Osvajač ruskih srca - krompir u seoskom stilu

Od mnogih različitih jela ruske kuhinje, najpopularniji je seoski krompir. Često se služi u otmjenim restoranima, kafićima i McDonald`su. Pripremljeno za svečani stol i za redovni obrok. Napokon, gotovo svi vole krompir, posebno ukusno kuvan. Čak i oni koji su previše izbirljivi u hrani neće odbiti kušati hrskavi i nježni krompir u seoskom stilu. Pravi poznavaoci ovog jela mogu ga lako pripremiti sami ako poslušaju savjete iskusnih kuhara.

Zanimljivo je da je krompir u Rusiju došao za vrijeme vladavine Petra I i smatran je prekomorskom poslasticom. U naše vrijeme osvojio je srca ne samo Rusa, već i okolnih naroda.

Na ovu temu: Francuski krompir!

Jednostavan recept od bake

Šta može biti prijatnije od uspomena na djetinjstvo bez oblaka, kada su drveća bila velika, putevi dugi, a bakine poslastice najukusnije? Krompir u seoskom stilu jelo je povezano s toliko divnih trenutaka mladosti. Svako ko stavi pregaču, uzme nož i naoruža se pouzdanim receptom, može je kuhati..

Prvo sakupljaju proizvode:

• krumpir srednje veličine;
• biljno ulje;
• beli luk (može se sušiti);
• začin za curry;
• mljeveni biber;
• sol.

Proces kuhanja krumpira u rustikalnom stilu u pećnici sastoji se od jednostavnih koraka:

1. Krompir se temeljito opere pod slavinom četkom ili spužvom. Isecite na kriške. Da biste to učinili, gomolj je podijeljen na 6 ili 8 identičnih dijelova..
2. Stavite povrće na ravni tanjir i pospite ga solju, biberom, curryem i sušenim belim lukom. Dodajte biljno ulje, promiješajte i ostavite četvrt sata da se ulije.
3. Pokrijte pleh papirom. Zatim krompir raširite na maloj udaljenosti. Stavite u zagrijanu rernu (190 ° C) i pecite oko 35-40 minuta.
4. Poslužuje se na stolu s paradajzom, krastavcima ili kefirom.

Sorta krumpira pomoći će vam odrediti vrijeme kuhanja..

Ljetna gurmanska poslastica

Ako ne znamo kuhati rustični krumpir u pećnici, najbolje je pitati stručnjake. Rado će podijeliti svoja iskustva. Razmislite o ljetnoj opciji za pripremu takvog jela.

Sastojci:

• mladi krompir;
• biljna mast;
• bijeli luk;
• začin "provansalsko bilje";
• paprika;
• kurkuma;
• kopar;
• sol.

Postupak rada:

1. Mladi krompir se temeljito opere pod jakim mlazom vode, pokušavajući ukloniti ostatke tla.
2. Krompir narežite na male klinove, koji podsjećaju na venecijanske gondole.
3. Pomiješajte sve začine u maloj posudi, dodajte ulje.
4. Krompir je izdašno začinjen sa svih strana. Zatim rasporedite na pleh prekriven papirom za pečenje. Pošaljite u zagrijanu rernu na 25 minuta.
5. Dok se povrće peče, beli luk provučen kroz prešu pomeša se sa sitno nasjeckanim koprom. Nekoliko minuta prije kuhanja jelo začinite mješavinom bijelog luka.

Krumpir od bijelog luka, kuvan u pećnici, poslužuje se uz bilo koju salatu od svježih krastavaca, rajčice i paprika. 

Budući da svako začinjanje ima svoje osobine, takve točke valja zapamtiti. Paprika jedu dodaje dašak slatkoće. Kurkuma je zlatne boje. "Provansalsko bilje" - ispunite ga izvrsnom aromom.

Ukusna poslastica za obožavatelje McDonald`sa

Kuhati krompir u seoskom stilu kod kuće nije ništa gore nego u brendiranom kafiću prema tako jednostavnom receptu.

Glavne komponente:

• mali krumpir;
• biljno ulje;
• kopar;
• bosiljak;
• paprika (mlevena);
• origano (sušen);
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Krumpir se temeljito ispire kuhinjskim četkom iz zemlje. Rezati na predivne kriške u obliku čamca.
2. Biljno ulje se sipa u malu posudu, dodaju mu se suhi začini, usitnjeno bilje. Temeljito promiješajte.
3. Stavite klinove krompira u široku posudu, prelijte prelivom sa začinima. Miješajte tako da se ravnomjerno rasporedi po svim komadima.
4. Oblik iz pećnice prekriven je listom folije, nakon čega se na njega postavljaju brodski čamci. Pećnica se zagrije na temperaturu od 180 ° C, krompir se tamo šalje. Pecite najmanje pola sata.
5. Poslastica se služi vruća, kao dodatak svinjetini ili piletini. Svaku porciju ukrasite sjeckanim svježim začinskim biljem. Ispostavilo se da jelo nije ništa gore nego u McDonald`su.

