Zašto je med od bundeve koristan i kada ga koristiti?

Bučin med je od davnina glavni simbol zdravlja. Koristili su ga dugojeskavci Kavkaza za liječenje mnogih bolesti. Takvu su deliciju konzumirali svaki dan. Trenutno se njegova popularnost smanjila, ali unatoč tome, sve više ljudi uči kako pravilno pripremiti med od bundeve tako da ima maksimalnu količinu hranjivih sastojaka..

Bundevin med: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Ova vrsta meda ima mnoga korisna svojstva. Koristi se za obnavljanje svih tjelesnih sistema. I to ne čudi, jer je ovo pravo skladište vitamina i minerala.

Sadrži puno vlakana, pektina i drugih važnih tvari. Posebno je koristan kod bolesti genitourinarnog sistema. Redovna upotreba tako mirisnog sirupa djeluje antimikrobno, baktericidno. Takođe, poslastica je u stanju ublažiti upalu..

Ne preporučuje se upotreba velikog voća za pravljenje meda od bundeve. To je zbog činjenice da pripremljenu poslasticu možete čuvati najviše 30 dana..

Pravilna i sistematska upotreba bučinog meda donosi brojne prednosti, i to:

1. Snižava nivo holesterola u krvi.
2. Obnavlja ćelije jetre koje se uništavaju dugotrajnom upotrebom antibiotika i drugih lijekova.
3. Uklanja teške metale iz tijela.
4. Jača imunološki sistem.
5. Vraća nivo hemoglobina.
6. Svakodnevnom upotrebom takvog meda krvni pritisak se normalizuje..
7. Bundevin nektar obnavlja probavni sistem.
8. Ublažava zatvor.
9. Smanjuje oticanje udova, što se javlja kao rezultat nepravilnog rada kardiovaskularnog sistema.

Takva delikatesnost uzima se i kao preventivna mjera. Da biste postigli maksimalne rezultate, morate ih konzumirati svakodnevno..

Prije pijenja meda od bundeve, trebali biste se sjetiti kontraindikacija. Ne preporučuje se uzimanje proizvoda onima koji pate od alergijskih reakcija..

Takođe biste trebali odbiti takav lijek za gojazne pacijente. To je zbog činjenice da proizvod sadrži ogroman postotak glukoze..

Zabranjeni med od bundeve kod dijabetesa, tahikardije i ateroskleroze.

Sastav i sadržaj kalorija meda u bundevi

Bundeva je jedno od povrća koje spada u grupu niskokalorične hrane. Ali uprkos tome, zajedno s medom, 100 g proizvoda sadrži od 190 do 290 Kcal. Sve ovisi o vrsti bundeve i njenoj slatkoći..

Bundevin med sadrži:

• vitamin T, PP, A, E, K.;
• enzimi;
• minerali;
• karotenoidi.

Takođe, proizvod je bogat askorbinskom kiselinom koja je važna za organizam. Uz njegov nedostatak, osoba je vrlo često bolesna, posebno sa respiratornim tegobama. Sastav sadrži značajan procenat gvožđa koje je uključeno u stvaranje krvnih zrnaca.

Bundevin med: recept

Ne morate imati posebne vještine da biste pripremili ovaj čudotvorni lijek. Možete napraviti poslasticu za samo nekoliko minuta, glavno je da imate glavne komponente pri ruci.

Umjesto meda, u bundevu možete dodati i obični šećer..

Prvo što treba učiniti je odabrati tikvu. Prednost treba dati povrću koje ima jarku boju i suv rep. Ova dva pokazatelja ukazuju na to da je bundeva potpuno zrela, slegla se i sakupila sve potrebne komponente.

