostura. Gvožđe je uključeno u hematopoezu i zajedno s folnom kiselinom i vitaminima T i K sudjeluje u opskrbi fetusa krvlju. Međutim, sva korisna svojstva bundeve mogu se pretvoriti u suprotno ako žena ima neliječene gastrointestinalne čireve, gastritis ili proljev. Alergija na karotenoide može biti mogući uzrok pogoršanja..

Kada i možete li jesti tikvu tokom dojenja?, mlade majke se često pitaju. Razdoblje strogih ograničenja prehrane za dojilje zahtijeva pažljiv odabir hrane. U ovom slučaju postoje rezerve oko jedenja bundeve. Bez sumnje, zdravi proizvod bi trebao doći do bebe s majčinim mlijekom postepeno, tek nakon 10 dana dojenčadi. Prvi dijelovi trebaju biti sitni, nakon čega trebate promatrati dobrobit djeteta.

U početku se bundeva koristi samo kuhana, pečena i kao dio kaše. Prženu tikvu ne možete koristiti za dojilje. Kasnije na meniju možete dodati sok i bundevu u salate. Međutim, ne biste se trebali previše zanositi zdravim povrćem, problemi s zatvorom mogu se pojaviti i za majku i za bebu..

Nutricionisti i pedijatri savjetuju upotrebu bundeve kao najkorisnijeg povrća kao prvog proizvoda prilikom hranjenja beba. Međutim, ako je majka prije porođaja bila alergična na žuto povrće, bundevu ne treba dodavati u hranu, dijete može imati urođenu alergiju.

Bundevu možete koristiti u prehrani trudnica i dojilja samo ako ste sigurni u njihovu sigurnost. Najbolje je ako se plodovi uzgajaju u ljetnikovcu ili na dvorištu bez hranjenja azotnim gnojivima i stimulatorima rasta. Treba koristiti plodove srednje veličine.

Bundeva za dijabetes

Uprkos niskom sadržaju kalorija, GI bundeve je visok, 75 jedinica, isto kao i lubenica. Nutricionisti bundevu svrstavaju u škrobni proizvod koji se teško razgrađuje, pa šećer u krvi polako raste. Takođe promovira gubitak kilograma kao proizvod sa niskim udjelom energije..

Umjereni unos bundeve uz zamjenu druge hrane za postizanje XE samo će biti koristan. Bundeva s dijabetesom na meniju povećava sadržaj beta ćelija u krvi, a one su uključene u proizvodnju insulina, što je već dobro. Sušena buča dobra je kao desert za ljude koji trebaju ograničiti slatkoću..

Sirova bundeva bez toplotne obrade je zdravija, jer ima najniži GI. Međutim, u slučaju dijabetes melitusa, uvođenje bundeve u prehranu moguće je samo nakon savjetovanja s liječnikom..

Bundeva za pankreatitis i bolesti jetre

Pankreatitis je upalni proces u gušterači. Prate ih bol, mučnina i povraćanje nakon jela. Obično je terapijski post propisan kao prva mjera za ublažavanje stresa. Nakon toga, pacijent se prebacuje na štedljivu prehranu, u kojoj važnu ulogu igra kuhana buča u obliku pudinga i žitarica. Važno je da je tikva pankreatitis u akutnoj fazi koristi se samo nakon toplotne obrade bez dodavanja ulja.

Ako je pankreatitis prešao u fazu hronične bolesti, tada se u periodima remisije u proizvode s bundevom može dodati malo neslanog maslaca ili rafiniranog biljnog ulja. Preporučena doza bundeve u svakodnevnoj prehrani je 200-300 grama, do najviše pola kilograma.

Ako su bolovi u desnom hipohondrijumu onemogućavali uživanje u životu, vrijeme je da se ispita stanje jetre. Ovaj organ uklanja toksine, toksine, obrađuje šećer, sudjeluje u hematopoezi i daje signal za bol kada se ne snalazi u funkcijama. Bundeva ima svojstva koja su prepoznata stoljećima. Čišćenjem obnavlja efikasnost ćelijskih membrana jetre. Stoga je za jetru buča proizvod iz zdravstvenih razloga..

Ćelije jetre, hepatociti, uništavaju se u bolestima. Proizvodi od bundeve smanjuju količinu toksina koji ulaze u jetru, aktivirajući sisteme za pročišćavanje. Međutim, bundeva nije lijek, ona doprinosi djelotvornosti lijekova koje je propisao liječnik. Međutim, ako su jela od bundeve uključena u meni osobe, to je prevencija strašne bolesti..

Zanimljivosti o korisnosti bundeve za tijelo - video