Crni papar: osobine uzgoja, kao i blagodati i štete popularnog začina

Iznenađujuće, crni biber, koji su mnogi voljeli, a doveden nam je iz prekomorskih zemalja, može se lako uzgajati na vlastitom prozoru.

Čak i uz minimalnu njegu, biljka ne samo da obraduje uzgajivača bogatom žetvom, već kuću ukrašava bujnim zelenim lišćem na dugim penjajućim izdancima..

Šta znamo o našem omiljenom začinu

Gdje raste crni biber?

REFERENCE! Crni biber, nazvan Píper nígrum na latinskom, drvo je nalik drvetu iz porodice Pepper. Njezina domovina je grad Kochi, smješten na obali Malabara u Indiji.

U stara vremena ovo se područje zvalo Malikhabar, što se prevodi kao "zemlja papra". Na mjestu porijekla, biljka je stekla drugo ime - "Malabar bobica".

U divljini crni papar raste u šumama, uvijajući visoka stabla 15 metara šutira prema golu. U područjima s vrućom i vlažnom tropskom klimom poput Šri Lanke, Brazila, Indonezije, Kine, Kambodže i drugih zemalja, biljka se uzgaja kao usjev. Glavni dobavljač crnog bibera je Sumatra.

U pravilu je na plantažama rast "bobice Malabar" ograničen, omogućavajući da se njegovi izdanci protežu samo do 5 metara u dužinu.

Biljka je podržana posebnim stubovima. Sočni sivozeleni listovi crnog bibera imaju oblik jajeta s rebrastom površinom i šiljastim vrhom.

Listovi su prilično velike veličine - od 6 do 10 dužine cm. Loza cvjeta malim bijelim ili sivo-žutim cvjetovima, sakupljenim u tanke viseće klasje.

Nakon što biljka izblijedi, na njoj se stvaraju sitni plodovi u obliku kuglastih lupica gorućeg okusa. Bobice su u početku zelene, a zatim postaju žute, a nakon potpunog sazrijevanja dobivaju narančasto-crvenu boju.

Da bi se dobio crni biber kao začin, bobice se beru nezrele, kada su zelene ili tek počinju da žute. Ubrani urod popari se kipućom vodom i položi da se suši na suncu. Sušeći se, plodovi se smežuraju, a zatim postanu crni, pretvarajući se u svjetski poznati začin.

PAŽNJA! Loza od paprike počinje rađati druga godina život. Cvate sredinom proljeća. Plodovi ne dozrijevaju u isto vrijeme, pa je potrebno nekoliko mjeseci za berbu.

Jedna biljka daje oko 3 kg začina. Životni vijek ovog predstavnika flore je od 25 do 50 godina.

Crni biber možete uzgajati i kod kuće. Uz pravilnu njegu, ova divna biljka može uzgajivaču svake godine pružiti obilnu žetvu oštrog graška. Štaviše, svaka domaćica ima sjeme za uzgoj..

Uzgoj iz sjemena

Razmislite kako uzgajati crni papar iz sjemenki kod kuće.

Najbolje vrijeme za sadnju bobice Malabar je rano ili sredinom juna. Sjemenski materijal u obliku zrna crnog papra u vrećici možete pronaći u kuhinjskom ormariću ili bilo kojoj trgovini..

Za sjetvu se bira najveći grašak i namače u toploj vodi jedan dan. Sjeme treba sijati na dubinu ne veću od 1 cm. Preporučena zemlja za sjetvu je smjesa za koju se uzima 1 dio riječnog pijeska i busena i 2 dijela lisnatog zemljišta.

Preporučljivo je posudu sa zasađenim sjemenjem prekriti plastičnom folijom ili staklom, ne zaboravljajući povremeno provjetravati i navlažiti zemlju. Na temperaturama od 25 do 30 ° C izbojci se mogu očekivati ​​za mjesec dana.

REFERENCE! Pojavom prvog pravog lista, sadnice uranjaju u drugu posudu na daljinu 2-3 cm odvojeno. Nakon pojave drugog pravog lišća, morate hraniti sadnice taloženom infuzijom ptičjeg izmeta.

Kada biljka ojača i odraste, možete je presaditi u zasebne posude promjera ne veće od 7 cm. Kako raste korijenov sustav, svakoj mladoj lijani bit će potreban spremnik promjera oko 9 cm i pouzdana potpora.

Vizuelno pogledajte kako raste paprika grašak možete vidjeti na donjoj fotografiji:

Karakteristike držanja kod kuće

Daljnja briga za papriku nije teška. Uz dovoljnu vlažnost raste vrlo brzo i može se ispružiti u roku od godinu dana. do 2 metra. Samo trebate obratiti pažnju na biljku i slijediti neke preporuke za uzgoj..

Osvjetljenje i temperatura

Paprika treba difuznu sunčevu svjetlost. Idealno mjesto za postavljanje je prozor okrenut prema zapadu ili istoku. Na jugu je potrebno zasjenjivanje od sunca. Zbog primjetnog nedostatka svjetlosti, sjeverna strana uopće neće raditi.

Optimalna temperatura u toploj sezoni je od 20 do 25 ° C, a zimi - od 16 do 18 ° C. Vrlo je poželjno da temperaturni stupac u sobi ne padne ispod 10 ° C, inače ljubimac može umrijeti.

Zalijevanje i vlaga

U toplom periodu biljku je potrebno dovoljno obilno zalijevati, čekajući da se gornji sloj zemlje osuši. Preporučuje se smanjenje zalijevanja u jesen, a zimi vlaga treba biti vrlo umjerena..

