Kako se uzgaja zrno crnog papra i da li je moguće ovu biljku posaditi u vašoj seoskoj kući

Jednom kada sam došao do svog prijatelja, pitao sam: „Šta je ovaj trputac zasađen na vašem balkonu? Za liječenje? " Nije tražila zbog šale, već zbog iskrenog zanimanja, budući da je za mene snažna "vrtlarica u zatvorenom". Uzgojila sam toliko stvari, čak i limun iz koštice! A ona: "Šta si ti, ovo je zrno bibera".

U početku nisam vjerovao. I ona omogućava da svaki mjesec izbacuje fotoreportaže u Viber. Pa, i postalo mi je zanimljivo. Tražila je da pokaže majstorsku klasu, a onda je i sama posijala ovu egzotiku da proba. A šta ti misliš? Raste!

Štoviše, ova paprika nije grmlje, poput bugarskih ili začinjenih (čili) sorti koje su nam poznate. To je vinova loza, duga i uvijena. Dopušteno je na visokom nosaču čija visina nije veća od 5 metara (ako je veća, papriku je jednostavno nezgodno sakupljati). Pa, u divljini se ova loza penje po drveću.

Izbliza, loza izgleda ovako:

Generalno, plantaže izgledaju ovako:

Možete ih vidjeti u Indiji, Kini, Cejlonu, Brazilu i Maleziji u Indoneziji.

U ovom videozapisu vidjet ćete živopisan i vrlo fascinantan izvještaj sa plantaže paprike (u ovom slučaju Kambodže u objektivu kamere):

Uzgajanje paprike u našem domu

Mnogi ljudi pitaju - je li moguće uzgajati papar u zemlji? Najvjerojatnije, da, ako živite na Krimu (pa čak i tada će se liana vjerojatno morati odmotati zimi, položiti na zemlju i zamotati u nešto poput smreke ili piljevine plus film).

Ovo je kultura koja voli toplinu, a papar možda neće preživjeti zime u većini regija Rusije, Ukrajine i Bjelorusije.

Osobno sam upoznat s iskustvom uzgoja takve biljke u kući, na prozorskoj dasci ili na toplom, zatvorenom balkonu.

Od kupljenog začina

Neki ljudi dijele uspjeh uzgoja paprike iz uobičajene vreće začina koja se kupuje u trgovini - naravno ne mljevene. Teško je u to vjerovati (uostalom, vruća voda i ozbiljno sušenje koriste se u proizvodnji začina), ali dovoljno je odabrati veća zrna, smjestiti ih u lonac s mokrom zemljom i "momci" će niknuti!

Važno: Bijeli papar dolazi iz istog drveta kao i crni papar. Ali ovaj proizvod se podvrgava duljoj preradi prije nego što stigne na naše šaltere, pa ne može klijati.

Za klijanje su vam potrebni:

1. Namočite najveći grašak u vodi jedan dan. Idealno ako to učinite u prvom mjesecu ljeta.
2. Grašak posadite u zemlju, držite ga na toplom: soba može biti od 25 do 30 stepeni. Imate li klima uređaj? Premjestite lonac na balkon.
3. Koje je zemljište pogodno za crni biber? Kombinacija travnjaka, listopadnog tla, humusa i pijeska. A lonac je bolje uzeti plastični i ne prevelik.
4. Čim klica pusti dva lista, oplodite buduću lozu. Najviše od papra po ukusu je ptičji izmet. Ne brinite se: može se koristiti čak i u gradskom stanu kupnjom paketa granula. Izmet razrijedite vodom, pustite da sjedne ispod poklopca (neće smrdjeti), a zatim zalijte klicu.
5. Osavljene klice presadite u posebne posude.
6. Mladoj paprici treba svjež zrak. Savjetovao bih da ga sakrijete u stanu kad je sunce vani (ne voli izravne zrake), a kad je nebesko tijelo prekriveno oblacima, iznesite lonac na isti balkon.

Na šaljivoj strani lišća paprike ponekad se pojave bjelkasta "jaja". Ovo nije bolest, već norma. Vremenom će mrlje postati crne, što takođe nije zastrašujuće - ovo je samo svojstvo biljke ove vrste.

Od zelenih sjemenki

Dolaskom robe iz stranih prodavnica na naše tržište, kao i trgovinom na mrežnim platformama naše zemlje, mnogi su mogli da kupe ova zrna:

To je svježi grašak, svjež sa drveta. Neki ljudi pišu da se može i saditi i niknuti.

