Uzgoj zrna bijelog papra kod kuće: korisna svojstva biljke

Paprika je u svim svojim sortama odavno postala poznati začin na našem stolu..

Bijelo i crno su plodovi iste paprike grašak, snimljeno u različito vrijeme.

Crni biber - nezrelo voće nakon prerade poprima oblik u kojem je dobro poznato. To su crni ili tamno smeđi naborani grašak promjera do 3-4 mm.

Šta je zrno bijelog bibera? To je zrelo voće koje je sivu boju steklo fermentacijom i sušenjem..

Opšte karakteristike biljke

Crni papar (Piper nigrum) - loza nalik drveću koja naraste do 15 metara. Na plantažama je njegov rast ograničen na stubove do 5 metara. Biljka cvjeta u malim cvjetovima, sakupljenim u dugim, visećim cvatovima koji nalikuju na uho. Tada na njima sazrijevaju plodovi - koštunjavice koje se jedu u obliku začina. Listovi su joj kožni, ovalni, zeleni sa sivkastim cvjetanjem.

Domovina papra

Stanište papra je tropski pojas planete.

Jedna je od glavnih kultura u zemljama jugoistočne Azije, raste na Šri Lanki u Indiji (odakle je prvi put predstavljen u Europi), Sumatri i Borneu.

Ujedno je i najčešći gost u vašoj kuhinji..

Jedan od najvećih svjetskih dobavljača - Sumatra.

Prikupljanje i prerada bijelog papra

Da bi se dobio bijeli biber, bere se tek kad plodovi potpuno sazriju i pocrvene..

Samo je plodna ploda crvena u lupini. Oni se toga rješavaju na dva načina. Zrele koštunice prelijevaju se morskom ili krečnom vodom i drže dok se ljuska ne oljušti ili se leže na suncu 7-10 dana. Fermentirani na suncu, bijeli biber postaje aromatičniji.

Nakon što se grašak oslobodi od ljuske, suši se dok se ne dobije glatki okrugli grašak sive ili prljavobijele boje..

Photo

Fotografija prikazuje zrna bijelog bibera:

Kućnu njegu

Sasvim je moguće uzgajati papriku "Piper nigrum" kod kuće. Briga za njega je jednostavna. Stvaranjem uslova koji su bliski prirodnim, možete dobiti voće pogodno za upotrebu..

Sadnja i uzgoj

Kao sjeme koriste se samo zrna crnog bibera. Bijela je beskorisna za sadnju, neće niknuti.

Crni biber ne podvrgava se termičkoj obradi, već samo prirodnom sušenju, stoga je njegova klijavost velika.

Kupljeni grašak drži se u vodi 24 sata. Pripremite tešku podlogu od travnjaka s dodatkom humusa i pijeska.

Sjeme posadite u posudu za sadnice. Za njihovo uspješno klijanje potrebna je temperatura od 25-30 stepeni i obilno zalijevanje..

Nakon pojave prvih listova, paprika se hrani ptičjim izmetom u vodi razrijeđenim vodom 1:10. Nakon 7-10 dana klice se mogu zaroniti u zasebne posude. Sadnja se vrši u junu.

Bitan! Izaberite najveći grašak kao sjeme.

Nakon presađivanja, biljka se postavlja na svijetlo mjesto, zaštićeno od direktnog sunca. Ljeti je bolje držati ga na otvorenom, ali bez propuha. Kako korijen raste, paprika se presađuje u veći lonac..

Cvjetanje će započeti druge godine krajem proljeća. Nakon cvjetanja rodit će. Paprika raste poput duge loze, pa joj je potreban oslonac. Može narasti do 2 metra.

Temperatura i osvjetljenje

Zimi je dobro osvijetljena prozorska daska najbolje mjesto za papriku., ali dalje od radijatora. Zimska temperatura je 18 stepeni. Ljeti - oko 23-25 ​​stepeni.

Ako se drvo nalazi na južnom prozoru stana, stvorite mu sjenu, za zaštitu od vruće sunčeve svjetlosti. Najbolje se osjeća na istočnoj ili zapadnoj strani.

