Proučavamo korisna svojstva sluznog luka

Mnogi ljudi znaju korisna svojstva luka sluzi. Kod nas se uzgaja više kao ukrasna biljka, ali u drugim zemljama svijeta je prije svega glavni sastojak za liječenje niza bolesti..

Slime luk: hemijski sastav biljke

U tradicionalnoj i narodnoj medicini kultura je cijenjena zbog velike količine esencijalnih ulja u svom sastavu. Upravo je to glavni razlog što u sluzi luka ima malo gorčine i praktički nema specifičnog mirisa..

Luk bogat:

• razne soli;
• gvožđe;
• mangan;
• kalijum;
• nikl;
• cink;
• kiseline;
• fitoncidi;
• flavonoidi.

Sve elemente u tragovima i vitamine tijelo gotovo u potpunosti apsorbira.

Takođe, zeleni dio uključuje vitamine PP, C, B1 i B2 važne za ljudsko tijelo. Biljka sadrži šećer oko 3% i karoten 15%. Podzemni dio sadrži vrijedan vitamin E.

Korisna svojstva sluznog luka

Biljka se koristi za liječenje anemije. To je zbog sadržaja velike količine vitamina B. Slime luk pomaže u jačanju zidova krvnih žila, zaustavlja krvarenje, a također jača tijelo i čini ga otpornim na razne zarazne bolesti.

Prema studijama, dokazano je da sluz blagotvorno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta..

Sok koji ima ljigavu strukturu:

• obavija zidove želuca;
• ublažava upalu;
• obnavlja probavni trakt;
• poboljšava rad tajne funkcije.

Biljka je nezamjenjiv dio kod krvarenja desni i upala. Brzo zacjeljuje rane i uništava sve opasne klice.

Vitamin B sudjeluje u hematopoezi i podržava rad kardiovaskularnog sistema. Svježi luk smanjuje količinu holesterola u krvi i vraća funkciju štitnjače.

Ljekovita svojstva luka sluzi ne gube čak i ako je potpuno osušen.

Kako se bere sluzni luk

Za one koji su odlučili osigurati korisnu biljku za cijelu zimu, treba to upamtiti čuvati luk može se sušiti, soliti, kiseliti, fermentirati. Ali najbolje ga je konzumirati svježeg.

Zelenu masu možete rezati jednom u 14 dana. Dvije sedmice bit će dovoljne da lišće naraste do željene veličine. Ne preporučuje se upotreba premalih izbojaka, jer sadrže malu količinu vitamina C.

Rezanje luka možete započeti samo 3 godine nakon sadnje. U to vrijeme sadrži maksimalnu količinu važnih tvari..

Listove treba odrezati, čija je dužina unutar 25-27 cm. Postupak treba provoditi samo po suhom vremenu.

Kiseli luk

Operite svu zelenu masu pod mlazom vode. Zatim narežite na komade od 10 cm. Listove stavite u šerpu, prelijte vodom i blanširajte. Držite u vrućoj tečnosti najviše 2 minute.

Kad luk postane mekan, morat će se prebaciti u teglu od 0,5 litre i potpuno napuniti marinadom. Trebalo bi da se sastoji od 50 g soli, 0,5 tbsp. sirće, 50 g šećera i 1 litar vode. Smotajte limenke i stavite ih u ostavu. Kontejnere možete čuvati i na donjoj polici hladnjaka ili u podrumu.

Glavna stvar je ne stavljati limenke s praznim mjestima na balkon. Oni mogu nateći na visokim temperaturama..

Kiselo tijesto od luka

Starter slanica može se koristiti kao u prethodnom receptu. Operite luk, nasjeckajte i blanširajte. Stavite u posudu i prelijte hladnom marinadom. Pokrijte posudu gazom odozgo i stavite teret. Držite u ovom stanju 7 dana na sobnoj temperaturi. Zatim premestite posudu u frižider. Može se jesti nakon 10 dana.

Sušenje luka

Operite lišće potopite u slanu hladnu vodu (ne duže od 5 minuta). Zatim izvadite, stavite krpu ili papirnati ubrus da staknete vodu. Nakon toga luk se mora isjeći na prikladne komade i tanko slojem rasporediti na lim za pečenje. Biljku je preporučljivo sušiti na otvorenom pod krošnjom. Pladanj možete držati u sobi, ali u ovom slučaju morate osigurati da svjež zrak dobro cirkulira.

Kontraindikacije za upotrebu

Slime luk mogu jesti svi, pa čak i djeca. Praktično ne postoje posebne zabrane njegove upotrebe. Jedini kome se ne preporučuje jesti ovu biljku su ljudi sa individualnom netolerancijom. Vrijedno je i odgoditi unos mješavina na njegovoj osnovi za neko vrijeme u slučaju pogoršanja želučanih bolesti.

Luk se može davati djeci nakon 3 godine, ali u malim količinama. Može se dodati svježe lišće salate ili ih pospite kašom.

Poznavajući korisna svojstva luka sluzi, možete znatno poboljšati svoje zdravlje. U ljetnoj sezoni svježi listovi bit će božji dar u kuhinji. Ovo je pravo skladište vitamina, bez kojeg ljudsko tijelo ne može normalno funkcionirati..

Slime luk u narodnoj medicini - video