Korisna svojstva sušenih jabuka: sastav, priprema, skladištenje

Samo trebate znati o korisnim svojstvima sušenih jabuka i kako ih koristiti za zdravlje. Sastav sušenja sadrži veliki broj hemijskih elemenata sa ljekovitim karakteristikama. Sušene jabuke obično se koriste u receptima. Od njih se kuvaju kompoti, žele, dodaju se palačinkama, pecivima, kašama. Takođe se koristi kao dodatak čaju i jede se uredno. Da bi sušenje bilo kvalitetno i korisno, trebali biste znati ispravnu tehnologiju njegove pripreme i skladištenja..

Sušene jabuke: šta je u sastavu

U poređenju sa konzerviranim voćem, sušeno voće ne gubi svoje korisne osobine. Sušenje sadrži širok spektar vitamina koji su neophodni za pravilno funkcioniranje tijela. Među njima su beta-karoten, vitamini K, PP, B, retinol, tokoferol.

Hemijski sastav sušenih jabuka:

• masti - 0,1 g;
• proteini - 2,2 g;
• ugljeni hidrati - 59 g;
• voda - 20 g;
• organske kiseline - 2,3 g;
• dijetetska vlakna - 14,9 g.

Uprkos tako bogatom sastavu, u smislu kalorija, sušenje jabuka može se pripisati dijetetskim proizvodima. Samo 248 Kcal na 100 g - ovo je energetska vrijednost jabuka.

Udio zaslađivača u sušenju je oko 12%. Ovaj pokazatelj postiže se zahvaljujući saharozi, fruktozi i glukozi. Te komponente daju tijelu energiju, aktivnost, a također poboljšavaju funkcioniranje nervnog sistema..

Sastav za sušenje sadrži i mineralna jedinjenja - magnezijum, jod, selen, gvožđe, fosfor, kalijum, bakar, mangan i tako dalje. Uz to, jabuke su bogate pektinom i dijetalnim vlaknima, koja zajedno poboljšavaju metabolizam, oslobađaju zidove krvnih žila od plakova holesterola..

Organske kiseline koje se nalaze u sušenju takođe su važne za zdravlje tijela. Slepe obloge sadrže askorbinsku, vinsku, limunsku, klorogensku, jabučnu kiselinu. Oni čine oko 3% ukupnog sastava proizvoda, ali ta količina je dovoljna da podrži vitalnu energiju osobe..

Prirodni tanini nalaze se i u sušenim jabukama. Među njima se ističu tanid, katehin, flavanoidi koji štite unutrašnje organe od djelovanja radionuklida i pročišćavaju tijelo..

Studije su pokazale da sistematski unos sušenih jabuka smanjuje rizik od tumora. Blagotvorno djeluju i na nokte, kosu i kožu..

Korisna svojstva sušenih jabuka

Sušenje je jedna od najučinkovitijih metoda za rješavanje zatvora, jer sadrži tvari koje blagotvorno djeluju na rektum. Vlakna iz jabuka djeluju kao „četkica“ koja uklanja toksine, što rezultira normalnom probavom.

Jabuke su bogate željezom, pa bi ih osobe s anemijom trebale što češće konzumirati..

Trebali biste redovito jesti sušenje za one ljude koji imaju nizak nivo hemoglobina i povremeno im se vrti u glavi.

Elementi u tragovima koji se nalaze u jabukama pomažu u rješavanju mnogih bolesti reproduktivnog sustava.

Također, praznine će biti izvrsno sredstvo za poboljšanje dobrobiti ljudi s problemima mišićno-koštanog sustava, jer su bogate tako bitnim elementom kao što je kalcij. Pregršt sušenja svaki dan i krhkost kostiju kakva je bila.

Ljudi koji sanjaju o mršavljenju trebali bi također uvesti sušenje u svoju prehranu..

Isto se može preporučiti i dijabetičarima sa gojaznim pacijentima. Ubrzavanjem metabolizma prilikom konzumiranja sušenja, ugljikohidrati se trenutno pretvaraju u energiju, a ne odlažu u slojevima masti..

Svakodnevna upotreba sušenja jabuka može ukloniti višak vode iz tijela. To je zbog činjenice da takvo suho voće djeluje diuretički. Da biste se riješili edema tijekom trudnoće ili tijekom dojenja, morate sustavno grickati suhe jabuke.