I važno je zapamtiti da su za crni papar i isušivanje tla i njegovo potapanje podjednako opasni. Za stanovnike tropskih krajeva visoka vlažnost zraka glavni je uvjet postojanja.

Ako je zrak u zatvorenom suh, biljka će uvenuti i zaboljeti. Jutarnji i večernji postupci s vodom u obliku prskanja lišća pomoći će povećanju vlažnosti.

Prihrana

U proljeće i krajem avgusta kućnog ljubimca treba oploditi dva puta mjesečno mineralnim kompleksom za dekorativne listopadne. Zimi paprika ne treba gnojivo..

Transfer

Mlade loze presađuju se godišnje, a odrasli - svake dvije godine. Transplantacija se vrši na proljeće, potrebna je malo veća saksija s rupama za odvod vode i dovoljnim slojem drenaže. Bolje je sami pripremiti supstrat za biljku, uzimajući za to jednake proporcije riječnog pijeska, treseta, humusa, lišća i busena..

Rezidba

PAŽNJA! Kao i kod svih biljaka, i kod paprike je potrebno godišnje orezivanje i uklanjanje starih ili bolesnih dijelova. U jesen, kada završi period plodanja, potrebno je izbojke smanjiti za trećinu.

Uz to, zbog vrlo brzog rasta, loza može steći preduge i zamršene trepavice - poželjno ih je skratiti kako bi biljka izgledala bolje i bila zdrava. Crni biber poprimit će posebno atraktivan oblik ako se uz njega nalazi potpora u obliku drvene rešetke ili luka - mladi izdanci učinkovito će ga isplesti.

Reprodukcija

• Sjeme koje se može ubrati iz same biljke. Sjetva sjemena i briga o sadnicama slijede gore opisanu metodu..
• Reznice. Od odrasle lijane izrežu se reznice s 1 ili 2 pupoljka i zasade u zemlju koja se sastoji od jednog dijela lisnate zemlje i 2 dijela pijeska. Posuda sa reznicama prekrivena je plastičnom vrećicom, „staklenik“ se redovno prozračuje i sadnice zalijevaju. Na temperaturi od 24 do 26 ° C, ukorjenjivanje se javlja u roku od 3 tjedna. Nakon toga se mlada crna paprika može saditi u zasebne posude..
• Dijeljenjem grma. Ovu metodu je najbolje koristiti tokom proljetne transplantacije. Obrastao penjački grm biljke je podijeljen, a rezultirajući "delenki" smješteni su u odvojene posude, pružajući im odgovarajuću njegu.
• Slojevi. Dugi puzajući izdanak vinove loze pričvršćen je za površinu tla i redovito se vlaži. U ovom slučaju, ukorjenjivanje se događa vrlo brzo. Izboj se zajedno s korijenjem odsiječe i dodjeljuje mu se zasebna posuda.

Mogući problemi

• Lišće vene i postaje žuto - preplavljeno tlo, nedostatak hranjivih sastojaka.
• Vrhovi listova postaju smeđi i smeđi - niska vlažnost zraka, "suhoća" u posudi.
• Stabljike se rastežu i postaju gole - slabo osvjetljenje, potreba za hranjenjem.

Oni koji su znatiželjni o informacijama o crnom biberu, mogli bi biti zainteresirani za materijale o drugim vrstama paprike: mirisni (jamajčanski), bijela, i zrna zelenog bibera.

Korist i šteta

Razmotrite korisna i štetna svojstva začina, kao i bolesti koje se u narodnoj medicini mogu liječiti crnim paprom.

Crni je biber toliko svestran da je uključen u većinu recepata za pripremu prvog i drugog jela. Popularnost začina nije slučajna, jer ima puno korisnih svojstava. "Malabar bobica" ima najbogatiji sastav.

Sadrži vitamine A, E, C i K i gotovo čitavu grupu B, kao i esencijalna ulja, glikozide, sve vrste makro i mikroelemenata. Začin dodaje oštrinu kapsaicin.

Ova jedinstvena tvar pospješuje stimulaciju apetita, razrjeđivanje krvi, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i potiče metabolizam. Loza paprike također pomaže u normalizaciji rada crijeva i indicirana je za stres, umor i depresiju..

BITAN! Crni biber se već dugo koristi u ljekovite svrhe. Ima antioksidativno, baktericidno, jačajuće, pa čak i anthelmintičko djelovanje. "Malabar bobica" pomaže u liječenju groznice, kašlja i prehlade te kod bolesti endokrinog sustava.

Međutim, crni biber takođe ima niz kontraindikacija. Ne preporučuje se osobama s individualnom netolerancijom na proizvod, koje pate od anemije, peptičnog ulkusa, kao i bolesti mokraćnih puteva u akutnoj fazi.

Trebali biste odustati od svog omiljenog začina ako ste imali operaciju želuca ili crijeva. I ne pretjerujte s oštrim graškom - ovo nije korisno čak ni za zdravu osobu..

Možete, naravno, kupiti crni biber u trgovini - ovo je pristupačan i jeftin proizvod. Ali koliko je zanimljivije uzgajati ga sami!

Ovo nije samo uzbudljiv proces, već i prilika da na stolu uvijek budu svježa, a time i zdravija začina. Treba samo okružiti biljku pažnjom i pažnjom - a ona će vam zahvaliti bogatom žetvom zrna crnog papra.