Zalijevanje i vlaga

Paprika voli vlažno tlo, pa je morate zalijevati, a da se pritom ne osuši..

Zimi biljka odmara, a zalijevanje je smanjeno.

Paprikama je potreban vlažan zrak. Ljeti se prska dva puta dnevno, zimi rjeđe..

Ako je zrak u stanu presuh, lonac s biljkom stavlja se u pladanj s mokrim šljunkom.

Prihrana

Prihrana se vrši običnim mineralnim gnojivima za ukrasno lišćarske sobne biljke u proljeće i ljeto svaka 2 tjedna. Ostalo vrijeme nije oplođeno.

Transfer

Mlada biljka treba presaditi godišnje, odrasla osoba - jednom u dvije godine. Svaki put se koriste svježi supstrat i veća posuda. Tlo se sastoji od lisnatog i busena, treseta, pijeska i humusa. Na dnu posude postavlja se odvod.

Bitan! Papriku je bolje saditi u plastičnu posudu, tlo se u njoj manje isušuje.

Reprodukcija

Paprika se razmnožava na nekoliko načina:

Razmnožavanje reznicama

U tu svrhu se izrežu reznice sa 2-3 pupoljka i stave na podlogu jednog dela lisnate zemlje i dva dela peska..

Pokrijte filmom, stvarajući efekt staklenika.

Temperatura ukorjenjivanja mora biti najmanje 24 stepena.

Nakon 3 tjedna korijenje niče, nakon čega se reznice presađuju u zasebne posude promjera najmanje 9 cm.

Razmnožavanje naslaganjem

Ležeći izdanci pritisnuti su na pjeskovito tlo (mogu se učvrstiti drvenom ukosnicom).

Uz obilno zalijevanje i dobro osvjetljenje, prešani izdanak brzo daje korijenje. Ukorijenjeni izdanak se odvaja i roni u zaseban lonac.

Dijeljenjem grma

Ova metoda se koristi prilikom presađivanja odrasle biljke..

Problemi s uzgojem papra:

• Otkrivanje i istezanje stabljike - nedostatak hranjenja i svjetlosti;
• Smeđa boja vrhova lišća - nedovoljno zalijevanje i niska vlažnost zraka;
• Žuti i vene lišće - prekomjerna vlaga u tlu (posebno zimi) ili nedovoljno hranjenje ljeti;
• Izgaranje, blijeđenje lišća - izravna sunčeva svjetlost.

Bitan! Mala bijela jaja na poleđini lišća nisu problem ili bolest.

Upotreba bijelog papra: koristi i šteta

Bijeli biber zaslužuje najveću popularnost kao začin.

Od svog crnog kolege razlikuje se manje oštrim i nježnijim okusom i aromom, dobar je u jelima od ribe i povrća, kao i u jelima s nemasnim mesom..

Iskusni kuhari dodaju ga u gotovo gotovo jelo kako bi sačuvali njegov izvrsni ukus..

Korisne karakteristike

U domovini bijelog bibera njegova su korisna svojstva već odavno poznata; mještani ga često koriste kao lijek..

U modernoj farmakologiji njegov prah služi kao osnova za zagrijavanje masti. Djeluje antimikrobno i protuupalno..

Pomiješan s medom, ima iskašljavajuće djelovanje, smanjuje sluz i čisti bronhije i pluća.

Upotreba bijelog bibera doprinosi:

• ubrzavanje metabolizma i sagorijevanje kalorija;
• povećan apetit;
• smiruje, ublažava iritaciju i stres;
• povećanje imuniteta i performansi;
• razrjeđivanje krvi i otapanje ugrušaka u njoj;
• oslobađanje tijela od toksina;
• uklanjanje parazita;
• Bijeli biber sadrži vitamine i minerale.

Čitatelja će zanimati informacije o vrstama paprike kao što je mirisni (jamajčanski), i zrna zelenog bibera.

Kontraindikacije za upotrebu

Ne preporučuje se upotreba bijelog bibera onima koji pate od sljedećih bolesti:

• gastritis i čir;
• upala bubrega i bešike;
• anemija;
• alergija.

Uzgoj bijelog papra kod kuće sigurno će imati koristi i uživati.