Koraci kuhanja:

1. Uzmite malu bundevu i dobro operite pod mlazom vode. Zatim povrće osušite papirnatim ubrusom.
2. Odrežite vrh pripremljene bundeve. Kao rezultat, trebali biste dobiti malu kapu..
3. Sljedeći korak je čišćenje svih sjemenki i vezivnih tkiva bez rezanja povrća. Učinite to metalnom kašikom s velikom drškom..
4. Unutrašnjost potpuno napunite tečnim medom. Možete koristiti i cvjetnu i heljdu. Pokrijte posudu za povrće odsečenim poklopcem na vrhu.
5. Buču držite na sobnoj temperaturi 7 do 10 dana.

Ako su rubovi bundeve ili poklopac prekriveni plijesni, tada ocijedite med kroz gazu.

Gotova smjesa se uzima u obzir kad dobije bogatu narančastu boju.. Ako ste koristili šećer, tada bi se trebao potpuno otopiti i malo fermentirati..

Brzi recept za med od bundeve

Ova metoda je vrlo jednostavna i brza za pripremu. Koriste ga oni koji ne žele dugo čekati ljekoviti napitak..

Ovaj med odlikuje prisustvo citrusne arome sa laganim začinskim notama..

Za pripremu proizvoda trebat će vam:

• oko 2 kg pulpe od bundeve;
• 2-3 komada karanfilića;
• 1 kašika kašike l svježe iscijeđeni limunov sok;
• čašu šećera.

Zrelu buču operite i ogulite. Rezultirajuću pulpu isecite na male kockice. Stavite pripremljeno povrće u duboku posudu i prelijte šećerom. Ostavite smešu u ovom stanju 30 minuta na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme šećer je zasićen svim hranjivim sastojcima koji su sadržani u bundevi..

Nakon toga ispustite svu tečnost u metalnu posudu i stavite u vodenu kupelj ili malu vatru. Pirjati 25 minuta uz stalno miješanje. Nektar koji se odvaja mora se ocijediti. Na kraju navedenog vremena, stavite bundevu u cjedilo i pričekajte neko vrijeme da potpuno odustane od sirupa.

Zatim u rezultirajuću tečnost stavite klinčić i limunov sok. Sve temeljito promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne zgusne. Nakon toga smešu ohladiti i sipati u teglu..

Posudu sa slatkoćom čuvajte samo na hladnom mestu..

Jesti bučin med

Mnogi ljudi koriste poslasticu za izradu sendviča. Takođe se koristi kao zaslađivač za čaj. Med se dobro slaže sa zelenim čajevima i lišćem koji su prethodno natopljeni mlijekom.

Neki dodaju poslastice mliječnoj kaši, pa čak i pecivima. Sirup se dobro slaže sa svježim sirom i sušeno voće. Ova mješavina pomaže u čišćenju jetre od opasnih tvari koje se skupljaju prilikom pijenja alkohola i nekvalitetne hrane..

Za one koji žele poboljšati svoje zdravlje, postoje recepti za infuzije s dodatkom meda:

1. Biljni lijek. Slična infuzija koristi se za liječenje jetre. Da biste je pripremili, morate kombinirati 1 tbsp. Suva kopriva, dresur, stolisnik. Sve prelijte kipućom vodom i držite na sobnoj temperaturi 24 sata. Med se dodaje neposredno pre obroka. Stavite 1 žličicu poslastica u jednu čašu.
2. Za liječenje prehlade. Da biste napravili takav lijek, morat ćete kombinirati majčinu dušicu, kamilicu, lipu. Sve biljke uzimaju se u 1 kašičici i sipa 1 litar kipuće vode. Dobivena smjesa se kuha 5 minuta, a zatim infuzira nekoliko sati. Med se takođe dodaje neposredno pre konzumacije u šolju (po ukusu).
3. Za prevenciju bolesti jetre. Morat ćete skuhati 2 žlice. l radiča u pola litre čiste vode. Gotovu smešu ohladite, dodajte krišku limuna i med.

Bundevin med jedna je od najukusnijih i najzdravijih poslastica koju ljudi godinama koriste. Ako proizvod pravilno pripremite i sistematski ga uzimate, neće biti teško dobiti željeni rezultat..

Kuhanje lijeka od bundeve i šećera - video