Ali prema mom iskustvu, ovaj zeleni grašak samo truli. Ali ako ste uspjeli pronaći crveni grašak, već ga možete pokušati klijati - mislim da će sve uspjeti.

Nega odraslih biljaka

• Topla soba. Kultura treba oko 25 stepeni. Nije zastrašujuće ako temperatura malo padne, glavno je ne naglo. Na primjer, zimi soba može biti oko 18 stepeni, vaša će ga egzota prilično dobro podnijeti. Ako je soba 10 stepeni (iznad nule) ili hladnije, vinova loza će umrijeti.
• Svijetlo, ali indirektno osvjetljenje. S tim u vezi, zahtjevi za paprom su isti kao i za većinu modernih kućnih egzotičnih cvjetova iz tropskih krajeva. Stavite ga na zapadni ili istočni prozor - tamo će biti dobro.
• Zalijte papriku obilno. Ali - samo u toploj sezoni. Zimi kulturi treba malo vode (ovo je razdoblje mirovanja za papar, također se ne prati zimi, ali biljka se mora čuvati na svjetlu). U svakom slučaju za navodnjavanje koristite mlaku, zagrijanu ili barem vodu sobne temperature..
• Poprskajte papriku, posebno zimi, tokom sezone radijatora. Što je zrak u sobi suši, to češće trebate izvaditi bočicu s raspršivačem. Recimo, 2 prskanja dnevno su zimska norma za takvu kulturu (osim ako se u blizini nalazi ovlaživač zraka ili akvarij). Pa, ako nemate vremena za zezanje, držite lonac na paleti s ekspandiranom glinom, koju ćete zalijevati jednom tjedno - također će prilično dobro navlažiti zrak u blizini krune biljke..
• Gnojite papriku ljeti. Njemu se daju ne samo gore spomenute organske materije. Ova kultura takođe voli opšta mineralna đubriva..
• Vrijedno je saditi lozu svake 2 godine..
• Paprika se množi na različite načine: sjemenkama, dijeljenjem grma, reznicama i bočnim slojevima.

Ako sve učinite kako treba, loza će narasti 2 metra. Kako raste, brinite o rekvizitima ili barem pronađite vijenac za biljku, gdje će puzati po vezanom kanapu.

Berba

Ova kultura počinje davati plodove u dobi od 2 godine. Iako sam upoznao kritike zatvorenih vrtlara koji se žale da crni papar u njima raste 4-5 godina, lijepo postaje zelen i samo.

Ova kultura cvate od aprila do maja..

Začin se dobija od nezrelih "bobica". Čim počne crvenjeti, grašak se odsiječe od četkica, prelije vrućom vodom (opere perikarp, odnosno jednostavno ljusku graška). Nakon toga, začin se suši dok "bobice" ne postanu tamno smeđe ili crne.

To možete raditi na suncu - čak i male farme to rade, dok velike koriste sušilice.

Ali što ako propustite trenutak i pustite da sav grašak u potpunosti sazri? Sakupite ih, obradite i osušite. Rezultat je bijeli biber. Ovo je začinje vrlo sofisticirano, hvale ga mnogi kuhari ... Iako osobno ne volim aromu ili okus takve paprike. Pa, ovdje, kako kažu, "ukus i boja" ...

A ako su bobice još uvijek zelene i osušene, dobit ćete zelenu papriku.

Crvena će ispasti ako zreli grašak ne osušite previše ...

A samo zrna ružičastog bibera poznata mnogim gurmanima od ove loze nećete dobiti. Raste na zasebnoj biljci - drvetu paprike.

Ukratko o najvažnijim

• Crni biber nije grm, već duga liana na kojoj rastu nakupine zelenog i crvenkastog graška.
• Ovu kulturu možete uzgajati klijanjem suhog zrna papra koja se prodaje u odjelu začina. Ali - samo crno! Bijela, zelena ili crvena neće klijati.
• Prije sadnje grašak treba namakati jedan dan. Zatim ga stavite u mokro tlo i sačekajte da se pojavi klica..
• Uzgoj paprike u zemlji neće uspjeti - temperature ispod 10 stepeni su destruktivne za njega. Ali dobro će se osjećati na prozorskoj dasci vašeg doma..

Kako izgledaju sjemenke crnog papra kupljene posebno za sadnice (a ne začin), kao i biljka uzgajana na gradskom prozoru, možete vidjeti u ovom videu.

Možda nije najkvalitetnije (snimljeno telefonom), ali pokazuje stvarno ljudsko iskustvo. Ovaj vrtlar živi u Ukrajini.