Proizvod se preporučuje osobama koje su nedavno operirale trbuh i onima koji pate od gastritisa i čira.

Sušene jabuke brzo će nadoknaditi hranjive sastojke potrebne tijelu i približiti potpuno obnavljanje cijelog probavnog sistema.

Sušenje pomaže u poboljšanju imuniteta i štiti tijelo od infekcija.

Kao i sva hrana, i sušena jabuka je korisna i štetna za vaše zdravlje. Ne preporučuje se dodavanje u hranu onima koji pate od posljednjeg stadija dijabetesa. Samo je ovaj slučaj izuzetak, a svima ostalima prikazano je sušenje od jabuka.

Sušenje jabuka tokom trudnoće i dijete

Mnogi ne znaju da li su suhe jabuke dobre za žene na položaju. U stvari, sušenje nije samo dozvoljeno, već se toplo preporučuje. Počevši koristiti sušenje unaprijed, buduća majka stvara dobar imunitet za dijete..

Ako redovno jedete suhe jabuke, kvalitet i količina mlijeka dojilja se značajno poboljšavaju. Uz to, beba će biti zaštićena od alergija i drugih prehlada..

Ali svježe jabuke mogu stvarati probleme. Ovo se prvenstveno odnosi na dijete.

Kompot od sušenih jabuka tokom trudnoće

Pripremivši takvo piće, pružit ćete sebi i svojoj bebi sve potrebne elemente u tragovima. Potrebno je minimalno vrijeme da se napravi zdrava dekocija od sušenih jabuka..

Trebamo:

• 750 ml kipuće vode;
• 40 g suhih jabuka;
• 40 g sušenog šipak.

Pomiješamo sve sastojke i smjesu ulijemo u termos. Morate inzistirati 3-4 sata, nakon čega možete početi piti. Kompot za piće potrebno je najviše tri puta dnevno po jedna čaša.

Sušilice se mogu koristiti i za izradu niskokaloričnih slastica. Da biste to učinili, prvo morate napraviti brašno od sušenih jabuka..

Sušene jabuke smatraju se izvrsnom hranom za one koji su na dijeti. Sušene jabuke daju osjećaj sitosti, a tijelo dobiva sve što je potrebno da u potpunosti ispuni svoje zadatke.

Sušenje jabuka je katalizator metabolizma, pa će ovaj proizvod postati prava blagodat tokom dijete..

Značajna prednost sušenja je mala težina i udobnost za nošenje sa sobom. Gdje god da ste i gdje ste gladni, uvijek ćete imati pri ruci ukusnu i zdravu grickalicu.

Metode sušenja jabuka i čuvanje praznih površina

Nedavno su domaćice počele koristiti mikrovalnu pećnicu za pripremu sušenja. Ova kuhinjska tehnika štedi puno vremena, međutim, istovremeno možete sušiti mali dio jabuka..

Ako pogrešno skladištite sušenje jabuka, vjerojatno će u njima početi moljci, bubice, grinje.

Pravljenje sušenih jabuka u mikrotalasnoj pećnici traje ne više od pet minuta. Da biste to učinili, narežite jabuke na kriške i stavite ih na tanjur. Odaberemo snagu od 200 W i uključimo mikrovalnu na 30 sekundi. To se radi kako bi se na kraju svakog postupka provjerilo stanje plodova i, ako je potrebno, preokrenulo.

Staklena tegla s dobro prianjajućim poklopcem najbolja je posuda za čuvanje jabuka. Dovoljna je i platnena torba, košara, kutija, drvena kutija. Držati posudu na suvom, tamnom i hladnom mjestu. Ljeti se sušenje može izvoditi dalje balkon, pa će biti dobro prozračen i neće biti pljesniv. Ali ne zaboravite da posudu sa suhim jabukama ne možete staviti na sunce i svjetlost, jer će sušeno voće brzo potamniti i propadati..

Da bi sušenje bilo ukusno i zdravo, trebate se pridržavati pravila pripreme i skladištenja. Samo tako ćete u svojoj kuhinji uvijek imati pravo skladište vitamina..

Sve o korisnim svojstvima sušenih jabuka - video