Originalna verzija jela - u društvu sa svinjskim prsima

Ljubitelji obilnih jela mogu kuhati krumpir u seoskom stilu u pećnici prema receptu iskusnih kuhara. Glavna karakteristika je da krompir treba kuhati prije pečenja.

Dakle, lista proizvoda:

• svinjska prsa;
• krumpir;
• perje zelenog luka;
• bijeli luk;
• kopar;
• sol.

Detaljne upute za kuhanje:

1. Krompir se temeljito opere, oljušti. Ulijte vodu i kuhajte 15 minuta nakon ključanja.
2. Zeleni luk, prsa i kopar narežite na sitne komade.
3. Kuhani krumpir položi se u cjedilo, opere vodom i stavi u rukav za pečenje.
4. Zatim je pospite začinskim biljem, solju. Na to se stavljaju komadi svinjskih prsa.. Paket je spakovan posebnim kopčama.
5. Zagrijte rernu na 190 stepeni. Stavite lim za pečenje s krompirom u ormar i pecite oko 45 minuta.

Kada se jelo kuha, rukav se otvara vrlo pažljivo kako ne bi trpio vrući mlaz pare.

Kuhanje ukusno u slow štednjaku

Pokazalo se da su neka tradicionalna jela posebno zapanjujuća kada se kuhaju na električnoj tavi. Opremljen je posebnim programom pečenja, potrebnom temperaturom i nepropusnošću. Na kraju se rustični krompir kuhan u multivarku dobije s izvrsnom aromom..

Okus delicije u potpunosti ovisi o skupu korištenih začina i dodatnih sastojaka..

Spisak potrebnih komponenata:

• krumpir;
• biljno ulje;
• zelje;
• začini za svaki ukus;
• bijeli luk;
• sol.

Koraci kuhanja sastoje se od jednostavnih operacija:

1. Prije svega, gomolji krompira se temeljito operu. Kontaminirana područja uklanjaju se četkom, crne mrlje se izrezuju nožem.
2. Svaka gomolja se iseče na 4, 6 ili 8 komada (ovisno o veličini krompira). Obilno pospite začinima.
3. Stavite komade u posudu multivarke, prelijte biljnim uljem. Zatim odaberite program "Pečenje", a zatim pokrijte gustiš poklopcem, pokrenite jedinicu na 50 minuta.

Vrijedno je napomenuti da će nakon pola sata krompir biti spreman. Ali da bi se na njemu stvorila smeđa kora, bolje je pričekati još 20 minuta. Jelo se poslužuje sa krastavcima, paradajzom ili pavlakom.

Začinjeno jelo od senfa

Ljubitelji začinjene hrane mogu kuhati krumpir za sebe, pečen u seoskoj pećnici sa senfom. Da biste to učinili, trebaju vam sljedeći proizvodi:

• mali krumpir;
• senf;
• biljno ulje;
• bijeli luk;
• začini po ukusu;
• sol;
• zelje.

Opcija kuhanja sastoji se od nekoliko operacija:

1. Oguljeni krompir narežite na jednolične ploške. Kuvajte oko 10 minuta. Ocijedite vodu i ostavite da se ohladi.
2. Češnjak se iscijedi u zasebnu posudu, doda senf i promiješa da se dobije homogena masa.
3. Zagrijte rernu na 190 ° C. Pleh obložite papirom za pečenje. Širite kriške krompira i podmažite ih umakom od senfa. Zatim se šalje u pećnicu na 45 minuta.
4. Oprano zelenilo sitno se nasjecka na kuhinjskoj dasci.
5. Gotov krompir posipa se začinskim biljem i služi za večeru.

Pomfrit u seoskom stilu

Ne trebate letjeti u inozemstvo da biste uživali u američkom analogu pomfrita. Možete ga kuhati na običnoj tavi. Neki od naših sunarodnika pripremaju ovo jelo na otvorenom pod tinjajućim ugljenom. Ne postoji ništa ukusnije od krompira u seoskom stilu kuvanog u tavi. Za jelo uzmite samo nekoliko jednostavnih sastojaka:

• krumpir;
• rafinirano biljno ulje;
• začin;
• biber;
• sol.

Za delikatesu prikladan je krompir duguljastog oblika bez izraslina i grubih oštećenja.

Proces započinje pripremom povrća. Dobro se opere pod slavinom, a zatim preseče na četiri dijela..

Sipajte biljno ulje u duboku tavu ili šerpu i stavite na vatru. Kad zavrije, umočite kriške krompira i pržite 15 minuta, pod uvjetom da ulje u potpunosti prekriva povrće.

Spremnost proizvoda određuje se izgledom. Ako komadići krompira sa svih strana imaju smeđu koru, tada bi unutrašnjost trebala biti mekana i nježna. Dalje, pomoću kašike sa rešetkom, kriške povrća se ulove i stave u posudu. Da biste malo naparili proizvod, pokrijte ga poklopcem.

Na dno posude možete staviti gustu salvetu da upije višak ulja.

Krumpir, kuvan u tavi, posut začinima i poslužen sa umakom od paradajza ili majonezom.

Video recept za rustični krompir sa umakom od sira